عرض الشرائح: دليل مرئي لمرض الاضطرابات الهضمية

ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟

مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب هضمي يحدث كرد فعل للجلوتين ، وهو بروتين موجود في الجاودار والشعير والقمح ومئات الأطعمة المصنوعة من هذه الحبوب. يتفاعل جهاز المناعة في الجسم مع الغلوتين ويسبب تلفًا للأمعاء. مرض الاضطرابات الهضمية ، المعروف أيضًا باسم براز الاضطرابات الهضمية أو اعتلال الأمعاء الحساسة للجلوتين ، شائع إلى حد ما. ما يقدر بنحو 1.8 مليون أمريكي يعانون من الاضطراب ويحتاجون إلى اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.

أعراض الاضطرابات الهضمية: الجهاز الهضمي

يمكن أن تختلف أعراض مرض الاضطرابات الهضمية من خفيفة إلى شديدة. بعض الناس ليس لديهم أعراض ، على الرغم من أنهم لا يزالون يعانون من تلف معوي. أحيانًا ما يتم تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية على أنه متلازمة القولون العصبي أو مرض كرون أو قرحة المعدة. قد تشمل الأعراض الهضمية:

• انتفاخ البطن والألم
• إسهال
• قيء
• الإمساك
• شاحب ، براز كريهة الرائحة

أعراض الاضطرابات الهضمية: فقدان الوزن

كثير من البالغين الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ليس لديهم أعراض الجهاز الهضمي على الإطلاق. لكن الفشل في امتصاص المواد الغذائية قد يؤدي إلى مشاكل أخرى ، بما في ذلك فقدان الوزن وسوء التغذية. يمكن أن تشمل العلامات والأعراض المتعلقة بفقدان الوزن أو سوء التغذية ما يلي:

• فقر دم
• إعياء
• هشاشة العظام
• العقم أو الإجهاض
• قرحة الفم
• وخز ، خدر في اليدين والقدمين

أعراض الاضطرابات الهضمية: طفح جلدي

بالنسبة لبعض الناس ، يؤدي مرض الاضطرابات الهضمية إلى حدوث طفح جلدي وحكة تعرف باسم التهاب الجلد الحلئي. قد يبدأ بإحساس حارق حول المرفقين والركبتين وفروة الرأس والأرداف والظهر. مجموعات من الأحمر ، شكل نتوءات حكة ومن ثم جرب. غالبا ما يحدث لأول مرة في سنوات المراهقة وهو أكثر شيوعا بين الرجال أكثر من النساء. يمسح الطفح عادة بنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، لكن يمكن علاجه أيضًا بالأدوية.

أعراض الاضطرابات الهضمية: المزاج والذاكرة

يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية من الاكتئاب والتهيج وضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز. يمكن أن تسهم إجهاد الإصابة بمرض مزمن في مشاكل المزاج والذاكرة ، خاصةً عندما يكون هناك ألم مزمن أو إرهاق يرتبط بفقر الدم.

علامات التحذير عند الأطفال

قد تبدأ أعراض الاضطرابات الهضمية في الطفولة ، حتى عند الرضع عندما يقدم الآباء الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. يمكن أن تشمل الأعراض القيء والانتفاخ والألم والإسهال والتهيج. يمكن أن يؤدي المرض إلى تباطؤ النمو أو حتى الفشل في النمو. قد يصاب الأطفال المصابون بالاضطرابات الهضمية بأسنان محفورة أو محفورة أو ملونة أو غير متجانسة. يجب فحص الأطفال الذين لديهم والد أو شقيق مصاب بمرض الاضطرابات الهضمية.

الأطعمة الاضطرابات الهضمية

يعتبر القمح عنصرا أساسيا في الثقافات الغربية ، حيث تحتوي الكثير من الأطعمة الشائعة على كمية كافية من الجلوتين لإثارة مرض الاضطرابات الهضمية - الخبز ، المفرقعات ، الكعك ، المعكرونة ، البيتزا ، الكعك ، والفطائر. يمكن أن يكون الدجاج المقلي خارج الحدود ، وذلك بفضل بريدينج. سيان الصينية والشعرية أودون اليابانية تأتي من القمح. يحتوي الجاودار والشعير أيضًا على الغلوتين ، لذلك يمكن أن يسبب الخبز المصنوع من الشوربة وحساء الشعير وحتى البيرة مشاكل لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

حساسية الاضطرابات الهضمية أو القمح؟

كل من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية القمح ينطويان على الجهاز المناعي ولكن التفاعل داخل الجسم مختلف. مرض الاضطرابات الهضمية هو مرض مناعي ذاتي يسبب تلف بطانة الأمعاء. إنه اضطراب مدى الحياة. يمكن أن تشمل أعراض حساسية القمح طفح جلدي أو صفير أو ألم بطني أو إسهال. حساسية القمح غالبًا ما تتجاوز.

الاضطرابات الهضمية أو اللاكتوز التعصب؟

داء الاضطرابات الهضمية يلحق الضرر بالبطانة الداخلية للأمعاء الدقيقة ، وقد يؤدي ذلك إلى صعوبة هضم اللاكتوز ، وهو سكر موجود في الحليب ومنتجات الألبان. اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين يسمح للأمعاء بالتعافي ، وقد يكتشف الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية أنهم قادرون على هضم اللاكتوز مرة أخرى.

الذي يصاب بمرض الاضطرابات الهضمية؟

بينما لا أحد يعرف بالضبط السبب ، فإن العوامل التالية تعرضك لخطر أكبر لتطوير الحالة:

• أحد أفراد العائلة المباشرين مع الاضطرابات الهضمية
• التعرض للغلوتين قبل 3 أشهر من العمر
• حدث كبير في الحياة ، والإجهاد العاطفي ، والحمل ، أو الجراحة في الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي
• مرض السكري من النوع 1 ، مرض الغدة الدرقية ، أو غيرها من أمراض المناعة الذاتية
• اضطراب وراثي آخر مثل متلازمة داون أو متلازمة تيرنر

تلف الاضطرابات الهضمية في الأمعاء

في الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية ، يتم تشغيل الجهاز المناعي للجسم عن طريق الغلوتين في الطعام. تهاجم الأجسام المضادة البطانة المعوية أو تتلف أو تتسطح أو تدمر الإسقاطات الصغيرة الشبيهة بالشعر (الزغب) في الأمعاء الدقيقة. لا تستطيع الزغابات التالفة امتصاص العناصر الغذائية بشكل فعال من خلال جدار الأمعاء. نتيجة لذلك ، يتم تمرير الدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن من خلال البراز. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى سوء التغذية.

أواخر ظهور مرض الاضطرابات الهضمية

قد يحدث مرض الاضطرابات الهضمية في أي عمر ، حتى عند كبار السن. بينما يجب أن يكون لدى الناس استعداد وراثي له ، لا يعرف الباحثون لماذا يصاب بعض الأشخاص برد فعل مناعي بعد سنوات من تحمل الغلوتين. لكن متوسط ​​طول الوقت الذي يستغرقه الشخص المصاب بأعراض لتشخيصه هو مرض الاضطرابات الهضمية هو أربع سنوات.

التشخيص: اختبارات الدم

لأنه يمكن أن تختلف أعراض مرض الاضطرابات الهضمية ، فإنه غالباً ما يتم تشخيصه أو تشخيصه خطأ. يمكن لفحص الدم اكتشاف مستويات عالية من بعض الأجسام المضادة التي تشير إلى أن لديك مرض الاضطرابات الهضمية. إذا كانت النتائج سلبية ، فقد يطلب طبيبك إجراء اختبارات إضافية ، بما في ذلك تحليل الحمض النووي الخاص بك للمساعدة في الحصول على تشخيص دقيق.

الاختبارات الجينية للقرص المضغوط

يقدم الاختبار الجيني معلومات مهمة أخرى. حوالي ثلث الأمريكيين لديهم جينات DQ2 أو DQ8 التي تعتبر ضرورية للشخص لتطوير المرض. إذا لم يكن لديك هذه الجينات ، يمكن لطبيبك استبعاد مرض الاضطرابات الهضمية كسبب لأعراضك ، لكن الكثير من الناس لديهم الجينات ولا يصابون بالقرص المضغوط.

التشخيص: خزعة معوية

يمكن للخزعة من الأمعاء الدقيقة تأكيد نتائج اختبار الدم. يتم وضع المنظار من خلال الفم والمعدة في الأمعاء الدقيقة وإزالة كمية صغيرة من الأنسجة. داء الاضطرابات الهضمية يتلف أو يدمر النتوءات الصغيرة غير المتجانسة في الأمعاء.

حساسية الغلوتين

لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أعراض مشابهة ، مثل ألم البطن أو التعب أو الصداع ، لكنهم لا يعانون من تلف معوي أو عواقب أشد لمرض الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين القضاء على الأعراض.

مخاطر مرض الاضطرابات الهضمية

ما يصل إلى 60 ٪ من الأطفال و 41 ٪ من البالغين الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ليس لديهم أعراض. مع بطانة الأمعاء التالفة ، قد لا تمتص العناصر الغذائية بشكل صحيح وتكون عرضة لسوء التغذية. الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية لديهم فرصة أكبر للإصابة بهشاشة العظام والعقم وبعض المشاكل العصبية.

مرض الاضطرابات الهضمية ومرض السكري

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 1 قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. مرض الاضطرابات الهضمية غير المعالج يمكن أن يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم أو تقلبات غير صحية في مستويات السكر في الدم. يمكن أن يحدث مرض الاضطرابات الهضمية إلى جانب اضطرابات المناعة الذاتية الأخرى ، بما في ذلك أمراض الغدة الدرقية والتهاب المفاصل الروماتويدي.

مرض الاضطرابات الهضمية وهشاشة العظام

عندما تتضرر الأمعاء الدقيقة بسبب مرض الاضطرابات الهضمية ، فإنها لا تمتص العناصر الغذائية جيدًا. الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية معرضون لخطر الإصابة بهشاشة العظام ، وسيحتاج الكثير منهم إلى علاج قوي لمعالجة انخفاض كثافة العظام لديهم. قد يستفيدون من مكملات الكالسيوم وفيتامين د والفحص الدوري لكثافة العظام.

الرعاية المنزلية: خالية من الغلوتين

لا يوجد علاج لمرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن تجنب الغلوتين بشكل صارم سوف يوقف الأعراض ويسمح للأمعاء بإصلاح نفسه. في الواقع ، قد تشعر بتحسن خلال أيام من إزالة الغلوتين من نظامك الغذائي. تشمل الأطعمة الأكثر شيوعًا التي يجب تجنبها المعكرونة والسلع المخبوزة والحبوب ، ولكن يجب تجنب حتى كميات صغيرة من الجلوتين التي يمكن أن تكون في منتجات أخرى.

احذر من الغلوتين المخفي

تحتوي مجموعة واسعة من الأطعمة على الغلوتين ، بما في ذلك اللحوم المصنعة ورقائق البطاطس والبطاطا المقلية والأطعمة المخبوزة والصلصات والحساء. قد يكون في أحمر الشفاه أو في الأدوية. قد تكون قادرًا على تناول الشوفان إذا لم تكن ملوثة بالقمح ، ولكن تحدث إلى مقدم الرعاية الصحية أولاً. النبيذ والكحول المقطر آمنان بشكل عام ، لكن معظم البيرة ليست كذلك. البيرة مصنوعة من الحبوب ولا تمر بعملية التقطير.

خالية من الغلوتين بشكل طبيعي

يمكن للعديد من النشويات الأخرى ملء نظامك الغذائي الخالي من الجلوتين ، بما في ذلك البطاطس والأرز والذرة وفول الصويا والكتان والحنطة السوداء. ليس الحنطة السوداء نوعًا من القمح على الإطلاق ، ولكنه قريب من راوند خالٍ من الجلوتين. يستخدم معكرونة سوبا اليابانية ، الكاشا ، العصيدة ، الفطائر ، والخبز. يجب فحص الأطعمة المصنعة ، مثل رقائق الذرة ، بعناية للتأكد من عدم تحضيرها بمكونات الغلوتين ، مثل دقيق القمح.

العلاجات: المكملات الغذائية

قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية من الفيتامينات والمعادن إذا كانت الحالة قد تسببت في نقص. تشمل العناصر الغذائية المهمة التي قد تحتاج إلى مكملات الحديد والكالسيوم وفيتامين د والزنك والنحاس وحمض الفوليك وفيتامينات أخرى ب. تأكد من مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لمعرفة المبلغ المناسب.

علاجات أخرى

نسبة صغيرة من المصابين بالاضطرابات الهضمية لا يستجيبون لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين. يمكن وصف هؤلاء المنشطات التي تؤخذ عن طريق الفم أو عن طريق الحقن في الوريد للاستخدام على المدى القصير للحد من الجهاز المناعي.

الذين يعيشون مع مرض الاضطرابات الهضمية

اللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والفواكه والخضروات كلها جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، عند إعدادها دون المكونات التي تحتوي على الغلوتين. تقدم بعض المطاعم الآن وجبات خالية من الجلوتين. وتحمل العديد من المتاجر إصدارات خالية من الجلوتين من المعكرونة والبيتزا وملفات تعريف الارتباط. الالتزام الصارم بالنظام الغذائي يمكن أن يمنع المشاكل الصحية. إذا كنت لا ترى تحسناً ، فقد تحتاج إلى البحث عن مصادر مخفية للجلوتين.

أبحاث مرض الاضطرابات الهضمية

تجرى دراسات حول عقاقير جديدة ستمكن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية من تناول الغلوتين بأمان. وتشمل هذه الإنزيمات ، التي تؤخذ على أنها حبوب منع الحمل ، التي تحطم الغلوتين. حقن الخلايا الجذعية قد يقاوم رد الفعل المناعي الأساسي للجلوتين. لقد قام العلماء حتى باختبار الديدان الخطافية (التي نراها هنا) ، وهي طفيل يمكن أن يعيش في الأمعاء لمعرفة ما إذا كانت ستساعد الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية.