حساء البازلاء الأسود

إذا لم تتمكن من العثور على البازلاء السوداء العينين المجمدة، التقط مجموعة متنوعة من المعلبات. فقط تأكد من شطفها مرتين على الأقل للحد من الصوديوم المضافة للحفاظ عليها.

المكونات

• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• 4 شرائح المدخن لحم الخنزير المقدد، المفروم
• 1 بصل كبير، مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم، مفروم
• 6 أكواب كولارد خضار، المفروم تقريبا
• 2 كوب مرق الدجاج - صوديوم
• 1 كوب ماء
• 1 (16 أوقية) حزمة المجمدة السود البازلاء

تعليمات

1. في فرن هندي كبير أو وعاء حساء، طهي لحم الخنزير المقدد المفروم في الزيت حتى هش والبني.
2. إزالة من عموم وتجنب جانبا.
3. البصل في الزيت الساخن حتى شفافة، حوالي 3 دقائق.
4. أضف الثوم ويطهى 30 ثانية.
5. اثارة في الخضار ويطهى 7 إلى 8 دقائق أو حتى يملأ.
6. أضف المرق والماء وجلب الخليط إلى نار هادئة.
7. أضيفي البازلاء وقم بطبخها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الخضر مناقصة.
8. يخدم غارنيشد مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ.

>

يخدم 4

نوتريتيونال فاكتس

• حجم الحصة: حوالي 1½ كوب
• السعرات الحرارية: 222
• الدهون: 8 غرام
• السعرات الحرارية من الدهون: الدهون المشبعة: 2 غرام
• البروتين: 12 غرام
• الصوديوم: 483 مجم
• الكربوهيدرات الكلية: 26 غرام