عرض الشرائح: تاريخ الشوكولاته في الصور

الشوكولاته اليوم علاج صحي

شوكولاتة. هناك القليل من الأطعمة التي تثير الكثير من العاطفة مثل هذا العلاج المنحط. ادعى الفولكلور من العديد من الثقافات أن تناول الشوكولاته غرس الإيمان والصحة والقوة والعاطفة الجنسية. مرة واحدة تساهل الملوك ، هو الآن عزيز ويمكن الوصول إليها - ونعم ، وحتى صحية. من أين بدأ الافتتان بالشوكولاتة؟

من أين تأتي الشوكولاته؟

تم اكتشاف شجرة الكاكاو ، التي تحتوي القرون على بذور يمكن معالجتها في الشوكولاته ، قبل ألفي عام في الغابات الاستوائية المطيرة للأمريكتين. أول الناس المعروفين بأنهم استهلكوا الكاكاو هم الفترة الكلاسيكية لمايا (250-900 ميلادية). لقد خلطوا بذور الكاكاو المطحونة (الكاكاو) مع التوابل لصنع مشروب مرير حار يُعتقد أنه إكسير صحي.

ما كان جاذبية الشوكولاته العظمى؟

بالنسبة إلى المايا ، ترمز قرون الكاكاو إلى الحياة والخصوبة. كانت الجنة غالبًا ما يتم تمثيلها في الطقوس الدينية ، بما في ذلك مراسم الزواج ، وكان يشار إليها كطعام للآلهة. في وسط المكسيك ، اعتقد الأزتيك أن الحكمة والقوة جاءت من أكل ثمرة شجرة الكاكاو ، وأنها كانت لها خصائص مغذية ، ومحصنة ، وحتى مثيرة للشهوة الجنسية.

الأوروبيون مسحورون بالشوكولاتة

حصل الأوروبيون على ذوقهم الأول من الشوكولاتة في عام 1519 ، عندما قدم مونتيزوما المشروبات الساخنة للمستكشف الإسباني كورتيس وجيشه. أعاد الغزاة الإسبان بذور الكاكاو إلى إسبانيا ، حيث أدخلوا توابل وسكرًا جديدًا على التلفيق السائل. ينتشر شراب بدعة في جميع أنحاء أوروبا ، حيث ظلت المشروبات من النخبة لقرون.

الشوكولاته مغر السمعة

ازدهرت سمعة الشوكولاتة كمنشط جنسي في البلاط الملكي الفرنسي. الفن والأدب المثيرة مستوحاة من المادة الفاتنة. اعتادت كاسانوفا ، المرأة الشهيرة ، عادة شرب الشوكولاتة قبل هروبه الرومانسي. حتى اليوم ، يعرّف العلم الرومانسي الشيكولاتة بأنها مثير للشهوة الجنسية.

الشوكولاته يذهب العالمية

تم إنتاج أول شوكولاتة صنعت في برشلونة في عام 1780 ، مما مهد الطريق لإنتاج كميات كبيرة من الشوكولاته. في وقت لاحق ، مكنت الاختراعات الميكانيكية من إنتاج شوكولاتة ناعمة وكريمة صلبة لتناول الطعام - وليس فقط السائل للشرب. تم تطوير أول قطعة من الشوكولاتة الصلبة من قبل صانع الشوكولاتة البريطاني Fry & Sons في أوائل القرن التاسع عشر.

هدايا الشوكولاته في عيد الحب

تقول سوزان ل. فوسيل ، مديرة الاتصالات في "عيد الحب": "يعتقد أنه خلال القرن السابع عشر ، بدأ العشاق في تبادل التذكارات في يوم عيد الحب - كانت الحلويات واحدة منها. في عام 1868 ، تم تقديم أول صندوق لعيد الحب من الشوكولاتة". الرابطة الوطنية للحلوانيين.

ثلاثة هتافات للشوكولاته!

في عام 1875 ، تم تقديم أول شوكولاتة الحليب إلى السوق بواسطة دانيال بيتر من سويسرا. أصبحت الشوكولاتة ذات شعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، حتى خلال الحرب العالمية الثانية ، شحنت الحكومة الأمريكية حبوب الكاكاو للقوات. اليوم ، يقوم الجيش الأمريكي بتضمين ألواح الشوكولاتة في حصصهم. تم نقل الشوكولاتة إلى الفضاء كجزء من حمية رواد الفضاء الأمريكيين.

هل الشوكولاته حقًا مثير للشهوة الجنسية؟

ليس حقًا ، على الرغم من أن تاريخها قد تم وصفه بأنه واحد. تحتوي الشوكولاتة على كميات صغيرة من مادة كيميائية تسمى فينيل إيثيلين (PEA) ، وتعرف أيضًا باسم "عقار الحب" ، وقد تم ربطها بتنظيم الطاقة الفيزيائية ، والحالة المزاجية ، والانتباه. يتم إطلاق كمية صغيرة من PEA في لحظات من النشوة العاطفية ، وارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. لا يوجد دليل على أن PEA الموجود في الأطعمة يزيد من PEA في المخ - على الرغم من أن العديد من محبي الشوكولاتة قد يتغيرون!

الشوكولاته يجعل عناوين الصحة

تحتوي الشوكولاته الداكنة (على عكس الحليب أو الشوكولاته البيضاء) على مركبات فلافونويد صحية مماثلة لتلك الموجودة في الشاي ، والنبيذ الأحمر ، والفواكه ، والخضروات. تشير إحدى الدراسات الصغيرة إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تحسن تدفق الأوعية الدموية وقد تحسن سكر الدم وحساسية الأنسولين للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسكري. ولكن حذار ، حلوى الشوكولاته تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والسكر ، لذلك استمتع فقط بأجزاء صغيرة منه كجزء من نظام غذائي صحي.