مرض السكري: 12 طرق الكثير من السكر يضر جسمك

الجانب المر من السكر

السكر حلو ، لكن الكثير منه قد يفسد صحتك. الأطعمة الكاملة مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والحبوب تحتوي على سكريات طبيعية. جسمك يهضم تلك الكربوهيدرات ببطء حتى تحصل خلاياك على امدادات ثابتة من الطاقة. السكريات المضافة ، من ناحية أخرى ، تأتي في الأطعمة والمشروبات المعبأة. جسمك لا يحتاج إلى أي سكريات إضافية.

كم هو أكثر من اللازم؟

توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا) من السكر المضاف يوميًا للنساء و 9 ملاعق صغيرة (36 جرامًا) للرجال. لكن المواطن الأمريكي العادي يحصل على أكثر من ذلك: 22 ملعقة صغيرة يوميًا (88 جرامًا). من السهل أن تطرف. تحتوي علبة الصودا العادية التي تحتوي على 12 أونصة على 10 ملاعق صغيرة من السكر - وليس لها فائدة غذائية.

الضرر: زيادة الوزن

المشروبات المحلاة بالسكر هي مصدر كبير للسكريات المضافة للأميركيين. إذا كنت تشرب علبة من المشروبات الغازية يوميًا ولا تقلل السعرات الحرارية في أي مكان آخر ، فستكون أثقل 15 رطلاً في ثلاث سنوات. زيادة الوزن قد تؤدي إلى مشاكل مثل السكري وبعض أنواع السرطان.

الضرر: أمراض القلب

واحد من كل 10 أمريكيين يحصل على 1/4 أو أكثر من السعرات الحرارية اليومية من السكر المضاف. إذا أكلت ذلك كثيرًا ، فقد وجدت إحدى الدراسات أنه من المحتمل أن تموت بأمراض القلب بأكثر من الضعف مقارنة بأحد الأشخاص الذين يحصلون على أقل من النصف. ليس من الواضح لماذا. يمكن أن يكون السكر الزائد يرفع ضغط الدم أو يطلق المزيد من الدهون في مجرى الدم. يمكن أن يؤدي كلاهما إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية وأمراض القلب الأخرى.

الضرر: مرض السكري

المشروبات السكرية على وجه الخصوص يمكن أن تزيد من احتمالات الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. قد يحدث ذلك لأنه عندما يبقى السكر في دمك ، قد يتفاعل جسمك عن طريق تقليل كمية هرمون الأنسولين الذي يحول الطعام الذي تتناوله إلى طاقة. أو الأنسولين لا يعمل كذلك. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن إسقاط ما بين 10 إلى 15 رطلاً يمكن أن يساعدك في التحكم في نسبة السكر في الدم.

الضرر: ارتفاع ضغط الدم

عادة ، يكون الملح مسؤولاً عن هذا الشرط ، ويسمى أيضًا ارتفاع ضغط الدم. لكن بعض الباحثين يقولون إن بلورة بيضاء أخرى - السكر - قد تكون السبب الأكثر إثارة للقلق. ومن الطرق التي يعتقدون أن السكر يرفع ضغط الدم عن طريق زيادة مستويات الأنسولين لديك بشكل كبير. يمكن أن يجعل الأوعية الدموية أقل مرونة ويسبب تمسك كليتيك بالماء والصوديوم.

الضرر: ارتفاع الكوليسترول في الدم

الوجبات الغذائية السكرية سيئة لقلبك ، بغض النظر عن مقدار وزنك. يستطيعون:

• ارفع ما يسمى بالكوليسترول "الضار" (LDL) وانخفض النوع "الجيد" (HDL).
• رفع الدهون في الدم تسمى الدهون الثلاثية وتعيق عمل انزيم يكسرها.

الضرر: أمراض الكبد

يتم تحلية معظم الأطعمة المعلبة والوجبات الخفيفة والمشروبات بالفركتوز ، وهو سكر بسيط من الفواكه أو الخضار مثل الذرة. يحولك الكبد إلى دهون. إذا كنت تضخ بانتظام الفركتوز في جسمك ، تتراكم قطرات صغيرة من الدهون في الكبد. وهذا ما يسمى مرض الكبد الدهني غير الكحولي. التغيرات في النظام الغذائي في وقت مبكر يمكن عكس ذلك. ولكن مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي التورم والتندب إلى تلف الكبد.

الضرر: التجاويف

أنت تعرف السكر يفسد أسنانك. ماذا؟ إنها تغذي البكتيريا الموجودة في فمك ، والتي تترك وراءها الحمض الذي يزيل مينا الأسنان. المشروبات السكرية والفواكه المجففة والحلوى والشوكولاتة هي من المعتدين عليها. الحلويات الحامضة هي من بين الأسوأ. انهم تقريبا الحمضية مثل حمض البطارية! إذا كنت تأكل حامضة التورتة ، اشطف فمك بالماء بعد ذلك أو اشرب بعض الحليب لتحييد الحمض.

الضرر: ضعف النوم

الكثير من السكر خلال اليوم يمكن أن يفسد مستويات الجلوكوز في الدم ويسبب طفرات في الطاقة وتعطلها. قد تكافح من أجل البقاء مستيقظًا في العمل أو تغفو في الفصل في المدرسة. في المساء ، يمكن لضخ الآيس كريم أو ملفات تعريف الارتباط ضخ السكر الذي يمكن أن يستيقظك في الليل. كما يمكن أن تقلل من الوقت الذي تقضيه في نوم عميق. لذلك قد لا تستيقظ الشعور بالانتعاش.

الضرر المحتمل: ADHD

إنه تصور شائع أن السكر يؤدي إلى تفاقم أعراض اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. لكن الرابط غير مثبت. المزيد من الدراسات تهدم نظرية أن السكر يسبب أو يزيد من اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط أكثر من دعمه. لا نعرف بالضبط ما الذي يؤدي إلى اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، ولكن ربما تلعب جيناتك دورًا كبيرًا.

الضرر: مشاكل المزاج

محبط او شعور بالخيبة؟ قد تكون أسنانك الحلوة جزءًا من المشكلة. وقد ربطت العديد من الدراسات مشاكل السكر والصحة العقلية. أظهرت واحدة من أحدث الدراسات أن الرجال الذين يتناولون أكثر من 66 جرامًا من السكر يوميًا - أي ما يقرب من ضعف ما يوصى به - كانوا أكثر عرضة بنسبة 23٪ للقلق أو الاكتئاب من الرجال الذين تناولوا 40 جرامًا أو أقل. الكثير من السكر يمكن أن يؤجج الاكتئاب من خلال التورم أو الالتهابات في دماغك ، وهو أكثر شيوعًا لدى المصابين بالاكتئاب.

الضرر: النقرس

قد تعلم أنه يمكنك الحصول على هذا التهاب المفاصل المؤلم من تناول الكثير من اللحوم الحمراء واللحوم العضوية والكركند. الشيء نفسه ينطبق على الفركتوز. عندما ينكسر جسمك ، فإنه يطلق مادة كيميائية تسمى البيورينات. قد يؤدي ذلك إلى تكوين حمض اليوريك في دمك ، والذي بدوره يشكّل بلورات صلبة في إصبع قدمك الكبير ، وركبتيك ، والمفاصل الأخرى.

الضرر: حصى الكلى

يمكنك الحصول عليها عندما تتحول المواد الكيميائية الموجودة في بول إلى بلورات صلبة. جسمك يطرد بعض حصوات الكلى دون الكثير من الألم. يمكن أن تتعثر الآخرين في كليتك أو أي جزء آخر من السباكة الخاصة بك ومنع تدفق البول. الكثير من الفركتوز - من سكر المائدة ، أو شراب الذرة عالي الفركتوز ، أو الأطعمة المصنعة - يزيد من فرص الإصابة بحصى الكلى.

الضرر: الشيخوخة

المشروبات السكرية قد تضيف سنوات إلى عمرك البيولوجي. الحمض النووي يسمى telomeres سقف نهاية الكروموسومات الخاصة بك لحمايتهم من التلف. يعد أفضل. التيلوميرات المختصرة قد تسير جنبا إلى جنب مع الأمراض المرتبطة بالعمر مثل مرض السكري. وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون 20 أونصة من الصودا يوميًا لديهم تيلوميرات أقصر. يعتبر الباحثون أن هذا يشبه إضافة أكثر من 4 سنوات إلى عمر خلاياك.