عرض تقديمي: أعلى الأطعمة التي تقاوم السرطان

محاربة السرطان بواسطة الطبق

لا يوجد طعام واحد يمكن أن يمنع السرطان ، لكن المزيج الصحيح من الأطعمة قد يساعد في إحداث تغيير. في أوقات الوجبات ، حقق توازناً بين ثلثي الأطعمة النباتية على الأقل وليس أكثر من ثلث البروتين الحيواني. هذه "اللوحة الأمريكية الجديدة" هي أداة مهمة لمكافحة السرطان ، وفقًا للمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان. تحقق من خيارات أفضل وأسوأ لوحة الخاص بك.

محاربة السرطان بالألوان

الفواكه والخضروات غنية بالعناصر المغذية للسرطان - وكلما زاد لونها ، زاد عدد العناصر الغذائية التي تحتويها. هذه الأطعمة يمكن أن تساعد في تقليل خطرك بطريقة ثانية ، أيضًا ، عندما تساعدك على الوصول إلى وزن جسم صحي والحفاظ عليه. إن حمل رطل إضافية يزيد من خطر الإصابة بسرطانات متعددة ، بما في ذلك سرطانات القولون والمريء والكلى. تناول مجموعة متنوعة من الخضروات ، وخاصة الخضار الداكنة والأحمر والبرتقال.

إفطار مكافحة السرطان

حمض الفوليك الذي يحدث بشكل طبيعي هو فيتامين ب مهم قد يساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم والثدي. يمكنك العثور عليها بوفرة على طاولة الإفطار. تعتبر حبوب الإفطار المدعمة ومنتجات القمح الكامل مصادر جيدة للفولات. وكذلك عصير البرتقال والبطيخ والفراولة.

المزيد من الأطعمة الغنية بالفولات

المصادر الجيدة الأخرى للفولات هي الهليون والبيض. يمكنك العثور عليها أيضًا في الفول وبذور عباد الشمس والخضروات الخضراء المورقة مثل السبانخ أو الخس الروماني. أفضل طريقة للحصول على الفولات ليست من حبوب منع الحمل ، ولكن عن طريق تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات ومنتجات الحبوب المخصب.

تجاوز عداد Deli

شطيرة روبن أو الهوت دوج في الملعب لا تؤذيك. لكن التقليل من تناول اللحوم المصنعة مثل بولونيا ولحم الخنزير والكلاب الساخنة سيساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وسرطان المعدة. أيضا ، تناول اللحوم التي تم حفظها عن طريق التدخين أو مع الملح يثير تعرضك للمواد الكيميائية التي يمكن أن تسبب السرطان.

طماطم مكافحة السرطان

سواء كان اللايكوبين - الصباغ الذي يعطي الطماطم لونها أحمر - أو شيء آخر غير واضح. لكن بعض الدراسات ربطت بين تناول الطماطم وتقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان ، بما في ذلك سرطان البروستاتا. تشير الدراسات أيضًا إلى أن منتجات الطماطم المصنعة مثل العصير أو الصلصة أو العجينة تزيد من احتمال مكافحة السرطان.

الشاي المضادة للسرطان المحتملة

على الرغم من أن الأدلة لا تزال متقطعة ، فإن الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر ، قد يكون مقاتلًا قويًا للسرطان. في الدراسات المعملية ، تباطأ الشاي الأخضر أو ​​منع تطور السرطان في خلايا القولون والكبد والثدي والبروستاتا. كما كان له تأثير مماثل في أنسجة الرئة والجلد. وفي بعض الدراسات طويلة الأجل ، ارتبط الشاي بانخفاض مخاطر الإصابة بسرطان المثانة والمعدة وسرطان البنكرياس.

العنب والسرطان

يحتوي العنب وعصير العنب ، وخاصة العنب الأرجواني والأحمر ، على ريسفيراترول. ريسفيراترول له خصائص مضادة للأكسدة قوية ومضادة للالتهابات. في الدراسات المختبرية ، منعت هذا النوع من الضرر الذي يمكن أن يؤدي إلى عملية السرطان في الخلايا. لا يوجد دليل كافٍ على القول بأن تناول العنب أو شرب عصير العنب أو النبيذ (أو تناول المكملات الغذائية) يمكن أن يمنع أو يعالج السرطان.

الحد من الكحول لخفض خطر الاصابة بالسرطان

ترتبط كل من سرطان الفم والحنجرة والحنجرة والمريء والكبد والثدي بشرب الكحول. الكحول قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. توصي جمعية السرطان الأمريكية بقصر المشروبات الكحولية على أكثر من مشروبين يوميًا للرجال وشراب للسيدات. قد ترغب النساء الأكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي في التحدث مع الطبيب حول مقدار الكحول ، إن وجد ، الآمن بناءً على عوامل الخطر الشخصية.

المياه والسوائل الأخرى يمكن أن تحمي

الماء لا يروي عطشك فقط ، ولكنه قد يحميك من سرطان المثانة. يأتي الخطر الأقل من تمييع المياه للعوامل المحتملة المسببة للسرطان في المثانة. أيضا ، شرب المزيد من السوائل يسبب لك التبول بشكل متكرر. وهذا يقلل من مقدار الوقت الذي يظل فيه هؤلاء العملاء على اتصال ببطانة المثانة.

الفول العظيم

الفاصوليا جيدة جدًا بالنسبة لك ، فليس من المفاجئ أنها قد تساعد في محاربة السرطان أيضًا. أنها تحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية القوية التي قد تحمي خلايا الجسم من الأضرار التي يمكن أن تؤدي إلى السرطان. في المختبر ، أدت هذه المواد إلى إبطاء نمو الورم ومنع الأورام من إطلاق مواد تضر الخلايا القريبة.

الأسرة الملفوف مقابل السرطان

وتشمل الخضروات الصليبية القرنبيط والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل وبوك تشوي واللفت. هؤلاء الأفراد من عائلة الكرنب يصنعون قلي ممتاز ويمكنهم فرح السلطة. ولكن الأهم من ذلك ، قد تساعد المكونات الموجودة في هذه الخضروات جسمك على الدفاع ضد السرطانات مثل القولون والثدي والرئة وعنق الرحم.

خضار الورقية الخضراء الداكنة

الخضار الورقية الداكنة مثل الخردل والخس واللفت والشيكوري والسبانخ والقشر تحتوي على الكثير من الألياف والفولات والكاروتينات. قد تساعد هذه العناصر الغذائية على الحماية من سرطان الفم والحنجرة والبنكرياس والرئة والجلد والمعدة.

الحماية من التوابل الغريبة

الكركمين هو العنصر الرئيسي في الكركم الهندي التوابل ومكافحة السرطان المحتملة. تُظهر الدراسات المعملية أنه بإمكانه كبح تحول الخلايا السرطانية وانتشارها وغزوها لمجموعة واسعة من السرطانات.

طرق الطبخ مهمة

يمكن لطريقة طبخ اللحوم أن تحدث فرقًا في حجم خطر الإصابة بالسرطان. يؤدي القلي والشواء واللحوم في درجات حرارة مرتفعة للغاية إلى تكوين مواد كيميائية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. يبدو أن طرق الطهي الأخرى مثل الخياطة أو الدمج أو التبخير تنتج عددًا أقل من تلك المواد الكيميائية. وعندما تقوم بطهي اللحم ، تذكر أن تضيف الكثير من الخضروات الصحية الواقية.

بيري ميدلي مع لكمة

يحتوي الفراولة والتوت على مادة كيميائية نباتية تسمى حمض الإيلاجيك. قد يقاوم مضادات الأكسدة القوية هذه السرطان بالفعل بعدة طرق في وقت واحد ، بما في ذلك إلغاء تنشيط بعض المواد المسببة للسرطان وإبطاء نمو الخلايا السرطانية.

العنب البري للصحة

قد يكون لمضادات الأكسدة القوية في العنب البري قيمة كبيرة في دعم صحتنا ، بدءاً من السرطان. تحارب مضادات الأكسدة السرطان من خلال تخليص الجسم من الجذور الحرة قبل أن يتمكنوا من إلحاق الضرر بالخلايا. حاول أن تتصدر دقيق الشوفان ، والحبوب الباردة ، واللبن الزبادي ، وحتى السلطة مع العنب البري لزيادة تناولك لهذه التوت الصحي.

تمر على السكر

السكر قد لا يسبب السرطان مباشرة. لكنه قد يحل محل الأطعمة الغنية بالمغذيات الأخرى التي تساعد في الحماية من السرطان. ويزيد من عدد السعرات الحرارية التي تساهم في زيادة الوزن والسمنة. الوزن الزائد هو أيضا خطر الاصابة بالسرطان. تقدم الفاكهة بديلاً حلوًا في عبوة غنية بالفيتامينات.

لا تعتمد على المكملات الغذائية

الفيتامينات قد تساعد في الحماية من السرطان. ولكن هذا عندما تحصل عليها بشكل طبيعي من الطعام. تؤكد كل من جمعية السرطان الأمريكية والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان على أن الحصول على المواد المغذية للسرطان من الأطعمة مثل المكسرات والفواكه والخضروات الورقية الخضراء متفوقة بشكل كبير على الحصول عليها من المكملات الغذائية. إن اتباع نظام غذائي صحي هو الأفضل.