النظام الغذائي القائم على النبات: الفوائد الصحية

من الصعب أن تكون خالية من السكر وخالية من الغلوتين، من الصعب تمييز ما يعتبر صحيحا في هذه الأيام. < هل نتجنب الكربوهيدرات؟ هل نحتضن الدهون الجيدة فقط، فهل علينا أن نتجنب فقط كل البدائل الصحية والاتجاهات بشكل عام، ولحسن الحظ، هناك نمط غذائي واحد يتفق عليه الأطباء وخبراء التغذية والعلماء عموما على قدرته على المساعدة

<- -> ->

هذا النظام الغذائي، الذي هو طبيعي معبأة بالكامل من الألياف والمواد المغذية ومضادات الأكسدة، هو النظام الغذائي القائم على النباتات.

ما هو

النظام الغذائي القائم على النباتات هو ببساطة يعتمد على مصادر نباتية مثل الفواكه والخضار والحبوب الكاملة، وليس على المصادر الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان.

داخل النبات القائم على النظام الغذائي، وهناك درجات متفاوتة ، من نهج نباتي (الذي يستبعد جميع المنتجات الحيوانية، بما في ذلك البيض والألبان) إلى نباتي واحد (الذي يستثني عموما اللحوم والدواجن والمنتجات السمكية ولكن يشمل البيض والألبان) إلى خيارات أكثر مرونة مثل النظام الغذائي بيسيتاريان (الذي يستبعد فقط لحم و دواجن).

ومع ذلك، عند الإشارة إلى النظام الغذائي القائم على النباتات، بدلا من التركيز على القيود، وهذا يعني أساسا اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضار والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، مع الحد الأدنى من اللحوم، ومنتجات الألبان ، والبيض، والأطعمة المكررة. الكاتب مايكل بولان لخص هذا النوع من النظام الغذائي في كتابه "في الدفاع عن الغذاء: بيان الآكل" في سبع كلمات بسيطة: "تناول الطعام. ليس كثيرا. معظمها النباتات. "

لماذا هو شعبية؟

هذا ليس اتجاها جديدا. وكانت هذه الطريقة من تناول الطعام لعدة قرون، وهو جزء من السبب ونحن نعلم أن لديها مثل هذه الفوائد الصحية المثيرة.

وقد وجدت الدراسات أن بعض السكان الذين يعيشون في البحر الأبيض المتوسط ​​لديهم مخاطر أقل بكثير من السرطان مقارنة مع أولئك الذين يعيشون في الولايات المتحدة وشمال أوروبا، وقد عزا الباحثون هذا إلى عاداتهم الغذائية. ويبدو أن حمية البحر الأبيض المتوسط، الغنية بالفاكهة والخضار واللحوم الحمراء المنخفضة، لها تأثير وقائي بشكل خاص.

بالإضافة إلى ذلك، بانتظام بما في ذلك زيت الزيتون والحبوب الكاملة في وجباتهم الغذائية يساعد على الاحتفاظ بها في صحة جيدة. قراءة على اكتشاف فوائد المدعومة علميا من النظام الغذائي النباتي، ومن ثم الحصول على استعداد للعيش حياة افضل ما لديكم حتى الان.

1. منع الأمراض المزمنة

اتضح، تفاحة يوميا حقا لا تبقي الطبيب بعيدا. نظام غذائي مرتفع في الفواكه والخضار يمكن أن يساعد على منع الأمراض المزمنة. وقد ربطت دراسات عديدة بين النظم الغذائية القائمة على النباتات والحماية من السرطان والسكري.

لماذا؟ فالنظام الغذائي القائم على النباتات منخفض بشكل طبيعي في الدهون المشبعة، والألياف العالية، وانخفاض في السكر المضافة من تلك التي تشمل الأطعمة الحيوانية والأغذية المصنعة. وهذا يعني أنها يمكن أن تساعدك على انقاص وزنه، وتحسين نسبة السكر في الدم، وانخفاض ضغط الدم.

والخبر السار هو، يمكنك أن تبدأ صغيرة ولا تزال ترى بعض التغييرات الكبيرة. وجدت دراسة 2016 نشرت في بلوس الطب أن حتى القليل من القرص إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعدك على خفض خطر الإصابة بمرض السكري. ببساطة قطع الحصص اليومية للمنتجات الحيوانية من ستة إلى أربعة مرتبط بانخفاض نسبة الإصابة بالسكري. وقد أظهرت الدراسات أيضا أنه حتى إذا كنت مصابا بمرض السكري، فإن الالتزام بنظام غذائي قائم على النباتات يمكن أن يساعد على عكس المرض وتحسين نسبة السكر في الدم. هذا هو قوة النبات!

2. تحسين حالتك المزاجية

بالإضافة إلى الحد من خطر الإصابة بالسرطان والسكري، فإن تناول نظام غذائي معبأ بالمنتجات يمكن أن يزيد مستويات سعادتك في الواقع، وفقا للدراسات.

حتى ونحن نعلم جميعا نوشينغ على التوت والقرنبيط جيدة لصحتك البدنية على المدى الطويل، انها أيضا جيدة لرفاهك العقلية. ووجدت دراسة أجريت مؤخرا في المجلة الأمريكية للصحة العامة في عام 2016 أن زيادة استهلاكك من الفواكه والخضار خلال فترة سنتين كانت "متساوية في الحجم إلى المكاسب النفسية للانتقال من البطالة إلى العمل. "

أحد الأسباب المحتملة؟ يوفر النظام الغذائي القائم على النباتات المواد المضادة للاكسدة اللازمة التي تحارب الالتهاب والمواد الكيميائية النباتية التي تساعد على تنظيم المواد الكيميائية في الدماغ التي تسيطر على المزاج. الحديث عن الكرز على رأس.

3. احمي قلبك

ساعد قلبك بمساعدة الفواكه والخضار والحبوب الكاملة. تناول نظام غذائي قائم على النبات يمكن أن يخفض ضغط الدم. وقد وجدت الدراسات أيضا أن نباتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى الثلث.

في الواقع، يمكن اتباع نظام غذائي كامل من الخضر في الواقع "إيقاف" بعض الجينات التي تجعلك أكثر عرضة لأمراض القلب، وقد وجدت الدراسات. يبدو لا يصدق، ولكن هذا هو قوة النباتات. تعرف هذه الدراسات باسم علم الوراثة الوراثة أو علم كيفية تفاعل نمط حياتك مع الجينات الخاصة بك، وقد وجدت أن بعض الاختلافات الجينية التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب يمكن أن تتصدى لتغييرات نمط الحياة مثل النظام الغذائي القائم على النبات.

4. تبقي قبالة الوزن الزائد

نقول وداعا لعد السعرات الحرارية والحمية غريبة. النظام الغذائي القائم على النبات لا يتطلب أي أدوات خاصة أو الحيل، فقط المنتجات الطازجة والحبوب والبقوليات. بالإضافة إلى الفوائد الصحية والمزاجية أعلاه، عليك على الأرجح إسقاط جنيه واحد.

قامت دراسة نشرت في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية بتقييم 15 نظاما غذائيا مختلفا من النباتات ووجدت أن المشاركين انخفضوا في المتوسط ​​بنحو 7. 48 جنيه (ويشمل ذلك أولئك الذين لم يلتزموا بالأنظمة الغذائية ). محتوى الألياف عالية في النظام الغذائي القائم على النبات يمكن أن يؤدي إلى مشاعر الشبع، مما يساعد على فقدان الوزن.

5. طول العمر والطاقة

كالي، نعم! أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي القائم على النبات قد يعيش في الواقع حياة أطول. وتظهر الدراسات أن النظم الغذائية النباتية ترتبط مع انخفاض خطر الموت، وقد تبين أن اتباع نظام غذائي على الطراز المتوسطي أن تكون مرتبطة طول أطول التيلومير، مما يترجم إلى صحة أفضل وطول العمر.

يمكن أن يكون هذا بسبب ارتفاع المدخول الغذائي من البوليفينول، التي توجد في المنتجات الطازجة، ويرتبط طول العمر.

خلاصة القول

ما نضعه في أفواهنا كل يوم لا يغذي أجسادنا فحسب، بل يغذينا أيضا، وصولا إلى خلايانا. الغذاء هو ما يميزنا على الطريق نحو الصحة أو المرض.

وكما يقول المثل، نحن ما نأكله. وتظهر الدراسات أن ما نأكله، وخاصة الخضر الورقية والمنتجات المحملة بالأكسدة، يمكن أن يساعد على الوقاية من المرض، ورفع مستويات الطاقة لدينا، وحتى تعزيز مزاجنا. حتى الخروج من خلاط الخاص بك والهتافات لذلك مع مشروب أخضر أو ​​اثنين!

حليب اللوز

1 كوب الجليد

1 كوب حليب اللوز

ملعقة من زبدة اللوز

• حفنة من الكالي المفروم أو السبانخ
• حفنة من المفروم التوت المفضل
• الاتجاهات:
• مزيج والتمتع به!