مخاطر تبهق المحتملة

> إذا كنت في هذه العادة من قراءة التسميات الغذائية، سوف تأتي في كثير من الأحيان عبر المكونات التي لا يمكن أن تنطق. قد يكون بوتيلهيدروكينون العالي، أو تبهق، واحد منهم.

تبهق هو إضافة للحفاظ على الأطعمة المصنعة. وهو يعمل كمضاد للأكسدة، ولكن على عكس المواد المضادة للاكسدة صحية تجد في الفواكه والخضروات، وهذا مضادات الأكسدة له سمعة مثيرة للجدل.

ما هو تبهق؟

يستخدم تبهق، مثل العديد من المضافات الغذائية، لتمديد العمر الافتراضي ومنع النتانة. انها بلورية ذات لون فاتح المنتج مع رائحة طفيفة. لأنه مضاد للأكسدة، تبهق يحمي الأطعمة مع الحديد من تلون، والتي تجد مصنعي المواد الغذائية مفيدة.

غالبا ما يستخدم مع الإضافات الأخرى مثل بروبيل غالات، هيدروكسيانيسول بوتيلاتد (بها)، وهيدروكسيتولوين بيوتيل (بهت). وعادة ما تناقش با و تبهق معا، حيث ترتبط المواد الكيميائية ارتباطا وثيقا: أشكال تبهق عندما يستقلب الجسم بها.

أين وجدت؟

يستخدم تبهق في الدهون، بما في ذلك الزيوت النباتية والدهون الحيوانية. يحتوي الكثير من الأطعمة المصنعة، إن لم يكن معظمها، على بعض الدهون، لذلك توجد في مجموعة واسعة من المنتجات. على سبيل المثال، المفرقعات الخفيفة، المعكرونة، والأطعمة السريعة والمجمدة. يسمح باستخدامه في أعلى تركيزات في منتجات الأسماك المجمدة.

ولكن الطعام ليس المكان الوحيد الذي ستجد تبهق. كما أنها تشمل في الدهانات، الورنيش، ومنتجات العناية بالبشرة.

حدود ادارة الاغذية والعقاقير

تحدد ادارة الاغذية والعقاقير (فدا) المضافات الغذائية المأمونة للمستهلكين في الولايات المتحدة. تضع إدارة الأغذية والعقاقير (فدا) حدا لكمية المكونات التي يمكن استخدامها:

عندما يكون هناك دليل على أن كميات كبيرة من المكون قد تكون ضارة

• إذا كان هناك نقص في أدلة السلامة بشكل عام
• >

لا يمكن أن تبهق تمثل أكثر من 0. 02 في المئة من الزيوت في الطعام لأن ادارة الاغذية والعقاقير ليس لديها دليل على أن كميات أكبر آمنة. في حين أن هذا لا يعني أكثر من 0. 02 في المئة خطير، فإنه يدل على أن مستويات الأمان أعلى لم يتم تحديدها.

المخاطر المحتملة

إذا، ما هي المخاطر المحتملة لهذه المضافات الغذائية المشتركة؟ وقد ربطت البحوث تبهق و بها إلى العديد من المشاكل الصحية المحتملة.

وفقا لمراكز العلوم في المصلحة العامة (سسبي)، وجدت دراسة حكومية مصممة تصميما جيدا أن هذه الإضافة زادت من حدوث الأورام في الفئران. ووفقا للمكتبة الوطنية للطب (نلم)، تم الإبلاغ عن حالات اضطرابات الرؤية عندما يستهلك البشر تبهق. كما تشير الدراسات التي وجدت تبهق إلى التسبب في تضخم الكبد، والآثار العصبية، والتشنجات، والشلل في حيوانات المختبر.

ويعتقد البعض بها و تبهق تؤثر أيضا على السلوك البشري. هذا الاعتقاد هو أن هبطت المكونات على القائمة السوداء من النظام الغذائي فينغولد، نهج غذائي لإدارة نقص الانتباه واضطراب فرط الحركة (أدهد). دعاة هذا النظام الغذائي يقولون أن أولئك الذين يكافحون مع سلوكهم يجب تجنب تبهق.

كم يمكنني الحصول من طعامي؟

كما ذكر أعلاه، تعتبر ادارة الاغذية والعقاقير تبهق لتكون آمنة، وخاصة في كميات منخفضة. ومع ذلك، تشير بعض البحوث إلى أن الأميركيين يحصلون على أكثر مما ينبغي.

ووجد تقييم أجرته منظمة الصحة العالمية أن "متوسط" تناول تبهق في الولايات المتحدة. أن يكون حوالي 0. ​​62 ملغم / كغم من وزن الجسم. هذا حوالي 90 في المئة من المدخول اليومي المقبول. كان استهلاك تبهق في 1. 2 ملغ / كغ من وزن الجسم في أولئك الذين يتناولون وجبات غذائية عالية الدهون. هذا هو 180 في المئة من كمية يومية مقبولة.

تجنب تبهق

ما إذا كنت تدير النظام الغذائي للطفل مع أدهد أو تشعر بالقلق فقط حول تناول حافظة مرتبطة المخاطر الصحية المحتملة، والدخول في هذه العادة من تسميات القراءة يمكن أن تساعدك على تجنب تبهق والمواد الحافظة ذات الصلة.

توت-بوتيلهيدروكينون

بوتيلهيدروكينون ثلاثي

• تبهق
• هيدروكسيانيسول بوتيلاتد
• تبهق، مثل العديد من المواد الحافظة الغذائية مشكوك فيه، وجدت في الأطعمة المصنعة يعني أن تحمل طويلا مدة الصلاحية. تجنب هذه الأطعمة المعلبة واختيار المكونات الطازجة هو وسيلة مؤكدة للحد من ذلك في النظام الغذائي الخاص بك.