عرض الشرائح: أفضل وأسوأ المقبلات

أسوأ: زهرة البصل

قد يكون محيط الخصر الذي يزهر إذا كنت من محبي البصل المقلي. يحتوي أزهار البصل في أحد المطاعم الشعبية على 1949 سعرة حرارية و 161 جرامًا (غ) من الدهون و 4100 ملليغرام (ملغ) من الصوديوم - أي أكثر من ضعف الحد اليومي من الصوديوم للبالغين الأصحاء.

أفضل: الخضروات Kabobs

كباب الخضروات المشوية هو بديل رائع قليل السعرات الحرارية للبصل المقلي. إذا لم يكن ذلك في القائمة ، فاطلب جانبًا من الخضروات المشوية كوجبة شهية. من السهل أيضًا صنع الخضروات النباتية: بصل سيخ ، فلفل أحمر وأخضر ، فطر ، طماطم ، كوسة. الفرشاة مع الثوم قليل الدسم وماء الأعشاب. سيكون لكبابان كبيران حوالي 75 سعرة حرارية.

أسوأ: السبانخ الخرشوف تراجع

لا تدع كلمة "السبانخ" تخدعك. تراجع الخرشوف السبانخ التقليدي ليس بداية صحية. يحتوي الطلب العادي على حوالي 1600 سعرة حرارية و 100 جرام من الدهون و 2500 ملليغرام من الصوديوم. المشكلة هي أن كريم الأساس ، الذي يتم تحميله مع الدهون المشبعة. إذا قمت بهذا الانخفاض في المنزل ، فاستخدم قاعدة من اللبن الزبادي اليوناني بدلاً من ذلك.

أفضل: سلطة السبانخ

أفضل المقبلات منخفضة في السعرات الحرارية ، ولكنها مرضية بما يكفي للحد من مقدار ما تأكله خلال بقية الوجبة. السلطات المصنوعة من السبانخ أو غيرها من الخضر الورقية تفعل هذا بشكل جيد للغاية. تشير الدراسات إلى أنك ستأكل حوالي 10٪ أقل أثناء تناول الطعام إذا بدأت مع السلطة. يحتوي كوب من السبانخ الطازجة مع ملعقة كبيرة من الخل على حوالي 80 سعرة حرارية.

أسوأ: الجبن فرايز

بطاطا الجبن هي بطاطا مقلية مع جبنة ذائبة في الأعلى. قد تشمل الاختلافات بت لحم الخنزير المقدد أو خلع الملابس في مزرعة. يشتمل الطلب الكامل على 2000 سعرة حرارية و 134 جرامًا من الدهون و 2800 ملليغرام من الصوديوم ، وهو صوديوم أكثر مما يجب أن تأكله في يوم كامل.

أفضل: كعك السلطعون

استخدم المقبلات لإضافة الأطعمة الصحية التي قد تتناولها قليل جدًا. تقدم كعك السلطعون المحمر وسيلة جذابة للحصول على المزيد من المأكولات البحرية في نظامك الغذائي. يقدم مع صلصة الفلفل الحار ، كعكة السلطعون النموذجية تحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية ، 20 غرام من الدهون ، و 960 ملغ من الصوديوم.

أسوأ: تشيز برجر المتزلجون

إنها صغيرة ، ولكن المتزلجون يحزمون الكثير من السعرات الحرارية. يشتمل طلب المطعم النموذجي على ثلاثة أنواع من البرغر المصنوع من الجبن والصلصة ، ويبلغ مجموعها 1270 سعرة حرارية و 82 غرام من الدهون و 2،310 ملجم من الصوديوم.

أفضل: أسياخ لحم البقر

عندما تشتهي المقبلات الشهية ، اختر أسياخ اللحم البقري. في المطاعم الآسيوية ، قد يتم سرد ذلك كقشرة اللحم البقري: أسياخ من لحم البقر مع صلصة الفول السوداني. في المنزل ، يمكنك شواء أسياخ اللحم البقري الخالية من الدهون مع البصل والثوم والويسان وصلصة الصويا والشواء. تحتوي الحصة الربعية على 130 سعرة حرارية و 5 غرام من الدهون و 803 مجم من الصوديوم.

أسوأ: جلود البطاطا المحملة

جلود البطاطا المملوءة بالجبن الذائب واللحوم والقشدة الحامضة تسمين كما أنها مغرية. في أكثر من 150 سعرة حرارية من البوب ​​، فإن الحيلة للاستمتاع بهذه هي الحصول على واحدة فقط. التهم بلوحة كاملة ، وسوف تأخذ في حوالي 1340 سعرة حرارية ، 94 غرام من الدهون ، و 1850 ملغ من الصوديوم.

أفضل: محشوة الفطر

يساعد حشو الفطر بدلاً من جلود البطاطا في تقليل حجم الجزء. قبعات الفطر مليئة بالجبن وفتات الخبز تحتوي على أقل من 50 سعرة حرارية لكل منهما. هذا يعني أنه يمكنك أن تأكل نصف دزينة وستبقي فاتح الشهية لديك أقل من 300 سعرة حرارية ، إلى جانب 19 غراما من الدهون ، و 720 ملغ من الصوديوم.

أسوأ: فرايد كالاماري

مثل أنواع كثيرة من المأكولات البحرية ، يمكن أن يكون الحبار خيارًا جيدًا. ولكن ليس عندما يكون مخبوزًا ومقليًا ومغطسًا بالسعرات الحرارية والدهون. يحتوي جزء المطعم النموذجي على حوالي 900 سعر حراري و 54 جم من الدهون و 2300 ملغ من الصوديوم ، لا يشمل أي صلصة.

أفضل: كوكتيل الروبيان

كوكتيل الروبيان منخفض جدا في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. كما أنه مصدر جيد للأحماض الدهنية أوميغا 3 الصحية. للحفاظ على عدد السعرات الحرارية منخفضة ، والتمسك صلصة الطماطم. تحتوي وجبة الروبيان مع صلصة الكوكتيل على حوالي 140 سعرة حرارية.

أسوأ: نيو انغلاند البطلينوس تشوودير

تشوودير البطلينوس يبدو أنه يجب أن يكون بصحة جيدة ، خاصة كوسيلة لتناول بعض المأكولات البحرية الإضافية. لسوء الحظ ، صُنعت مجموعة نيو إنجلاند بقاعدة كريم التسمين. يحتوي وعاء 12 أونصة على حوالي 630 سعرة حرارية و 54 جم من الدهون و 890 ملغ من الصوديوم.

أفضل: حساء الخضار

تناول وعاء من الحساء يمكن أن يكبح مقدار ما تأكله خلال بقية الوجبة. المفتاح هو اختيار خيار منخفض السعرات الحرارية ، مثل حساء الخضار المستندة إلى الطماطم. يحتوي وعاء 12 أونصة على حوالي 160 سعرة حرارية و 3.5 غرام من الدهون و 1240 ملغ من الصوديوم. ابتعد عن حساء الخضار التي تحتوي على الكريمات ، والتي تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية والدهون المشبعة. عند شراء الحساء المعلب ، ابحث عن تلك التي تحمل علامة "منخفضة في الصوديوم".

أسوأ: أجنحة الدجاج

يحتوي جزء المقبلات النموذجي من أجنحة الدجاج الجاموس على أكثر من 700 سعرة حرارية و 40 غرام من الدهون. تضيف صلصة الرانش 200 سعرة حرارية و 20 غراما من الدهون. هذا هو 900 سعرة حرارية و 60 غراما من الدهون ، بالإضافة إلى أكثر من 2000 ملغ من الصوديوم ، قبل أن تحصل على الوجبة الرئيسية.

أفضل: الخس يلتف

إذا كنت تتوق إلى الدجاج الحار ، تخطي الأجنحة وجرب لفائف الخس. يمكنك صنعها في المنزل عن طريق لف الدجاج والخضروات المغطاة بالجبن في ورقة الخس. كل التفاف لديه 160 سعرة حرارية و 7 غرام من الدهون. إذا طلبت هذا المقبلات في أحد المطاعم ، فقم بمشاركتها. تحتوي الصفيحة المكونة من أربعة لفات على 640 سعرة حرارية و 28 غراما من الدهون و 650 ملغ من الصوديوم.

الأسوأ: أصابع الموزاريلا

يوجد شيء ما حول عصا الجبن الدافئ التي يصعب مقاومتها ، حتى تعرف الحقائق الغذائية. يحتوي الطلب النموذجي على 930 سعرة حرارية و 48 غراما من الدهون و 2640 ملغ من الصوديوم. هذا يضع عصي الموزاريلا إلى حد كبير على قدم المساواة مع أجنحة الدجاج.

الأفضل: ادامامي

هذه القرون الخضراء ، والمعروفة باسم edamame ، هي مقبلات شهيرة في المطاعم الآسيوية. من الممتع أن تفتح القرون وتخرج من فول الصويا في فمك. تحتوي الحصة الواحدة على 122 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون.

أسوأ: تشيلي تشيز ناتشوز

قد تكون طريقة احتفالية لبدء أمسية في الخارج ، ولكن تراجع ناتشوز والجبن من بين خيارات المقبلات الصحية الأقل. تناولي طلبًا كاملًا بنفسك ، وستحصل على 1680 سعرة حرارية ، و 107 غرامات من الدهون ، و 4،270 ملغ من الصوديوم ، والذي قد يكون ضعف كمية الصوديوم التي يجب أن تحصل عليها في اليوم تقريبًا.

أفضل: شرائح الفلفل مع الصلصا

للحصول على بديل محلي للرقائق والغطس ، تقطيع الفلفل الأحمر والأخضر أو ​​الخضار الأخرى ، واستخدمها مثل الرقائق في السالسا. هذه طريقة ممتعة لتسلل المزيد من الخضروات إلى نظامك الغذائي. يمكنك غمس "رقائق" الفلفل كله والبقاء تحت 50 سعرة حرارية.