زبدة اللوز مقابل زبدة الفول السوداني: ما هو أكثر صحة؟

زبدة اللوز مقابل زبدة الفول السوداني < وكان زبدة الفول السوداني عنصرا أساسيا في المخزن الأمريكي لعقود، ولكن في الآونة الأخيرة، بدأت أنواع أخرى من زبدة الجوز، مثل زبدة اللوز، في اكتساب شعبية.

هذا الاتجاه الأخير في سوق زبدة الجوز يطرح السؤال: زبدة الجوز هو الأصح في حين أن سعر زبدة اللوز هو عادة أعلى من سعر زبدة الفول السوداني، هل هذا يعني أنها أكثر صحة؟

عندما تواجه الكثير من الخيارات، مما يجعل فإن الخيار الصحي ليس واضحا وضوح الشمس، حيث سنقوم بتحطيم المحتوى الغذائي لكل من زبدة اللوز والفول السوداني لتحديد أي واحد له ميزة صحية أكبر، فقط تذكر، انها حزمة كاملة من المواد المغذية، وليس فقط واحد أو اثنين،

زبدة اللوز مقابل زبدة الفول السوداني: المقارنة الغذائية

>

للإجابة السريعة، كل من زبدة الجوز لها قيمة غذائية مماثلة. زبدة اللوز هو أكثر صحة قليلا من زبدة الفول السوداني لأنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف. كل من زبدة الجوز متساوية تقريبا في السعرات الحرارية والسكر، ولكن زبدة الفول السوداني لديها أكثر من البروتين قليلا من زبدة اللوز.

السعرات الحرارية

معظم المكسرات وزبد الجوز هي نفسها تقريبا من حيث السعرات الحرارية للأونصة. ملعقتان من إما الفول السوداني أو زبدة اللوز يحتوي على أقل من 200 سعرة حرارية، لذلك إذا كان الشاغل الرئيسي الخاص بك هو مع السعرات الحرارية، وليس هناك فرق. ومع ذلك، تعتبر جميع زبدة الجوز عالية في السعرات الحرارية نسبة إلى غيرها من الأطعمة، لذا كن حذرا مع كم كنت تنتشر على نخب الخاص بك.

الفائز؟ انها ربطة عنق!

الدهون الصحية

تقريبا جميع أنواع المكسرات تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، ولكن هذا لا يعني أنها سيئة بالنسبة لك. نوع الدهون هو العامل الأكثر أهمية للنظر، وهذا هو المكان الذي زبدة اللوز لديه حافة طفيفة على نظيره الفول السوداني.

زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني مرتفعة في الدهون الأحادية غير المشبعة، ونوع الدهون المرتبط بانخفاض في أمراض القلب وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، فإن ملعقتين من زبدة اللوز تحتوي على ما يقرب من 25 في المئة أكثر من الدهون غير المشبعة من نفس الكمية من زبدة الفول السوداني.

تحتوي خدمة زبدة الفول السوداني على أكثر من ضعف الدهون المشبعة كزبدة من زبدة اللوز. في حين أن الدهون المشبعة ليست بالضرورة ضارة في الاعتدال، والكثير من ذلك يمكن أن يرفع الكولسترول الخاص بك، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الفائز؟ زبدة اللوز.

مزيد من المعلومات: الدهون الجيدة والدهون السيئة وأمراض القلب >>

الفيتامينات والمعادن

زبدة اللوز هي الجهة الأمامية مرة أخرى، بمجرد النظر عن كثب في محتوى الفيتامينات والمعادن.

أنه يحتوي على ما يقرب من ثلاثة أضعاف فيتامين E، ضعف الحديد، و 7 مرات أكثر من الكالسيوم من زبدة الفول السوداني.كمضاد للأكسدة، فيتامين E يساعد على وقف تطور البلاك في الشرايين، والتي يمكن تضييقها وتسبب في نهاية المطاف نوبة قلبية. الكالسيوم يدعم صحة عظامك، والحديد ضروري لخلايا الدم الحمراء.

زبدة الفول السوداني لا تفتقر بالضرورة إلى الفيتامينات والمعادن. لديها الكثير من فيتامين e، الكالسيوم، والحديد، أيضا. انها لا تملك تماما بقدر زبدة اللوز. يحتوي زبدة الفول السوداني وزبد اللوز على جرعة صحية من البوتاسيوم والبيوتين والمغنيسيوم والزنك.

الفائز؟ زبدة اللوز.

الألياف

الألياف يجعلك تشعر الكامل أسرع، والتي قد تساعدك على الحفاظ على وزن صحي. كما أنه يساعد على خفض الكولسترول.

لحسن الحظ، تحتوي جميع المكسرات على ألياف. عندما يتعلق الأمر بمحتوى الألياف، زبدة اللوز مرة أخرى يأتي على رأس بالمقارنة مع زبدة الفول السوداني. ملعقتين من زبدة اللوز لديها ما يقرب من 3. 3 غرامات من الألياف، في حين 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني لديها فقط 1. 6 غرامات.

الفائز؟ زبدة اللوز.

اقرأ المزيد: ما هو أفضل ملحق الألياف؟ >>

بروتين

زبدة الجوز هي مصدر كبير من البروتين النباتي. كما اتضح، زبدة الفول السوداني لديها الرصاص الصغيرة على زبدة اللوز من حيث محتوى البروتين. هناك 6. 7 غرامات من البروتين في خدمة زبدة اللوز، و 7. 1 غرام من البروتين في خدمة زبدة الفول السوداني. في المقارنة، بيضة واحدة كبيرة لديها ما يزيد قليلا على 6 غرامات من البروتين.

الفائز؟ زبدة الفول السوداني.

مزيد من المعلومات: 19 الخضروات عالية البروتين وكيفية تناول المزيد منهم >>

السكر

هذا هو المكان الذي يحصل صعبة. في حين أن زبدة اللوز لديها كمية أقل من السكر، زبدة اللوز الطبيعية وزبدة الفول السوداني على حد سواء منخفضة إلى حد ما في السكر بشكل عام. ولكن كن على علم بأن بعض الماركات من زبدة الجوز محلاة بالسكر المضاف.

أيا كان زبدة الجوز عليك أن تقرر، تهدف للنسخة الطبيعية. وبعبارة أخرى، تحقق من التسمية المكونات والتأكد من السكر ليس على ذلك.

الفائز؟ انها ربطة عنق!

دراسات بحثية

أظهرت الأبحاث مرارا وتكرارا أن الأشخاص الذين يتناولون بانتظام المكسرات أو زبدة الجوز في غذائهم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب أو السكري من النوع الثاني من أولئك الذين لا يأكلون المكسرات بانتظام. وتشير البحوث أيضا إلى أن الاستهلاك المنتظم للمكسرات لا يسهم في السمنة، على الرغم من حقيقة أن المكسرات مرتفعة في السعرات الحرارية.

معظم الدراسات تجد أن نوع الجوز أو زبدة الجوز لا يهم. على سبيل المثال، وجدت دراسة في أكثر من 6000 امرأة مصابة بداء السكري من النوع 2 أن تناول خمسة أو أكثر من حصص المكسرات أو زبدة الفول السوداني في الأسبوع خفضت بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

اقرأ المزيد: الفوائد الصحية من زبدة الجوز >>

الوجبات الجاهزة

على أساس غذائي دقيق، والحكم هو أن زبدة اللوز هو أكثر صحة من زبدة الفول السوداني، ولكن فقط قليلا.

وبالنظر إلى أن زبدة اللوز هي أصعب على محفظتك، إلا إذا كان لديك تفضيل خاص للوز، زبدة الفول السوداني لا يزال اختيار صحي ممتاز. إذا كنت غير متأكد حقا، بالتناوب بين الاثنين هو الحل المعقول تماما. فقط تذكر أن تختار زبدة الجوز التي ليس لديها أي السكر المضافة، الزيوت المهدرجة جزئيا أو الدهون المتحولة، أو المكونات الاصطناعية.يجب أن يكون التسمية مكون واحد فقط: "الفول السوداني" أو "اللوز" (وربما قليل من الملح). كما هو الحال مع أي نوع من الطعام، والاعتدال هو المفتاح.

إذا كنت مقتنعا بأن زبدة اللوز هي الطريق للذهاب، أو ترغب في تجربة مع مجموعة واسعة من زبدة الجوز المتاحة اليوم، يمكنك محاولة صنع بنفسك في الطعام أو شراء بالجملة على الانترنت لخفض التكاليف.