هل هناك حليب الصويا اتصال الإستروجين؟

إذا كنت تفضل التوفو، أو تختار حليب الصويا على منتجات الألبان، فإن المخاوف بشأن الآثار الصحية لفول الصويا أثارت اهتمامك. ولكن يبدو أن هناك أسئلة أكثر من الإجابات عن دور فول الصويا يلعب في أجسام النساء، وخاصة عندما يتعلق الأمر سن اليأس وسرطان الثدي. وهناك أيضا العديد من سوء الفهم.

فول الصويا في إمدادات الغذاء لدينا هو منتج معالج من فول الصويا. التوفو هو واحد من أكثر المصادر شيوعا، ولكن سوف تجد على نحو متزايد في بدائل الألبان مثل حليب الصويا وجبن الصويا، وكذلك الأطعمة المصنوعة خصيصا للنباتيين، مثل برغر الصويا وبدائل اللحوم الأخرى.

فول الصويا هو فيتوستروجين، أو نبات هرمون الاستروجين. أنه يحتوي على اثنين من الايسوفلافون، جينيستين و ديدزين، التي تتصرف مثل هرمون الاستروجين (هرمون الجنس الإناث) داخل الجسم. لأن هرمون الاستروجين يلعب دورا في كل شيء من سرطان الثدي إلى التكاثر الجنسي، وهذا هو المكان الذي ينبع معظم الجدل الصويا.

لا يوجد رابط مثبت للسرطان

معظم الدراسات التي تربط استهلاك الصويا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي وغيره من أشكال السرطان تتم في حيوانات المختبر. ولكن لأن البشر يستقلبون الصويا بشكل مختلف عن القوارض، فإن هذه النتائج قد لا تنطبق على الناس، وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان (أكس).

وعلاوة على ذلك، فإن الدراسات التي تبحث في آثار الصويا على البشر لم تظهر احتمال الضرر.

وتقول أكس إن البحث عن العلاقة بين الصويا والسرطان لا يزال يتطور، وهناك حاجة إلى مزيد من التحليل. كما هو الحال، الصويا لا يبدو أن تشكل أي خطر السرطان.

في الواقع، بعض الدراسات تظهر في الواقع أن فول الصويا يقلل من خطر السرطان. وتشير دراسة من اليابان إلى أن تقلبات الهرمونات لدى الرجال الذين يستهلكون منتجات الصويا يوميا يمكن أن تحمي من سرطان البروستاتا. آخر وجدت تستهلك الصويا بالتزامن مع البروبيوتيك يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

خلاصة القول: لا توجد أدلة جوهرية على أن فول الصويا يزيد بشكل مطرد أو يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

يحذر مع الصويا

هناك بحوث جارية لتحديد تأثير الصويا على صحة الغدة الدرقية. في هذا الوقت، لا يعتقد أن الصويا يسبب مرض الغدة الدرقية. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك على الأدوية الغدة الدرقية ل قصور الغدة الدرقية، وإدارة تناول فول الصويا قد تكون مفيدة. الصويا قد تتداخل مع وظيفة الدواء. تجنب فول الصويا على الأقل أربع ساعات بعد أخذ الدواء الخاص بك هو الموصى به.

الفوائد المحتملة من فول الصويا

انقطاع الطمث يحدث عندما تتوقف النساء عن إنتاج هرمون الاستروجين. لأن الصويا يعمل على نحو مماثل لهرمون الاستروجين داخل الجسم، انها الفضل في بعض الأحيان مع تخفيف أعراض انقطاع الطمث. ومع ذلك، تقول جمعية القلب الأمريكية أن هذا التأثير غير مرجح إلى حد ما.

أظهرت الأدلة المبكرة أن فول الصويا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في حين أن هذه المطالبات مبالغ فيها إلى حد ما، وتبين البحوث أن اتباع نظام غذائي يحل محل فول الصويا للبروتين الحيواني يمكن أن تقلل من لدل، أو "سيئة" الكولسترول.

وأخيرا، كشفت دراسة أجريت عام 2011 أن الصويا يمكن أن يساعد في منع وحتى تقليل فقدان العظام المرتبطة بهشاشة العظام. ويقول الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن النساء بعد سن اليأس وغيرهم من الأشخاص الذين يعانون من كثافة العظام المنخفضة يمكن أن تستفيد من استهلاك فول الصويا كثيرا بنفس الطريقة التي تستهلك منتجات الألبان لصحة العظام.

البحوث حول الفوائد الصحية المحتملة ومخاطر فول الصويا مستمرة. كما يستمر، ما نعرفه عن هذا الغذاء النباتي سوف تتطور. في الوقت الراهن، يبدو أن فوائد الصويا تفوق سلبيات.