شوكولات أليرجي:

نظرة عامة

وجدت في العديد من الحلويات الشعبية وحتى في بعض الأطباق لذيذة.على الرغم من أن الشوكولاته ليست حلوة، وبعض الناس لديهم حساسية أو الحساسية للشوكولاته أو عنصر في الغذاء القائم على الشوكولاته.

دو إذا كنت تعتقد أنك قد تواجه مشكلة مع الشوكولاتة، فإليك كيفية معرفة ما إذا كان يجب أن تكون الأطعمة القائمة على الكاكاو أو الشوكولاته موجودة في قائمة "لا تأكل".

الأعراض

• الشوكولاته <إذا كنت تعاني من حساسية من الشوكولاتة وتناول الطعام، فإن الجهاز المناعي سيطلق المواد الكيميائية مثل الهستامين في مجرى الدم وهذه المواد الكيميائية ج أن تؤثر على:
• عيون
• الأنف
• الحلق
• الرئتين
• الجلد

الجهاز الهضمي

>

• إذا كان لديك حساسية من الشوكولاتة، قد يكون لديك بعض من هذه الأعراض بعد تناوله أو حتى مجرد الاتصال المباشر معها:
• خلايا النحل
• ضيق في التنفس
• تشنجات في المعدة
• تورم في الشفتين أو اللسان أو الحلق
• القيء

أزيز

هذه الأعراض هي جزء من رد فعل تحسسي شديد يسمى الحساسية المفرطة. يمكن أن تكون هذه الحالة مهددة للحياة إذا لم تعالجها على الفور.

حساسية الشوكولاته تختلف عن الحساسية. انها ليست ناتجة عن رد فعل الجهاز المناعي. ومعظم الوقت لا يهدد الحياة.

إذا كان لديك حساسية، قد تكون قادرة على تناول كميات صغيرة من الشوكولاته دون أي مشكلة. ولكن بكميات أكبر، يمكن للشوكولاتة أن تسبب رد فعل في الجهاز الهضمي الخاص بك أو في أي مكان آخر في الجسم.

• الناس الذين لديهم حساسية للشوكولاتة يمكن أن يكون لديهم أعراض مثل:
• حب الشباب
• الانتفاخ أو الغاز
• الإمساك
• الصداع أو الصداع النصفي
• طفح جلدي، أو التهاب الجلد التماسي

اضطراب في المعدة > الكافيين في الشوكولاته يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من الأعراض الخاصة بها، والتي تشمل:

• هزة
• مشكلة في النوم
• ضربات القلب السريعة أو غير المستوية
• ارتفاع ضغط الدم
• الصداع
• دوخة

من المرجح أن يكون لديك رد فعل على الشوكولاته إذا كنت حساسا له أو مصدره، وهو الكاكاو. ولكن المكونات في الأطعمة القائمة على الشوكولاته، مثل الحليب والقمح والمكسرات، ويمكن أيضا انطلقت رد فعل.

الناس الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية يتفاعلون أحيانا مع الشوكولاته، وخاصة الشوكولاته الحليب. نظرية واحدة هي أن هذا التفاعل ناجم عن التفاعل المتقاطع.

في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، يتفاعل الجسم مع الغلوتين. الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح. والشوكولاته يحتوي على بروتين مماثل في الهيكل، وبالتالي فإن الجهاز المناعي في بعض الأحيان يخطئ ذلك للغلوتين.

ينتج الجهاز المناعي الأجسام المضادة استجابة للغلوتين.هذه الأضداد تسبب أعراض مثل:

• الانتفاخ
• ألم في البطن
• الإسهال
• القيء

عوامل الخطر العوامل السريعة

بعض الناس يتفاعلون مع الشوكولاته نفسها. على سبيل المثال، الشوكولاته تحتوي على الكافيين، وهو منبه الذي يعتبر دواء. فإنه يمكن أن يسبب اهتزاز، والصداع، وأعراض أخرى في الناس الذين لديهم حساسية لذلك.

آخرون حساسون أو حساسون للمكونات في الأطعمة التي تحتوي على الشوكولاته، مثل:

• المكسرات، مثل البندق والفول السوداني واللوز
• القمح
• الحليب
• السكر

قد لا يبدو واضح، ولكن الشوكولاته يمكن أيضا أن تكون مشكلة للأشخاص الذين لديهم حساسية النيكل. حوالي 15٪ من السكان لديهم حساسية من النيكل. الشوكولاته الداكنة والحليب ومسحوق الكاكاو، والعديد من المكسرات الموجودة في قضبان الشوكولاتة عالية في هذا المعدن.

أفويدفودس لتجنب

إذا كنت حساسا أو حساسية الشوكولاته أو المكونات في منتجات الشوكولاته مثل المكسرات أو الحليب، ومعرفة ما هو في طعامك. في المطاعم، اطلب إعداد وجبات الطعام والحلويات بدون الشوكولاته. وعندما تذهب إلى السوبر ماركت، قراءة ملصقات الحزمة. تأكد من أن المنتج لا يحتوي على الشوكولاته أو الكاكاو.

جنبا إلى جنب مع الحلوى والحلويات الأخرى، يمكن أن الشوكولاته إخفاء في الأماكن التي قد لا تتوقع. يستخدم الكاكاو لصنع بعض المشروبات الغازية، والقهوة المنكهة، والمشروبات الكحولية، مثل براندي. يمكنك أيضا العثور عليه في بعض المربيات والمربى. و، انها عنصر في صلصة المكسيكي لذيذا، الخلد. حتى بعض الأدوية، بما في ذلك المسهلات، تحتوي على الشوكولاته.

البدائل بدائل الغذائية

الناس الذين لديهم حساسية للشوكولاته قد ترغب في محاولة كاروب. هذا البقول هو مثل الشوكولاته في اللون والذوق. ويمكن أن تحل محل الشوكولاته في مجرد عن أي وصفة، من قضبان الشوكولاته لملفات تعريف الارتباط. كاروب هو أيضا عالية في الألياف، وانخفاض في الدهون، والسكر والكافيين خالية، لذلك يمكن أن يكون بديلا الحلوى أكثر صحة.

إذا كنت حساسا للحليب في الشوكولاتة، فكر في التحول إلى الشوكولاتة الداكنة. عادة لا تسرد الشوكولاته الداكنة الحليب كمكون. ولكن العديد من الناس الذين يعانون من الحساسية الحليب وأفادت ردود الفعل بعد تناوله. عندما أجرت ادارة الاغذية والعقاقير مراجعة القضبان الشوكولاته الداكنة، وجدوا 51 من أصل 100 قضبان اختبارها الحليب الواردة التي لم تكن مدرجة على الملصق.

إذا كان لديك حساسية شديدة للمكسرات أو الحليب، قد ترغب في تجنب أي منتجات الشوكولاته التي لا تقول الجوز أو الألبان خالية.

اطلب مساعدة المساعدة

إذا كنت تظن أنك قد تكون لديك حساسية أو حساسية للشوكولاتة، فاطلع على طبيب الحساسية. يمكن لخزان الجلد وفحوص الدم، أو الوجبات الغذائية القضاء على تحديد ما إذا كانت الشوكولاته تسبب رد فعلك. اعتمادا على شدة ردكم على الشوكولاته، قد يخبرك طبيبك بتجنبها. أو قد تحتاج فقط للحد من الشوكولاته في النظام الغذائي الخاص بك.

إذا كان لديك حساسية شديدة، حمل حاقن السيارات أينما ذهبت. هذا الجهاز يسلم جرعة من هرمون ادرينالين لوقف رد الفعل. يجب أن يخفف اللقاح أعراض مثل ضيق في التنفس وتورم الوجه.

أوتلوكوتلوك

شوكولا الحساسية نادرة.إذا كان لديك رد فعل عند تناول الشوكولاتة، قد تكون رد فعل على شيء آخر. قد يكون لديك أيضا حساسية بدلا من الحساسية.

تحدث مع طبيبك عن الأعراض. إذا كنت لا تزال تعاني من عدم الراحة عند تناول الشوكولاته، واستكشاف البدائل.

العديد من الأطفال يتغذون من الحساسية على الأطعمة مثل الحليب والمكسرات كلما تقدموا في السن. ولكن إذا تم تشخيصك كشخص بالغ، قد تكون عالقا مع حساسيتك.