فقر الدم: خطة أفضل نظام غذائي

نظرة عامة

يحدث فقر الدم عندما لا يكون جسمك كافيا من خلايا الدم الحمراء، وتدمير خلايا الدم الحمراء، أو عدم قدرة الجسم على تكوين ما يكفي من خلايا الدم الحمراء.

هناك أنواع عديدة من فقر الدم، والنوع الأكثر شيوعا هو فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وتحتوي خلايا الدم الحمراء على بروتين يسمى الهيموغلوبين، الحديد، فبدون الحديد الكافي، لا يستطيع جسمك أن يجعل الهيموگلوبين يحتاج إلى إنشاء ما يكفي من خلايا الدم الحمراء لتقديم الدم الغني بالأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

نقص الفولات و فيتامين ب 12 قد يؤثر أيضا على قدرة الجسم على صنع خلايا الدم الحمراء، وإذا لم يتمكن جسمك من معالجة B-12 بشكل صحيح، قد تتطور فقر الدم الخبيث، و اتباع نظام غذائي غني بالحديد و فيتامينات ب مثل الخطة أدناه مهم إذا كنت فقر الدم. تأكد من التحدث مع طبيبك حول المكملات الغذائية أيضا.

خطة النظام الغذائي خطة نظام غذائي في الدم

خطط علاج فقر الدم غالبا ما تشمل التغيرات الغذائية. أفضل خطة النظام الغذائي لفقر الدم تشمل الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الأخرى الضرورية للهيموغلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء. وينبغي أن تشمل أيضا الأطعمة التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل.

هناك نوعان من الحديد في الأطعمة: الحديد الهيم والحديد غير الحديد. الحديد الهيم موجود في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية. تم العثور على الحديد نيم في الأغذية النباتية والأطعمة المقواة بالحديد. جسمك يمكن أن تمتص كلا النوعين، لكنه يمتص الهيم الحديد بسهولة أكبر.

على الرغم من أن خطط علاج فقر الدم فردية، إلا أن معظمها يتطلب 150 إلى 200 ملليغرام من الحديد يوميا. من الصعب الحصول على هذه المستويات من خلال النظام الغذائي وحده. قد تحتاج أيضا إلى أخذ الحديد وصفة طبية أو ملحق الحديد دون وصفة طبية حتى يتم تجديد المستويات الخاصة بك.

أضف هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي الخاص بك للحصول على المزيد من الحديد والمساعدة في مكافحة فقر الدم بسبب نقص الحديد:

1. الخضر ليفي

الخضر ليفي، وخاصة الظلام منها، هي من بين أفضل مصادر الحديد غير الحديد. تحتوي على:

• سبانخ
• كالي
• خضروات كولارد
• خضروات الهندباء
• شجر سويسري

بعض الخضر الورقية مثل الخردل السويسري و الخضر يحتوي أيضا على حمض الفوليك. قد يسبب اتباع نظام غذائي منخفض في حمض الفوليك فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك. وتعتبر فواكه الحمضيات والفاصوليا والحبوب الكاملة مصادر جيدة للفولات.

عند تناول الخضروات المظلمة، المورقة للحديد، هناك صيد. بعض الخضر التي هي عالية في الحديد، مثل السبانخ واللفت، هي أيضا عالية في الأكسالات. الأكسالات هي مركبات تمنع امتصاص الحديد غير المعدني. لذلك، في حين أنه من المفيد أن تأكل الخضر كجزء من نظام غذائي شامل فقر الدم، لا تعتمد عليها فقط لعلاج هذه الحالة.

فيتامين C يساعد معدتك على امتصاص الحديد. تناول الخضار الورقية مع الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C مثل البرتقال والفلفل الأحمر والفراولة، قد يزيد امتصاص الحديد. بعض الخضر هي مصادر جيدة لكلا من الحديد وفيتامين C، مثل الخضر كولارد والشارد السويسري.

2. لحوم ودواجن

تحتوي جميع اللحوم والدواجن على حديد الهيم. اللحوم الحمراء، الضأن، و الوريد هي أفضل المصادر. لدواجن الدجاج والدجاج كميات أقل. يمكن أن يؤدي تناول اللحوم أو الدواجن مع الأطعمة غير الحديدية، مثل الخضر الورقية، إلى زيادة امتصاص الحديد.

3. الكبد

كثير من الناس خجولة بعيدا عن اللحوم الجهاز، لكنها مصدر كبير للحديد. الكبد يمكن القول إن لحوم الأعضاء الأكثر شعبية. انها غنية بالحديد وفولات. بعض اللحوم الأخرى الغنية بالحديد هي قلب، الكلى، ولحم البقر اللسان.

4. الأطعمة البحرية

بعض المأكولات البحرية توفر الحديد الهيم. والمحاريات مثل المحار والمحار والروبيان هي مصادر جيدة. معظم الأسماك تحتوي على الحديد. سمك السلمون الطازج

• سمك السردين الطازج
• سمك السلمون الطازج
• سمك السلمون الطازج
• سمك السلمون الطازج
• سمك الطازج الطازج
• سمك الطماطم الطازج

على الرغم من أن سمك السلمون الطازج والمعلب هي مصادر جيدة للحديد، سمك السلمون المعلب مرتفع في الكالسيوم. الكالسيوم يربط مع الحديد ويقلل من امتصاصه. لا ينبغي أن تؤكل الأطعمة عالية في الكالسيوم في نفس الوقت الأطعمة الغنية بالحديد. ومن الأمثلة الأخرى على الأطعمة الغنية بالكالسيوم:

• الحليب الخام
• اللبن
• الكفير
• الجبن
• السردين
• البروكلي
• التوفو

5. الأطعمة المحصنة

يتم تحصين العديد من الأطعمة بالحديد. أضف هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي إذا كنت نباتيا أو تكافح من أجل تناول مصادر أخرى من الحديد:

• عصير برتقال محصن
• حبوب محضرة جاهزة للأكل
• أطعمة مصنوعة من الدقيق المكرر المدعم مثل الأبيض الخبز
• المعكرونة المقواة
• الأطعمة المصنوعة من دقيق الذرة المقوى
• الأرز الأبيض المقوى

6. الفاصوليا

الفاصوليا هي مصادر جيدة للحديد للنباتيين وأكل اللحوم على حد سواء. كما أنها غير مكلفة وتنوعا. الفاصوليا السوداء

• الفاصوليا السوداء
• الفاصوليا
• الفاصوليا
• الحمص
• فول الصويا
• الفاصوليا السوداء
• . المكسرات والبذور
• العديد من أنواع المكسرات والبذور هي مصادر جيدة للحديد. أنها طعم كبيرة من تلقاء نفسها أو رشها على السلطات أو اللبن. عند اختيار المكسرات والبذور، واختيار أصناف الخام كلما كان ذلك ممكنا.

بذور اليقطين

الكاجو

• الفستق
• بذور القنب
• بذور الصنوبر
• بذور عباد الشمس
• اللوز هي أيضا مصدر جيد للحديد. انهم كبيرة كجزء من خطة الأكل الصحي، ولكن لأنها مرتفعة أيضا في الكالسيوم، فإنها قد لا تزيد مستويات الحديد الخاص بك كثيرا.
• تاكيوايتاكيواي

لا أحد الغذاء سوف علاج فقر الدم. ولكن تناول نظام غذائي صحي شامل غني بالخضروات المورقة والمورقة والمكسرات والبذور والمأكولات البحرية واللحوم والفاصوليا يمكن أن يساعدك على الحصول على الحديد الذي تحتاجه لعلاج فقر الدم.

مقلاة من الحديد الزهر هي فقر الدم خطة النظام الغذائي التيلة. الأطعمة المطبوخة في الحديد الزهر تمتص الحديد من المقلاة. الأطعمة الحمضية تمتص معظم الحديد، والأطعمة المطبوخة لفترات قصيرة من الوقت تمتص أقل.

عند اتباع خطة نظام غذائي لفقر الدم، تذكر هذه الإرشادات: