الحصول على فوائد اليقطين في وعاء حصاد لذيذ واحد

>

مصدر الصورة: ماغي ميكالكزيك

مع كل الضجيج حول اليقطين التوابل لاتس هذا الوقت من السنة، ونحن غالبا ما ننسى أن اليقطين هو في الواقع الخضروات المغذية. علاج اليقطين الحلو يبدو مدهشا في الخريف، ولكن اليقطين يمكن أن تذهب أبعد من مجرد حلوة بإضافة دسم، غنى لمجموعة متنوعة من الأطباق!

حافظ على القراءة لمعرفة كيفية ضخ ما يصل الأطعمة الخاصة بك والحصول على دفعة من التغذية مع هذا متعة نكهة الخريف.

1. اليقطين هو قوة من المغذيات

غالبا ما يتم التغاضي عن فوائدها الصحية، واليقطين وبذور اليقطين هي قوة من المواد المغذية، والكامل من الألياف والفيتامينات ألف وجيم والبوتاسيوم والحديد. ويأتي هذا الاسكواش في فصل الشتاء بأقل من 50 سعرة حرارية لكل كوب، وهو إضافة كبيرة إلى نظامك الغذائي، ويمكن أن يعمل في مجموعة متنوعة من الطرق. من الحساء إلى العصائر، واليقطين يضفي على نحو سلس، نسيج دسم إلى أطباق لذيذة وحلوة على حد سواء.

يمكننا أيضا أن نشكر محتوى القرع بيتا الغنية بالقرع لهوى البرتقال الساطع. بيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين (أ) في الجسم، والذي هو معروف لدعم الرؤية، وخاصة في الليل. فيتامين (أ) يمكن العثور عليها في كميات عالية للغاية في الخضروات البرتقال مثل اليقطين، مما يجعلها كبيرة لحماية أعمق اضافية!

2. اليقطين هو مصدر كبير من الألياف

تناول اليقطين هو أيضا وسيلة رائعة لإضافة المزيد من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك. كوب واحد من اليقطين المعلب النقي له 7 غرامات من الألياف. تحريكها إلى دقيق الشوفان، وعاء الزبادي، أو مبادلة لصلصة المعكرونة. انها سوف تبقى لكم أكمل لفترة أطول والحفاظ على الهضم بسلاسة.

عند اختيار اليقطين المناسب لطهي الطعام أو خبزه مع هذا الموسم، فإن القميص الكبير الذي التقطته من التصحيح يحتوي على نسيج ونكهة مختلفين، مما يجعله ليس الخيار الأفضل للطهي - ولكن بالتأكيد جيدة لنحت! بدلا من ذلك اختيار واحدة من القرع أصغر يسمى "القرع السكر" أو "القرع فطيرة. "هذه القرع 2 إلى 4 جنيه مثالية لتحميص أو خلق نقية في وصفات.

3. بذور اليقطين معبأة مع المغنيسيوم

مرة واحدة وقد تم منحوتة جاك- س فانوس، تأكد من عدم رمي بعيدا بذور اليقطين! هذه البذور الصغيرة هي مصدر المغذيات الرئيسية بما في ذلك المغنيسيوم والزنك والبروتين، والألياف. محتوى المغنيسيوم عالية من بذور اليقطين يجعلها وجبة خفيفة كبيرة بعد تشغيل في يوم سقوط بارد. يحتاج الجسم المغنيسيوم لاسترخاء العضلات وتدفق الدم الأمثل.

تحميصها في القرفة، أو تذهب لمزيج حار مثل الفلفل الأسود والكركم. الفلفل الأسود يساعد على زيادة امتصاص الكركم، وأنها سوف يخرج منقط الأسود والبرتقالي! زوج مع البوتاسيوم الذي تحصل عليه من اليقطين نقية نفسه (أكثر من 500mg لكل كوب - وهو ما يقرب من 11 في المئة من القيمة اليومية)، وسوف تكون على الطريق الصحيح للحصول على كمية مناسبة من البوتاسيوم اليومي لمنع نقص، والتي يمكن أن يؤدي إلى تشنج العضلات.

4. بذور اليقطين قد تساعد مزاجك

هل تغيير المواسم كنت في الركود؟ الوجبات الخفيفة على بذور اليقطين قد تساعد على تعزيز مزاجك! أنها تحتوي على التربتوفان الأحماض الأمينية - نفس واحد وجدت في تركيا - الذي يساعد في إنتاج السيروتونين في الدماغ. السيروتونين هو مادة كيميائية معروفة لتعزيز مزاجك وإنتاج شعور جيد عموما في الدماغ والجسم.

5. بذور اليقطين تحمل الكثير من البروتين، لخدمتها حجم خدمة من بذور اليقطين، ونشيلد المحمص - ما يقرب من 2 ملاعق كبيرة - يحتوي أيضا على 5 غرامات من البروتين، مما يجعلها خيارا رائعا للنباتيين والنباتيين. يرش على السلطات أو اللبن للحصول على أزمة إضافية. التنوع الأخضر، ودعا بيبيتاس، هي أساسا نفس تلك البيضاء التي تخرج من اليقطين الخاص بك، ولكن تلك الخضراء تأتي فقط من أصناف معينة من القرع. يمكنك العثور على بيبيتاس على مدار السنة في القسم الأكبر بقالة الخاص بك.

حصاد الكينوا اليقطين وعاء

في خريف هذا العام، جني الفوائد الغذائية التي القرع لهذا العرض مع حصاد الكينوا اليقطين وعاء. مع جرعة صحية من البروتين والألياف وفيتامين أ، والمغنيسيوم، وهذا هو وصفة يمكنك أن تشعر بالرضا عن جعل لعشاء سقوط الكمال - والغداء في اليوم التالي.

البداية: 1 ساعة

العروض: 3 حصص

المكونات

• 2 أكواب الكينوا
• 2 أكواب لاسينتو كالي > 2 السكر الصغيرة أو فطيرة القرع
• 3 ملعقة كبيرة. بيبيتاس (بذور اليقطين الخضراء)
• 1/4 كوب أسياغو أو جبن البارميزان
• 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة. للفرشاة على اللحم القرع
• 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل
• الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

2. استخدام سكين حاد لقطع الجذعية قبالة اليقطين. ثم، وقطع اليقطين في النصف من أعلى إلى أسفل. استخدام ملعقة لإزالة البذور - تأكد من حفظ لتحميص! - والقطع الوترية التي تعلق من الجانبين.

3. قطع كل نصف اليقطين إلى أسافين، وفرشاة مع زيت الزيتون.

4. ضعي جانب الجلد على ورقة الكعكة المبطنة.

5. مشوي لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى العطاء.

6. السماح بارد وإزالة الجلد. ثم، مقطعة إلى مكعبات.

لمزيج الحصاد:

1. كوك الكينوا وفقا لتوجيهات الحزمة. زغب مع شوكة ووضع جانبا.

2. شطف تماما، دي الجذعية، والمسيل للدموع كالي في قطع صغيرة.

3. لخلع الملابس، والجمع بين زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. خفقت حتى مجتمعة.

4. صب على كالي والتدليك في أوراق باستخدام يديك (وهذا يجعل من ليونة لتناول الطعام).

5. الجمع بين اليقطين مكعبات مع الكينوا واللفت. رش الجبن وبيبيتاس على القمة.

6. لمسة احتفالية، وتنظيف الثاني اليقطين السكر الصغيرة وإضافة خليط الكينوا.

أكل مباشرة من اليقطين والتمتع به!

ماغي ميشالكزيك هو اختصاصي تغذية مسجل وصوت خلف

onceuponapumpkin . بلوقها وإينستاجرام مكرسة لجميع الأشياء اليقطين، طوال العام. تلقت ماجي لها درجة البكالوريوس في علم التغذية من جامعة ميتشيغان سيت، وأكملت التدريب الحمية لها مع أرامارك في شيكاغو.مع الخبرة في مجال الاتصالات الغذائية، ماغي يحب تقاسم رسائل التغذية لمساعدة الآخرين على العيش حياة أكثر صحة. عندما انها ليست في المطبخ صنع الحلويات الصحية، ماغي خارج محاولة فئة تجريب جديدة أو شرب كومبوتشا.