الطعام الحساسية ضد الحساسية: ما هو الفرق؟

نظرة عامة

ما الفرق بين الوجود

الفرق بين الحساسية الغذائية والحساسية هو استجابة الجسم.عندما يكون لديك حساسية الطعام، الجهاز المناعي يسبب رد فعل.إذا كان لديك حساسية الطعام أو عدم التسامح

شيري فرزان، مد، أخصائي الحساسية وعلم المناعة مع نظام نورث شور-لي الصحي في الرقبة العظمى، نيويورك ، تقول إن الحساسيات الغذائية ليست مهددة للحياة، فهي تفسر أن هناك عدم تحمل غذائي ليس بوساطة مناعية، بل هي بسبب عدم القدرة على معالجة أو هضم الطعام.

الحساسية الغذائية والتعصب أكثر شائعة من الحساسية الغذائية، وفقا لمؤسسة الحساسية البريطانية، ولا ينطوي على نظام المناعة المناعي تيم. الغذاء يؤدي إلى التعصب في الجهاز الهضمي الخاص بك. هذا هو المكان الذي جسمك لا يمكن كسره بشكل صحيح، أو جسمك يتفاعل مع الطعام كنت حساسة ل. على سبيل المثال، عدم تحمل اللاكتوز هو عندما جسمك لا يمكن كسر اللاكتوز، والسكر وجدت في منتجات الألبان.

قد تكون حساسة أو غير متسامحة لتناول الطعام لبضعة أسباب. وتشمل ما يلي:

عدم وجود الإنزيمات الصحيحة التي تحتاج إلى هضم غذاء معين

• ردود فعل على المضافات الغذائية أو المواد الحافظة مثل السلفيت، مسغ، أو الألوان الاصطناعية
• العوامل الدوائية مثل الحساسية للكافيين أو المواد الكيميائية الأخرى > الحساسية للسكريات الموجودة طبيعيا في بعض الأطعمة مثل البصل، البروكلي، أو براعم بروكسل
• أعراض حساسية الغذاء تختلف. ولكن أعراض التعصب كلها ذات صلة بالجهاز الهضمي. يمكن أن تشمل ما يلي:

الغاز والنفخ

الإسهال

• الإمساك
• التمزق
• الغثيان
• الحساسية الغذائيةالحساسية الغذائية
• الجهاز المناعي هو دفاع جسمك ضد الغزاة مثل البكتيريا والفطريات أو فيروس البرد المشترك. لديك حساسية غذائية عندما يقوم الجهاز المناعي الخاص بك بتحديد البروتين في ما تأكله كغازي، ويتفاعل من خلال إنتاج الأجسام المضادة لمحاربته.

يشرح فرزان أن الحساسية الغذائية هي رد فعل مناعي بوساطة على الطعام. والأكثر شيوعا هو رد فعل مناعي مناعي (إيغ). إيغس هي الأجسام المضادة التحسسية. أنها تسبب رد فعل فوري عندما يتم الافراج عن المواد الكيميائية، مثل الهستامين من الخلايا البدينة.

الحساسية الغذائية يمكن أن تكون قاتلة، على عكس التعصب الغذائي أو حساسية. في الحالات القصوى، تناول أو حتى لمس كمية صغيرة من مسببات الحساسية يمكن أن يسبب رد فعل شديد.

أعراض الحساسية الغذائية تشمل:

تفاعلات الجلد، مثل خلايا النحل والتورم والحكة

الحساسية المفرطة، بما في ذلك صعوبة في التنفس، والتنفس، والدوخة، والموت

• أعراض الجهاز الهضمي
• حالات الطوارئ ما يجب القيام به في الطوارئ
• ثمانية الأطعمة تمثل 90 في المئة من الحساسية ردود الفعل الغذائية.

الحليب

البيض

• السمك
• المحار
• الفول السوداني
• المكسرات
• القمح
• فول الصويا
• الناس الذين لديهم حساسية الطعام يجب تجنب هذه الأطعمة. كما يجب تدريب أولياء األمور ورعاية األطفال الذين يعانون من الحساسية الغذائية على عالج االبتلاع العرضي، حسب قول فرزان. يجب أن يكون الأدينفرين عن طريق الحقن الذاتي متاح دائما، ويجب على الآباء والأمهات ومقدمي الرعاية معرفة كيفية إدارة الحقن، كما توضح.
• الآثار المحتملة لرد فعل تحسسي شديدة. ولكن تبذل جهود لاستيعاب الناس الذين يعانون من الحساسية الغذائية. قد تكون وجبات الغداء المدرسية خالية من الفول السوداني لتلبية احتياجات الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني. أيضا، فإنه مطلوب أن تسميات المنتج الدولة إذا تم إجراء الطعام في نفس المرفق الذي يعالج المواد المسببة للحساسية الأكثر شيوعا.