فوائد القرفة: 5 أسباب لإضافتها إلى حميتك

قال أبقراط الشهير "دع الطعام طعامك ودواءك طعامك".

وكان على حق - إنه لأمر مدهش حقا الفوائد الصحية التي يمكنك جني من غذاء غني بالمغذيات من الأطعمة المتنوعة والكاملة، كما أن التوابل تعد كذلك، ويمكن أن تكون صحية للغاية، والقرفة هي أحد التوابل، ستجدها في كل مكان، ولكنك قد لا تكون على دراية بخصائصها التغذوية القوية. قرفة التوابل مشتقة من النباح الداخلي لشجرة القرفة، وقد تم استخدامه من الناحية الطبية وكتوابل لآلاف السنين، وفي الوقت الحاضر، ستجد نوعين من القرفة: سيلان، المعروف أيضا باسم القرفة "الحقيقية"، و كاسيا. سيلان لديه نكهة أحلى ويميل إلى أن يكون أنقى، في حين كاسيا هو أكثر شيوعا المتاحة.

أي نوع حاولت، عليك أن تضيف دفعة من نكهة دافئة، إلى الطعام أو الشراب الخاص بك، فضلا عن الفوائد الصحية المحتملة. قد تشمل هذه الفوائد كل شيء من تنظيم السكر في الدم إلى الوقاية من السرطان.

وإليك نظرة على بعض من أفضل الفوائد المدعومة من هذا التوابل قليلا الأقوياء.

فوائد السكر في الدم

في دراسة أجريت عام 2010، اقترح الباحثون أن القرفة لها تأثير إيجابي ملحوظ على مستويات السكر في الدم والأنسولين. ومع ذلك، لم تدعم الدراسات اللاحقة هذه النتائج، وهناك حاجة إلى مزيد من البحوث لدعم هذا الادعاء.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2016 على الفئران أن مقتطفات القرفة لها آثار وقائية على خلايا بيتا البنكرياس، التي تجعل الأنسولين. وخلص الباحثون إلى أن التوابل هو بالتالي مضاد للسكري. وأشار استعراض أكثر تعمقا نشرت في مجلة علوم السكري والتكنولوجيا أن المواد في القرفة قد تساعد في مرض السكري وتساعد على التخفيف من علامات وأعراض ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الزهايمر، ومشاكل في القلب.

>

مضادات الميكروبات

وقد ثبت أيضا أن القرفة فعالة ضد مجموعة واسعة من الميكروبات التي يمكن أن تسبب العدوى والمرض في الجسم، بما في ذلك البكتيريا والفطريات والخميرة. القرفة هو عامل مضاد للميكروبات الطبيعية التي يمكن أن تحميك من الحصول على المرضى.

تشير الدراسات إلى أن الزيت الأساسي من القرفة له تأثيرات مضادة للجراثيم، مضاد للفطريات، ومضادة للأكسدة. وأظهرت إحدى الدراسات أن زيت القرفة العطري كان أقوى من مجموعة من المستخلصات النباتية الفعالة الأخرى. بل قد تمنع تجاويف.

الصحة القلب والأوعية الدموية

قلبك ونظام الدورة الدموية وشكرا لكم لاستهلاك القرفة. فإنه قد يقلل الكلي و لدل أو "سيئة" مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية، وزيادة هدل أو "جيدة" الكولسترول. ومع ذلك، لا تظهر جميع الدراسات فائدة، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه المطالبات.

القرفة أيضا يبدو أن خفض ضغط الدم بسبب اتساع تأثيره على الأوعية الدموية، وخاصة تلك الموجودة في الذراعين والساقين.وهذا ما يسمى توسع الأوعية المحيطية.

تحسين وظيفة الدماغ والسلطة

القرفة له تأثيرات مثيرة للإعجاب على الدماغ والوظيفة العصبية. وقد ركزت البحوث في المقام الأول على مرض الزهايمر ومرض باركنسون.

وأظهرت إحدى الدراسات الهامة أن القرفة تثبط العدوان تاو وتشكيل خيوط، وهما من السمات المميزة لمرض الزهايمر. مشاكل السكر في الدم تزيد من فرص تطوير مرض الزهايمر، لذلك فمن المنطقي أن القرفة يمكن أن تخفف من المخاوف الصحية على السواء.

وأظهرت دراسة أخرى نشرت في عام 2014 أن العلاج القرفة زيادة إنتاج بروتينات الدماغ التي هي وقائية ضد مرض باركنسون.

القرفة كما يظهر الوعد عندما يتعلق الأمر تحسين علامات الدماغ للتعلم. الفئران التي تم تغذيتها القرفة تحسين ذاكرتهم وتحولت من كونهم المتعلمين الفقراء للمتعلمين جيدة. هذه منطقة مثيرة تحتاج إلى مزيد من البحث.

الحد من مخاطر السرطان

القرفة قد تساعد أيضا على حمايتك من السرطان. ويبدو أن مستخلصه يكون مثبطا طبيعيا لعوامل نمو الأوعية الدموية في الورم. الأدوية المضادة للسرطان يمكن أن تفعل الشيء نفسه، ولكن لديهم آثار جانبية شديدة.

كشفت دراسة أجريت عام 2013 أن سينامالديهيد خفض نمو ونشاط خلايا سرطان الجلد، في الوقت الذي يمارس فيه تأثيرات مضادة للأكسدة القوية. هذا المركب مذهلة أيضا تنشيط النشاط المضادة للأكسدة واقية في الخلايا السرطانية القولون البشري، كما نشرت في دراسة 2010 في الجزيئات.

الوجبات الجاهزة

إضافة القرفة إلى النظام الغذائي الخاص بك هو الفوز. معظم الناس يجدون نكهة أن تكون لذيذة، وتلقي مجموعة من الفوائد الصحية المحتملة. التجربة عن طريق رش بعض على القهوة الخاصة بك أو في ضجة. وإليك بعض الأفكار وصفة للبدء.

القرفة العسل الحبيبة

• القرفة التوابل الحلو سلطة سلطة الحمص
• الشوكولاته القرفة الحلوى مع التوت
• كما هو الحال مع كل الطعام والشراب، تستهلك القرفة في الاعتدال ومناقشة النظام الغذائي الخاص بك وأي مخاوف مع طبيبك.