كومبوتشا الفوائد: ما يقوله البحث

كومبوتشا، وهو عبارة عن مزيج من الشاي المخمر والسكر، هو الأحدث في مجموعة من المشروبات "الصحية" العصرية، ولكن هل هو صحي حقا؟

أن هذا الكمبوتشا له العديد من الفوائد الصحية، وتشمل هذه الفوائد تحسين الهضم وإزالة السموم، فضلا عن خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا.

ويعتقد أن الفوائد تأتي في الغالب من سكوبي، أو مستعمرة التكافلية من البكتيريا والخميرة.كومبوتشا مصنوع من قبل مضيفا سكوبي إلى حل من الشاي الأسود أو الأخضر والسكر، وغيرها من المكونات مثل عصير الفاكهة والمنكهات، ثم يجلس لمدة أسبوع على الأقل، مما يسمح لعملية التخمير تحدث.

كما هو الحال مع العديد من الاتجاهات الصحية، وقد وصفت كومبوتشا كجرعة سحرية لعلاج جميع العلل - وكذلك بائعا "الهبي" مشكوك فيه العمر مع عدم وجود بيانات الثابت إلى الائتمان. يبدو أن الحقيقة تكمن في مكان ما في الوسط. وفيما يلي نسخة من بعض البحوث الحديثة والمنافع الصحية المحتملة.

إزالة السموم

الكبد هو الجهاز الرئيسي لإزالة السموم في الجسم، ويعتقد كمبوتشا لمساعدتها على القيام بعملها. كومبوتشا يحتوي على حمض الغلوكورونيك، الذي يربط السموم دخول الكبد ويساعد على الدخول بها من النظام من خلال الكلى.

وجدت دراسة أجريت في عام 2011 أن خلايا الكومبوتشا المحمية من خلايا الكبد تتلف من السموم. افترض الباحثون أن هذا التأثير قد يكون راجعا إلى نشاط مضادات الأكسدة عالية كومبوتشا. مضادات الأكسدة هي المواد التي تحارب الجذور الحرة، مما يضر خلايا الجسم ويمكن أن تسرع الشيخوخة.

كومبوتشا يمكن أن يكون لها آثار التخلص من السموم قوية، لذا يجب الحرص على استهلاك كمية صغيرة فقط في البداية (4 أوقية أو أقل). قد تعاني من أعراض التخلص من السموم مثل الصداع أو التعب أو حب الشباب إذا كنت تشرب كثيرا جدا بسرعة كبيرة.

الهضم

يرصد كومبوتشا من خلال التخمير. خلال هذه العملية، يتم تقسيم السكريات عن طريق الخميرة أو البكتيريا (سكوبي في هذه الحالة) وتحولت إلى الكحول أو الأحماض. هذه العملية يجعل كومبوتشا غنية في البروبيوتيك.

البروبيوتيك هي الكائنات الدقيقة الحية. تسمى "البكتيريا الودية" لأنها صحية للجسم بطرق متنوعة. أنها تتنافس مع البكتيريا "السيئة" التي يمكن أن تسبب العدوى والمرض. أنها جيدة بشكل خاص لتعزيز صحة الأمعاء وتخفيف الشكاوى الهضمية مثل الإسهال.

المكسرات

• المخللات
• المخلل
• ميسو
• الكيمتشي
• النظر في إضافة بعض هذه إلى النظام الغذائي الخاص بك لتحسين صحة الجهاز الهضمي الخاص بك.
• وأظهرت إحدى الدراسات أن الشاي الأسود كومبوتشا كان قادرا على شفاء قرحة المعدة، نظرا لمحتواه من مضادات الأكسدة العالية. بل كان فعالا كما في الأدوية المضادة للقرحة أوميبرازول.

اقرأ المزيد: فوائد مفاجئة من البروبيوتيك "

المضادة للفيروسات ومضاد للجراثيم

قد يكون كومبوتشا تعزيز المناعة وخصائص مضادة للفيروسات.وأظهرت دراسة في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية أن كومبوشاس الشاي الأسود والأخضر له تأثيرات مضادة للجراثيم والفطريات قوية ضد مجموعة متنوعة من مسببات الأمراض، بما في ذلك بعض سلالات

المبيضات

و المكورات العنقودية . في دراسة عام 2015، تحمي الكومبوتشا العشبية الصينية من الإصابة بفيروس مرض الحمى القلاعية. وأظهرت دراسة حديثة أجريت مؤخرا على الحيوانات أن كمبوتشا لها آثار مماثلة للمضادات الحيوية التقليدية بسبب قدرتها على مكافحة البكتيريا والعدوى. الآثار الجانبية المحتملة

قبل أن تبدأ كومبوتشا المنزل في الطابق السفلي الخاص بك، تحدث مع طبيبك حول نمط حياتك والتاريخ الصحي. إذا كنت تحصل على الضوء الأخضر، تبدأ من خلال إدخال كمية صغيرة جدا من كومبوتشا في روتينك اليومي. نلاحظ كيف تشعر. إذا كنت تعاني من آثار جانبية مثل الصداع، والتعب، أو الغثيان، والتوقف عن شرب كومبوتشا واستدعاء الطبيب.

عندما يتم تصنيع الكمبوتشا، وخاصة في المنزل، هناك خطر التلوث من الجراثيم أو الفطريات. دائما شراء الشراب من مصدر السمعة.

الأعراض الجانبية قد تشمل:

غثيان

تقيؤ

• عدوى
• ضربات القلب السريعة
• صداع
• أنت أكثر عرضة للتعرض لآثار سلبية من كومبوتشا إذا كنت:
• أو الرضاعة الطبيعية

ضعيفة الجهاز المناعي بسبب حالة مثل فيروس نقص المناعة البشرية

• حساسة حتى كميات صغيرة من السكر والكافيين والكحول
• للحد من المخاطر الخاصة بك، وشراء كومبوتشا الجاهزة التي المبستر و وقد تم اختبار للتلوث البكتيري. أيضا، والحد من المدخول اليومي إلى 8 أوقية أو أقل.
• الخطوات التالية

إذا كنت ترغب في جعل كومبوتشا الخاصة بك في المنزل، يمكنك أن تجرب ذلك مع بعض الإمدادات البسيطة.

السكر

الشاي

• الزجاج الجرار
• عصير الفاكهة (اختياري)
• استخدام عالية الجودة الشاي، وعليك أن تجني الفوائد الصحية من مضادات الأكسدة الشاي، أيضا. عليك أيضا تقليل خطر التلوث في حين جعل كومبوتشا الخاص بك. وتشمل الطرق الأخرى لتجنب التلوث ما يلي:
• غسل جميع لوازمك بالماء الساخن والصابون والخل

تنظيف المكان الذي ستجعل فيه كومبوتشا

• حفظ اللوازم بعيدا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة > اتباع التعليمات بعناية واستخدام ما يكفي من ثقافة بداية (وهذا يحافظ على مستوى الرقم الهيدروجيني منخفضة، وانخفاض احتمال نمو العفن)
• إذا كنت تفضل شراء بريماد كومبوتشا، معظم محلات البقالة تقدم مجموعة مختارة من أنواع والعلامات التجارية.
• بسبب طعمها الحلو، والبعدي، يمكن أن يكون كومبوتشا خيارا جيدا إذا كنت الفطام نفسك من الصودا. كما هو الحال دائما، وتشمل كومبوتشا كجزء من نظام غذائي متوازن كامل من الخضار والفواكه والبروتينات الهزيل، والحبوب.
• قبل تجربة مع كومبوتشا، وتذكر لتخفيف في شربه والتحدث مع طبيبك حول نمط حياتك والتاريخ الصحي. تتمتع الأزيز!