الفول السوداني والحليب وأكثر من ذلك

> ما هي الحساسية الغذائية؟ عندما يتفاعل الجهاز المناعي للجسم بشكل غير طبيعي مع شيء تأكله أو تشربه، فإنه يعرف باسم حساسية الطعام.

وفقا لبحوث الحساسية الغذائية والتعليم (فار)، يقدر أن 15 مليون أمريكي (1) من كل 13 طفلا في الولايات المتحدة يعانون من الحساسية الغذائية.

الحساسية الغذائية قد تؤثر على الجلد، الجهاز الهضمي، أو الجهاز التنفسي أو القلب والأوعية الدموية.يمكن أن العديد من أنواع الأطعمة يمكن أن يكون ولكن هناك بعض الأطعمة أكثر احتمالا من غيرها لإطلاق رد فعل تحسسي.

وفقا ل فار، فإن الأطعمة الثمانية التالية مسؤولة عن 90 في المائة من جميع الأطعمة الفول السوداني

البيض

الفول السوداني

• السمك
• المحار
• المكسرات، مثل الكاجو أو الجوز
• القمح
• فول الصويا
• الأعراض أعراض الحساسية الغذائية < أعراض الحساسية الغذائية قد تتراوح من خفيفة إلى شديدة. قد تأتي فجأة أو تتطور على مدى عدة ساعات.
• قد يتفاعل الجهاز المناعي لدى الشخص مع كمية صغيرة من مسببات الحساسية، لذلك قد تكون الحساسية الغذائية خطرة بشكل خاص وتهدد الحياة، خاصة إذا تأثر التنفس. لأن الحساسية الغذائية يمكن أن تؤثر على التنفس، والناس الذين يعانون من الربو هي في خطر متزايد من رد فعل تحسسي قاتل على الغذاء.

العطس

عطس

انسداد أو سيلان الأنف

حكة، عيون مائي

تورم

• طفح
• تشنجات المعدة
• الإسهال > >
• أعراض رد فعل تحسسي شديد (تسمى الحساسية المفرطة) في الغذاء هي:
• صعوبة في التنفس، بما في ذلك التنفس
• تورم الشفاه أو اللسان أو الحلق
• خلايا النحل ، بلوتشي، والطفح الجلدي المتزايد)

دوخة أو ضعف

غثيان أو قيء

• حساسية الحليب
• وقد تم دراسة الحساسية للحليب أكثر من أي حساسية غذائية أخرى. الحساسية للحليب هي رد فعل لمصل اللبن أو الكازين، والبروتينات الموجودة في حليب البقر. انها ليست نفس عدم تحمل اللاكتوز.
• الأطفال الذين يعانون من الحساسية للحليب هم أكثر عرضة لتطور الحساسية تجاه الأطعمة الأخرى، بما في ذلك البيض وفول الصويا والفول السوداني. معظم الأطفال الذين يعانون من الحساسية الحليب أيضا تطوير واحد أو أكثر من الأمراض التأتبية الأخرى، مثل الربو، التهاب الأنف التحسسي، أو الأكزيما.
• الحساسية إغيج
• تحدث الحساسية البيض في معظم الأحيان في الأطفال وعادة ما تحل في سن مبكرة جدا. ومع ذلك قد يبقى بعض الناس حساسية للبيض طوال حياتهم.

قد يكون الشخص حساسا لبروتين معين إما في صفار البيض أو البيض البيض. الشخص الذي لديه حساسية من صفار البيض قد تكون قادرة على تحمل البيض البيض والعكس بالعكس. بعض الناس لديهم حساسية على حد سواء.

حساسية الفول السوداني

الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني نادرا ما ينمو من حساسيتهم إلى الفول السوداني، لذلك حساسية الفول السوداني عادة ما يكون اضطراب مدى الحياة.وبسبب هذا، حساسية الفول السوداني خطيرة بشكل خاص. يمكن أن يحدث التعرض العرضي في أي وقت خلال حياة الشخص.

على الرغم من نادر، قد تؤدي حساسية الفول السوداني إلى الحساسية المفرطة. هذا هو رد فعل تحسسي شديد يمكن أن يقيد التنفس أو يسبب سكتة قلبية. تتطلب الحساسية المفرطة العناية الطبية الفورية في شكل لقطة من ادرينالين (إبيبين). يجب مشاهدتك لعدة ساعات بعد اللقطة للتأكد من عدم عودة الأعراض.

الأطعمة الأخرى الحساسية الشائعة الأخرى

أقل من المعروف عن الحساسية من الصويا والقمح من الحساسية الأكثر شيوعا التي نوقشت أعلاه. وبالمثل، لا يعرف إلا القليل عن الأسماك والمحار وحساسية الجوز، إلا أنها عادة ما تكون اضطرابات مدى الحياة.

التشخيص تشخيص حساسية الطعام

طريقة تشخيص الحساسية الغذائية عادة ما تعتمد على شدة الأعراض.

إذا كانت أعراضك خفيفة، قد يوصي الطبيب بحفظ مذكرات غذائية لتسجيل جميع الأطعمة التي تتناولها أو تشربها لتحديد الجاني. طريقة أخرى لتشخيص الحساسية الغذائية خفيفة هو إزالة بعض الأطعمة من النظام الغذائي ومن ثم إعادة ببطء لهم لمعرفة ما إذا كانت الأعراض العودة.

في حالة الحساسية الشديدة، يمكن أن اختبارات الجلد أو الدم تحديد البيض والحليب والجوز، والمحار الحساسية.

تراتمنتريتمنت أوبتيونس

كما هو الحال مع أنواع الحساسية الأخرى، غالبا ما يكون التفادي أفضل دواء. يجب على أي شخص لديه حساسية الطعام توخي الحذر عند شراء الطعام في سوبر ماركت أو مطعم للتأكد من عدم وجود أي آثار للحساسية.

أعراض خفيفة قد لا تتطلب أي علاج على الإطلاق، أو مضادات الهيستامين بسيطة دون وصفة طبية قد يحل الأعراض.

لمزيد من الحساسية، قد يصف الطبيب أدوية الستيرويد. الستيرويدات قد يكون لها آثار جانبية خطيرة ويجب عدم استخدامها لأكثر من بضعة أيام في وقت واحد.