هل الفول السوداني جيد لك؟

الفول السوداني المتواضع هو أكثر من المكون الرئيسي في انتشار شطيرة الحبيب. كما أنها مصدر جيد من المواد المغذية. وتبين البحوث أن تناول الفول السوداني قد تساعدك على البقاء على ما يرام. ولكن مع الحساسية الفول السوداني في الارتفاع، وهناك بعض المخاوف السلامة للنظر فيها.

اقرأ لمعرفة ما إذا كانت الفول السوداني جيدة بالنسبة لك.

الفول السوداني هي البقول

تعتبر الفول السوداني المكسرات، لكنها ليست المكسرات بالمعنى الحقيقي للكلمة. إنها البقوليات. البقوليات هي النباتات التي تحتوي على قرون مع بذور صالحة للأكل. على عكس المكسرات التي تنمو على الأشجار، الفول السوداني وبعض البقول الأخرى تنمو تحت الأرض.

الفول السوداني هي الجوز الأكثر شعبية في الولايات المتحدة. وهي تشكل 67 في المائة من جميع استهلاك الجوز.

الفول السوداني مرتفع في الدهون غير المشبعة

الكثير من الدهون في الفول السوداني غير المشبعة، ونفس النوع من الدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو. الدهون غير المشبعة تساعد على خفض الكوليسترول "السيئ". هذا قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

الفول السوداني هي مصدر جيد لمضادات الأكسدة

الفول السوداني هي مصدر جيد من مضادات الأكسدة بوليفينول. وتبين البحوث أن الفول السوداني لديها العديد من المواد المضادة للاكسدة والفراولة وغيرها من الفواكه. مضادات الأكسدة تساعد في مكافحة الجذور الحرة الضارة في الجسم. ترتبط الجذور الحرة بالشيخوخة والعديد من الأمراض مثل السرطان والسكتة الدماغية وأمراض القلب.

الفول السوداني هي مصدر جيد لفيتامين E

فيتامين E هي واحدة من المواد المضادة للاكسدة الموجودة في الفول السوداني. هناك أدلة على أن فيتامين E قد تمنع مرض الشريان التاجي والسرطان. ولكن نتائج الدراسة مختلطة. وقد تبين أن فيتامين E يقلل من خطر تطوير الضمور البقعي المرتبط بالعمر. ويمكن أن يساعد أيضا في الحد من التدهور المعرفي لدى مرضى الزهايمر.

الفول السوداني مصدر جيد للفوليت

حمض الفوليك هو فيتامين ب. من الأهمية بمكان أن يكون لديك حمض الفوليك المناسب في الجسم قبل الحمل وأثناء الحمل للمساعدة في منع عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة. كما تم ربط نقص الفوليك بالاكتئاب. يتم استكشاف مكملات الفولات كعلاج لعلاج هذه الحالة.

مصدر جيد من البروتين

واحد أونصة من الفول السوداني يحتوي على أكثر من 7 غرامات من البروتين. تعتبر البروتينات لبنات بناء الجسم.

• الجلد
• العضلات
• الغضروف
• مصدر جيد من الألياف
• فقط 1 أوقية من الفول السوداني يوفر أكثر من 2 غرام من الألياف الغذائية. الكثير من هذا هو الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض الكولسترول وإدارة السكر في الدم. الفول السوداني يحتوي أيضا على بعض الألياف غير قابلة للذوبان. هذا النوع من الألياف يساعد الجزء الأكبر من البراز الخاص بك للحفاظ على الأمعاء تتحرك. يمكن أن يساعد على تخفيف الإمساك.

الألياف يساعدك تشعر بالامتلاء لفترة أطول بعد تناول الطعام، والتي قد تساعدك على الحفاظ على وزن صحي.

الفول السوداني قد يقلل من خطر الوفيات القلبية الوعائية

تناول الفول السوداني قد يساعدك على العيش لفترة أطول.ووجدت إحدى الدراسات أن الناس الذين يتناولون الفول السوداني أقل عرضة للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية. وبما أن معظم المشاركين في الدراسة لديهم وضع اجتماعي واقتصادي منخفض، خلص الخبراء إلى أن تناول الفول السوداني قد يكون وسيلة فعالة من حيث التكلفة لتحسين صحة القلب.

أكل الفول السوداني في الاعتدال

الفول السوداني ليست منخفضة السعرات الحرارية أو قليل الدسم الغذاء. يوجد أوقية من الفول السوداني الخام حوالي 161 سعرة حرارية و 14 غراما من الدهون. الأصناف التي هي العسل المحمص أو مغطاة في الشوكولاته قد تجعل ذوقك سعيدة، ولكن لديهم أيضا أكثر من السعرات الحرارية والدهون. للاستمتاع بالفوائد الصحية من الفول السوداني دون تخريب الخصر الخاص بك، وتناول الطعام في الاعتدال.

الفول السوداني الخام خال من الملح بشكل طبيعي. الفول السوداني المحمص والأصناف المنكهة قد يكون قد أضاف الملح. على الرغم من أن الملح ضروري لجسمك، قد يزيد كثيرا من ضغط الدم. تجنب إضافة الملح الزائد إلى النظام الغذائي الخاص بك عن طريق تناول الفول السوداني غير المملح.

المخاوف بشأن الأفلاتوكسين في الفول السوداني

الأفلاتوكسين هي السموم الناجمة عن العفن الذي ينمو في الفول السوداني والبقوليات الأخرى. تتعرض الفول السوداني للفطريات التي تنتج الأفلاتوكسينات من خلال التربة. قد يتعرض كل من الفول السوداني العضوي وغير العضوي.

على الرغم من المخاوف من أن الأفلاتوكسين قد يسبب تلف الكبد أو سرطان الكبد، فإن إدارة الغذاء والدواء تنص على أن عشاق الفول السوداني في الولايات المتحدة لا داعي للقلق. يتم تقييم المحاصيل المزروعة تجاريا بشكل روتيني للأفلاتوكسين. إذا كانت المستويات غير آمنة، يتم تدمير المحاصيل.

في حين أن زراعة الطعام الخاص بك هو عادة الخيار الأصح، قد لا يكون الحال مع الفول السوداني. إلا إذا كنت تعرف كيفية فحص الحصاد الخاص للأفلاتوكسين، قد يكون وضع صحتك في خطر.

هل الفول السوداني هيبوالرجينيك في الأفق؟

الفول السوداني ليست جيدة ل 1 في المئة من الأطفال والبالغين في الولايات المتحدة الذين لديهم حساسية لهم. تحدث الحساسية الفول السوداني عندما ينظر الجهاز المناعي الخاص بك البروتينات في الفول السوداني كما سيئة.

أعراض حساسية الفول السوداني قد تشمل:

سيلان الأنف

خلايا النحل وغيرها من تهيج الجلد

• وخز حول الفم
• صعوبة في التنفس
• تشديد الحلق
• الغثيان والقيء والإسهال
• حساسية الفول السوداني قد تؤدي أيضا إلى الحساسية المفرطة، وهي حالة تهدد الحياة التي قد تسبب:
• تورم الحلق

نبض سريع

• انخفاض ضغط الدم
• فقدان الوعي
• الموت
• والخبر السار هو أن الفول السوداني هيبوالرجينيك قد يكون قريبا ضرب رفوف المتاجر. يتم غارقة الفول السوداني غير المعدلة وراثيا في محلول انزيم للحد بشكل كبير من اثنين من المواد المسببة للحساسية الرئيسية. الفول السوداني يحتفظ التغذية والتغذية.
• وقد كشفت الدراسات أيضا مؤخرا أن البروبيوتيك تؤثر على ردود الفعل الفول السوداني. ووجدت مجلة دراسة الحساسية والمناعة أن شكل عن طريق الفم من البكتيريا

رامنوسوز الملبنة

، جنبا إلى جنب مع العلاج المناعي عن طريق الفم، ويمكن أن تقلل من أعراض الحساسية الفول السوداني. إذا كنت تبحث عن طرق إبداعية للاستمتاع بالفول السوداني، جرب هذه الأفكار: جعل زبدة الفول السوداني محلية الصنع

إضافة الفول السوداني المفروم إلى الزبادي، سلطة خضراء، أو 99900> إضافة الفول السوداني إلى العصائر

قم بإضفاء بارفيت من الزبادي، والتوت الطازج، والفول السوداني المفروم

• الخطوات التالية
• الفول السوداني جيدة بالنسبة لك عندما تؤكل في الاعتدال.تجنبها إذا كان لديك حساسية الفول السوداني. جميع الفول السوداني حزمة لكمة الغذائية بدرجات متفاوتة، ولكن الأصناف الخام وغير المملحة هي الخيار أصح. اقرأ ملصقات المنتجات بعناية. بعض العلامات التجارية إضافة المكونات التي لا يوجد عمل في الفول السوداني، مثل المواد الصلبة شراب الذرة والجيلاتين.
• الفول السوداني أقل تكلفة من معظم المكسرات، مثل اللوز والكاجو والجوز. كما أنها محمولة وسهلة لتناول الطعام، مما يجعلها كبيرة على الحركة والتنقل وجبة خفيفة. الفول السوداني مرضية وقد تجعلك أقل عرضة للوصول إلى الوجبات الخفيفة غير الصحية مثل رقائق البطاطس.