تناول الطعام بالنقرس: إرشادات التغذية وقيود النظام الغذائي

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن الكثير من حمض اليوريك في الدم. حمض اليوريك الزائد يمكن أن يؤدي إلى تراكم السوائل المحيطة المفاصل، والتي يمكن أن تؤدي إلى بلورات حمض اليوريك. تشكيل هذه البلورات يسبب المفاصل لتضخم، تصبح ملتهبة، وتسبب ألم شديد. والخبر السار هو أنه يمكنك التحكم في النقرس. بالإضافة إلى تناول الأدوية، يمكن للتغييرات الغذائية ونمط الحياة أن تساعد في منع الهجمات المؤلمة. نظام غذائي صديق للنقرس ينطوي على خطة محددة، والتي تم تصميمها لتجنب الهجمات النقرس المؤلمة. تعرف على المزيد من المعلومات عن الأطعمة التي يجب تضمينها - وتلك التي يجب تجنبها - للمساعدة في منع الأعراض.

ما هي أسباب النقرس؟

النقرس يتطور عندما يكون هناك الكثير من حمض اليوريك في الدم. هذا الإفراط في وفرة حمض اليوريك قد يكون نتيجة اتباع نظام غذائي عالية في البيورين. أو، قد تنتج جسمك الكثير من حمض اليوريك. في بعض الحالات، قد تبقى مستويات حمض اليوريك في الدم طبيعية، ولكن النقرس لا يزال التشخيص الصحيح. ويرجع ذلك إلى الجسم إفراز حمض اليوريك الزائد في البول والعوامل الالتهابية.

ما هي بورينز على أي حال؟

>

البيورين هي المركبات الكيميائية التي، عند استقلاب، يتم تقسيمها إلى حمض اليوريك . يتم تصنيع البيورين إما بواسطة جسمك، أو تؤخذ في جسمك من خلال الأطعمة التي تتناولها.

في عملية طبيعية، بورين كسر إلى حمض اليوريك. ثم يذوب حمض اليوريك في الدم، ويمر من خلال الكلى في البول، والقضاء عليها من الجسم.

ومع ذلك، هذا ليس هو الحال عادة في النقرس. تحدث مضاعفات عندما الكلى لا تتخلص من حمض اليوريك بسرعة كافية، أو إذا كان هناك كمية متزايدة من إنتاج حمض اليوريك. هذه المستويات العالية تتراكم في الدم، مما يؤدي إلى ما يعرف فرط حمض يوريك الدم . على الرغم من عدم تصنيفها كمرض، فرط حمض يوريك الدم يمكن أن يكون خطرا إذا كان يؤدي إلى تشكيل بلورات حمض اليوريك. النقرس يمكن أن تتطور عندما هذه البلورات بناء حول المفاصل.

ما الذي يجعل النظام الغذائي ودية النقرس؟

الهدف من نظام النقرس هو تخفيف تورم مؤلم (الالتهاب)، ومنع الهجمات في المستقبل. اعتمادا على مجموعة متنوعة من العوامل - عمرك والصحة العامة والتاريخ الطبي، وشدة الحالة - خيارات العلاج سوف تختلف.

والخبر السار هو النقرس يمكن السيطرة عليها. بالإضافة إلى تناول الأدوية الموصوفة (والتي يمكن أن تشمل العقاقير المضادة للالتهابات، أو الأدوية لمستويات أقل من حمض اليوريك)، يمكن أن تدار الهجمات النقرس الحادة من خلال اتباع نظام غذائي، ونمط حياة صحي، وإدارة الوزن، ونهج استباقي للعلامات والأعراض.

ما يجب تجنبه بالكامل

يساعد نظام غذائي صديق للنقرس على التحكم بمستويات حمض اليوريك في الجسم مع تعزيز الصحة العامة. وفقا للكلية الأمريكية للأمراض الروماتيزمية، اتباع نظام غذائي يحتوي على كمية مفرطة من الأطعمة التالية يمكن أن يؤدي إلى النقرس:

• المأكولات البحرية
• اللحوم الحمراء
• المشروبات السكرية
• الكحول

كل هذه الأطعمة لديها وهو محتوى البيورين عالية.مع هذا في الاعتبار، يجب اتباع نظام غذائي النقرس تجنب أو الحد من هذه الأطعمة:

• اللحوم العضوية
• الدماغ
• سويتبريادس
• القلب
• الكلى
• الكبد
• لحم البقر < > سمك التونة
• سمك التونة
• سمك التونة
• سمك التونة
• سمك التونة
• سمك القرش
• سمك القرش
• سمك القرش
• سمك القرش
• سمك السلمون < عصير الفواكه
• الصودا
• إذا كنت تريد تضمين بعض البروتين الحيواني في نظامك الغذائي، فإن مايو كلينيك لا توصي بأكثر من
• 4 إلى 6 أوقية في اليوم
• . وصفات صديقة للنقرس إما أي من هذه البروتينات الحيوانية أو فقط في كميات صغيرة بما فيه الكفاية لمساعدتك على البقاء تحت هذا الحد.
• ما للحد

البروتينات الحيوانية عالية في البيورين. منذ تراكم البيورين يمكن أن يؤدي إلى مستويات مرتفعة من حمض اليوريك، والذي بدوره قد يؤدي إلى النقرس، فمن الأفضل لتجنب أو تقييد هذه الأطعمة بدقة في النظام الغذائي الخاص بك. الحذر الأطعمة (معتدلة عالية في البورينات) هذه الأطعمة مرتفعة إلى حد ما في البيورين.

لحم

لحم الخنزير

سمك السلمون

سمك السلمون

• سمك السلمون
• سمك السلمون
• سمك السلمون
• هي أقل في البيورين من تلك الموجودة في القائمة السابقة يجب أن لا تزال تحاول
• الحد من تناول كل من البروتين الحيواني إلى 4 إلى 6 أوقية في اليوم
• .
• الكحول
• الكحول يعطل إزالة حمض اليوريك من الجسم. ويعتقد أن مستويات عالية من البيورين في المشروبات الكحولية يؤدي إلى هذا الاضطراب. في حين أن انهيار البيورين في حمض اليوريك عادة ما يتم مسحها من الجسم من خلال البول، وهذه العملية تتوقف عندما تحصل مستويات حمض اليوريك عالية جدا. شكل البلورات حول المفاصل، والنقرس يتطور. لمنع المزيد من هجمات النقرس، التزم بهذه الإرشادات:
• تجنب الكحول عند وجود هجوم
• الحد من استهلاك النبيذ

تجنب البيرة تذكر أنه يجب تجنب الكحول تماما

ما لم يكن يقول طبيبك خلاف ذلك. وصفات صديقة للنقرس تأخذ هذه القيود الكحول في الاعتبار كذلك.

الفركتوز والأطعمة السكرية

• هناك جدل حول آثار الفركتوز والأطعمة السكرية على مستويات حمض اليوريك في الجسم. ومع ذلك، ما هو معروف هو أن السكر والحلويات هي أعلى في السعرات الحرارية ومرتبطة السمنة، وهو عامل خطر معروف للنقرس. وقد تبين أن المشروبات الغنية بالفركتوز، مثل المشروبات الغازية، تزيد من خطر الإصابة بالنقرس. في حين أن هذه الأنواع من المشروبات لا تحتوي على كميات عالية من البيورين، فإنها لا تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز - مما يزيد من مستويات حمض اليوريك.
• زيادة استهلاك المياه اليومية وخفض استهلاك المشروبات الغازية والصودا سيساعد على طرد جسمك من حمض اليوريك ومنع تشكيل حصى الكلى.
• على الرغم من أنها مغرية، والحلويات أفضل اليسار لم يمسها. جعل الغرفة بدلا من ذلك للأطعمة صحية، النقرس ودية مثل البروتينات النباتية ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

تجنب الكربوهيدرات المكررة الكربوهيدرات المكررة: الخبز الأبيض

الكعك

الحلوى

المعكرونة (باستثناء الحبوب الكاملة)

جميع وصفات النقرس الصديقة إما لا المكررة الكربوهيدرات أو تضمينها فقط في كميات صغيرة جدا.

ما يجب تضمينه

يمكن أن يساعد نظام غذائي منخفض البيورين على تقليل مستويات حمض اليوريك والعمل على منع أعراض النقرس. الفاصوليا والبقوليات هي مصادر بروتين ممتازة. يمكن أن يساعد تناول هذه المصادر النباتية على تلبية احتياجاتك اليومية من البروتين، في حين أن قطع الدهون المشبعة وجدت في البروتينات عالية البيورين، على أساس الحيوان.

• الأطعمة التي تشمل يوميا:
• الفاصوليا والعدس
• البقول
• السوائل، وخاصة الماء

الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدهون (16-24 أونصة يوميا، كحد أقصى)

(مثل الشوفان والأرز البني والشعير)

الكينوا

البطاطا الحلوة

• الفواكه والخضروات
• بعض الناس يجدون أن الألبان قد تزيد من أعراض النقرس، في حين أن الآخرين يعانون من انخفاض في مستويات حمض اليوريك مع انخفاض - استهلاك الألبان. لحسن الحظ، تتوفر العديد من بدائل الحليب النباتي إذا كنت بحاجة إلى تجنب منتجات الألبان. فيتامين C الأطعمة الغنية والكرز تظهر بعض الأدلة على احتمال الحد من هجمات النقرس. ومن المثير للاهتمام، لم يتم العثور على الخضروات عالية البيورين لزيادة هجمات النقرس، وفقا لمايو كلينيك. وعلاوة على ذلك، الخضار عالية في الألياف وانخفاض في السعرات الحرارية، والتي يمكن أن تساعدك على إدارة وزنك.
• البازلاء
• الهليون
• القرنبيط
• الفطر
• التغييرات نمط الحياة يمكن أن تساعد النقرس
• من المهم أن نفهم أن النظام الغذائي النقرس ليس العلاج. بدلا من ذلك، هو تغيير نمط الحياة التي يمكن أن تساعد في تقليل أو القضاء على أعراض النقرس. بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي النقرس، طبيبك من المرجح أن يوصي ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وفقدان الوزن، والتي يمكن، في كثير من الحالات، تساعد على السيطرة على النقرس أكثر من نظام غذائي منخفض البيورين يمكن. على عكس أنواع أخرى من التهاب المفاصل، النقرس يمكن علاجه. جزء كبير من نجاحك يعتمد على الأكل وأسلوب الحياة العادات. تأكد من مناقشة جميع المخاوف الغذائية مع الطبيب وطبيب التغذية قبل البدء.