ما هو مرض جنون البقر؟

ما هو مرض جنون البقر؟

في أبريل 2012 ، تم الإبلاغ عن أول حالة إصابة بمرض جنون البقر في الولايات المتحدة منذ ست سنوات ، حدثت في بقرة حلوب في ولاية كاليفورنيا. تم التعرف على بقرة ألبان في ألبرتا ، كندا ، في أغسطس 2011.

مرض جنون البقر ، المعروف أيضًا باسم اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري أو مرض جنون البقر ، هو مرض فتاك يتسبب في تدهور أنسجة المخ في الأبقار المصابة. يمكن أن تتسبب الحالة ، عند انتقالها إلى البشر ، في ظهور مرض كروتزفيلد جاكوب المتغير ، أو vCJD ، وهو مرض دماغي نادر للغاية ومميت لدى البشر له أعراض مشابهة (على سبيل المثال ، ترنح ، حركات متشنج ، نوبات) لتلك التي تظهر في مرض جنون البقر. يصاب البشر أيضًا بالخرف وفقدان الذاكرة وتغييرات الشخصية.

الجسيم المعدية في مرض جنون البقر هو جسيم غير مفهوم للغاية يسمى بريون. البريون ليس بكتيريا أو فيروس ؛ يبدو أنه شكل من أشكال البروتين يمكن أن ينتقل عن طريق تناول الأنسجة الملوثة بريون. يُعتقد أن مرض جنون البقر قد بدأ نتيجة تغذية وجبة لحوم وعظام الأبقار التي تم تصنيعها من منتجات الأبقار المصابة بمرض جنون البقر من إحدى الحالات التي تحدث تلقائيًا لمرض جنون البقر أو من منتجات الأغنام المصابة بمرض سكرابي (سكرابي هي مماثلة مرض بريون من الأغنام).

تم العثور على البريون المعدي في الأبقار المصابة بمرض جنون البقر في المخ والحبل الشوكي وبعض أجزاء الجهاز العصبي المركزي. يمكن أن ينتقل البريون إلى البشر الذين يستهلكون هذه الأجزاء من البقرة ؛ بدلا من ذلك ، يمكن أن تنتشر العدوى أيضا من خلال اللحوم التي كانت على اتصال مع الأنسجة المصابة أو التي تمت معالجتها في الآلات الملوثة. لا يوجد علاج فعال ل vCJD أو مرض جنون البقر.

ماذا حدث عندما وجدت كاليفورنيا مرض جنون البقر؟

فيما يتعلق بحالة كاليفورنيا ، أشار مسؤولو الصحة العامة إلى أن هذه الحالة بالذات لا ينبغي أن تكون مثيرة للقلق للبشر لأنها حدثت في بقرة حلوب لم تكن موجهة للاستهلاك البشري ، والأهم من ذلك ، أن هذه الحالة لم تنجم عن أكل البقرة مصدر الغذاء الملوث (بمعنى أن الأبقار الأخرى التي تناولت نفس الوجبة الغذائية ليست معرضة للخطر). أكدت وزارة الأغذية والزراعة في كاليفورنيا هذه الحقائق في بيان صحفي مؤرخ في 24 أبريل 2012. في البيان ، صرحت وزيرة CDFA كارين روس بأن "الحليب ولحم البقر لا يزالان آمنين للاستهلاك. لا ينتقل المرض عن طريق الحليب. بسبب قوة نظام حماية الغذاء ، لم تدخل البقرة في الغذاء أو التغذية ، وهناك العديد من الضمانات لمنع مرض جنون البقر من دخول السلسلة الغذائية. "

في الواقع ، تم سن التشريعات على مدى العقود الماضية لحماية المستهلكين من مرض جنون البقر. وفقًا لبيان CDFA ، "قيود التغذية المطبقة في كاليفورنيا وحول البلاد على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية تقلل من هذا الخطر إلى أقصى درجة ممكنة." منذ أغسطس 1997 ، لم تسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) باستخدام معظم أجزاء الأبقار في صنع طعام يتم تغذيته لأبقار أخرى ، مما يحمي الأبقار السليمة من الإصابة بمرض جنون البقر عن طريق التأكد من عدم حصولهم على الإمدادات الغذائية الملوثة. علاوة على ذلك ، في عام 2009 ، قررت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) عدم استخدام أجزاء البقر عالية الخطورة في صنع أي نوع من العلف الحيواني.

كما أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) لوائح تضمن عدم استخدام الأبقار الخبيثة (التي قد تعاني من مرض جنون البقر) في صنع أغذية بشرية أو حيوانية. يحظر استيراد الأبقار ومنتجات الأبقار عالية الخطورة من البلدان الأخرى إلى الولايات المتحدة ، كما تحتفظ وكالات الصحة العامة ببرامج مراقبة صارمة للكشف عن وجود مرض جنون البقر. كانت قضية كاليفورنيا نتيجة لهذا الفحص ؛ وفقًا لـ CDFA ، "كشف مرض جنون البقر أن برنامج المراقبة المعمول به في كاليفورنيا وحول البلاد يعمل".