السفر: أفضل 10 مطاعم صحية

تناول الطعام الصحي لا يجب أن يكون مملة. في جميع أنحاء العالم، والناس يخفضون على يأكل لذيذ دون المساس أجسادهم. وذلك لأن العديد من المأكولات المحلية تعتمد على المكونات الطبيعية وغير المجهزة، وطرق إعداد اختبار الزمن.

اقرأ لمعرفة البلدان التي تضع الصحة أولا. ثم ضرب حتى مطعم أصيلة، وشراء كتاب طبخ جيد، أو بدء التخطيط عطلة تذوق الطعام الخاصة بك.

1. اليونانية

يقدم الطعام اليوناني معظم المكونات التي تجعل المأكولات المتوسطية الأخرى صحية جدا. في الواقع، حمية البحر الأبيض المتوسط ​​شعبية نشأت فعلا في جزيرة كريت اليونانية، ويقول طبيب التغذية والتغذية للأطفال كيث أيوب، إد. D.، D.F.A.D.A A.، أستاذ مشارك في كلية ألبرت أينشتاين للطب. ووفقا للبحوث، فإن كريتانس لديهم متوسط ​​العمر المتوقع وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير بسبب الطعام الذي يأكلونه.

"هذا النظام الغذائي يحتوي على الكثير من زيت الزيتون، وليس الكثير من اللحوم، كبيرة على اللبن والكثير من الفواكه الطازجة والخضار والثوم والطماطم والمكسرات"، ويقول أيوب. عليك أن تبحث عن الطازجة، أبسط الأطباق، مثل السمك المشوي، سوفلاكي، و لوفي (سلطة العين السوداء). تجنب الكثير من الأطباق عالية الدهون، مثل سباناكوبيتا (فطيرة السبانخ)، البقلاوة، والمسكة.

وليس لديك لحجز رحلة إلى اليونان أو قبرص للحصول عليه. الطعام اليوناني هو الحصول على أسهل للعثور عليها في الولايات المتحدة، وشيكاغو تفتخر اليونانية الشهيرة الخاصة بها.

>

تعرف على المزيد عن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​"

2. اليابانية

النظام الغذائي الياباني غني بالمأكولات البحرية والخضار الطازجة، وبسبب ذلك، فإن الناس في جزيرة أوكيناوا اليابانية لديهم بعض من أقل معدلات الأمراض المزمنة، وكذلك أطول عمر في العالم.

"يعتبر المطبخ الياباني عموما صحي، مع الكثير من الخضار والمأكولات البحرية في مستحضرات صحية، مثل البخار الخفيف أو على سبيل المثال لا الحصر، الخضراوات البحرية غير المدخنة، إيدامام، والأسماك النيئة ".

" على الجانب غير الصحي، احترس لالمقلية التيمبورا، أطباق المعكرونة الزيتية، والأرز الأبيض. "

3. المكسيكي

ربما ليس كثيرا من البوريتو والدجاج من خلال الدبابيس، ولكن الطعام المكسيكي التقليدي يمكن بالتأكيد أن يكون صحي.

" الفاصوليا كبيرة هنا، لذلك هو الفاكهة، لذلك الألياف تلعب دورا في هذا المطبخ "، ويقول أيوب، الذي يضيف أن الفاصوليا هي" من بين أصح الأطعمة . "

قم بإزالة الأطعمة المقلية مثل فلوتاس و تشيميشانغاس، وذهب إلى الضوء على الأطباق مع الجبنة الثقيلة والقشدة الحامضة، فضلا عن النشوز والرقائق. أصالة هو المفتاح هنا، كما ستجد الكثير من الأطباق الثقيلة الخضار أعدت بطريقة صحية إذا كنت المميزين عن اختيارك من المطعم.

4. الكورية

الطعام الكوري هو الحصول على أكثر وأكثر شعبية في الولايات المتحدة، وهو نبأ عظيم لمحبي أطباق لذيذة وصحية جديدة. من بين أصح المأكولات الكورية هو كيمتشي، طبق الخضار المخمرة. انها تعتبر بروبيوتيك، وذلك بفضل المكونات الصحية مثل الزنجبيل والفلفل الأحمر والثوم والخضروات المختلفة، فقد المضادة للسرطان، ومكافحة السمنة، وخصائص خفض الكوليسترول في الدم.

يقول أيوب، الذي يشير إلى أن تناول الطعام كالكورية، قد يكون أكثر من مجرد تناول الطعام الكوري. "ثقافيا، هذا المطبخ غير معروف للكثير من الوجبات الخفيفة. انها أكثر من التركيز على وجبة الطعام على الغذاء. "

لأن التخمير كبير هنا، احترس من الأطعمة الصوديوم عالية.

5. التايلاندية

الطعام التايلندي مليء بالنكهات المكثفة ولا يعتمد كثيرا على الدهون واللحوم. من بين التوابل والنكهات التي تجعل التايلاندية تبرز الكركم والكزبرة والزنجبيل، الليمون، والفلفل الحار.

اختار الأطباق التي تشمل المأكولات البحرية والخضروات المطبوخة طفيفة. تخطي لفائف الربيع المقلية والأرز المقلي، وتنغمس فقط في أطباق حليب جوز الهند في بعض الأحيان.

تعرف على المزيد: إمكانات مضادات الأكسدة في الكركم "

6 الإسبانية

إسبانيا بلد آخر في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​حيث يعتبر تناول الطعام الصحي أولوية قصوى، فالمأكولات البحرية الطازجة والخضروات شائعة هنا، كما هو أسلوب الأكل الذي يكتسب بسرعة شعبية في جميع أنحاء العالم - تاباس.

"اسبانيا تشتهر التاباس، أو لوحات صغيرة، وإعطاء إسبانيا كودوس لأحد البلدان الوحيدة التي تحاول السيطرة على جزء،" يقول كلو.

تاباس تجعل من السهل جرب الأطباق التي قد تكون غير صحية كجزء كامل.يقترح كلاو خيارات الطلب مثل الحبار المقلية والكوريزو الاسباني كما أطباق تاباس للمشاركة، وطلب سلطة كبيرة للمساعدة في ملء لكم.

7. الإيطالية

نحن "لا نتحدث عن تلك البيتزا طبق عميق وكالزون محشوة الجبن اضافية هنا، ولكن المطبخ الإيطالي الذي يركز على زيت الزيتون والطماطم الطازجة والأعشاب، والتمتع ببطء من وجبة مع الأصدقاء.

" المأكولات الإيطالية التقليدية تسطع بعيدا من الأطعمة المصنعة ويتميز الكثير من الأطعمة الطازجة بما في ذلك والفاصوليا، والأسماك، والحبوب، وزيت الزيتون، والمأكولات البحرية، والفواكه، والخضروات "، كما يقول كلو. إضافة في كوب من حين لآخر من النبيذ الأحمر صحي القلب، وسترى لماذا يحتفل الإيطاليون لأطباقهم.

8. الهندية

الطعام الهندي معبأة نكهة، وفي حين أن العديد من الأطباق التقليدية هي فوق-- أعلى حار لمتوسط ​​الحنك الغربي، أنها ليست كل جرأة جدا.

"يقول أيوب:" الكثير من هذه المأكولات حار جدا، ولكن ليس بالضرورة حار، فقط لذيذ "، مضيفا أن العديد من التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي هي مصادر كبيرة لمضادات الأكسدة. ومكافأة إضافية للنباتيين: العديد من الأطباق الهندية صديقة للنباتيين.

احترس من الكثير من السمن، أو الزبدة الموضحة، في الأطباق الهندية التقليدية. الساموسا المقلية، كورما، وأطباق الكاري مع حليب جوز الهند هي بعض الخيارات الأخرى، أقل صحية.

9.الفرنسية

المطبخ الفرنسي يحصل في بعض الأحيان على الراب سيئة، وبعض الأطباق يمكن أن تكون متساهلة بدلا من ذلك. ولكن يقول كلو أن هذا ليس صحيحا في جميع المجالات.

"إن الأطعمة من مناطق مختلفة [من البلاد] تختلف اختلافا كبيرا". "منطقة بروفانس، على سبيل المثال، تستخدم المزيد من زيت الزيتون والطماطم (البندورة) والأعشاب، بينما في نورماندي، قد تجد المزيد من فرايش كريم والزبدة. "

ومثل العديد من البلدان في قائمتنا، ليست فقط عناصر القائمة التي تجعل المطبخ الفرنسي صحي.

"الشيء حول الطعام والفرنسيين هو أنهم ليس فقط تذوق الطعام الجيد والتركيز على المكونات المحلية، ولكن تميل إلى أن يكون لها موقف صحي أو الذهن نحو الغذاء"، ويقول كلو.

10. لبنانية

المطبخ في لبنان لديه الكثير من القواسم المشتركة مع الأكل اليوناني، وفقا ل أيوب. كما أنه يشترك في أوجه التشابه مع الغذاء في الجيران مثل سوريا، وهو القاعدة الرئيسية لخيار تراجع صحي مفضل في العالم: الحمص.

في حين أن هناك أيضا بعض الخيارات عالية الدهون - وخاصة تلك التي تقوم على لحم الضأن أو ميزة الزبدة - طلب الماز يقدم مجموعة من الخيارات الصحية، مثل تراجع الثوم البطاطا، تراجع الباذنجان والفاصوليا والسلطات والمشوية اللحوم.

"الكثير من الأطباق الصغيرة غالبا ما تشكل وجبة هنا، مثل الحمص، التبولة، خبز بيتا، والجبن - تقليديا جبن حليب الأغنام"، يقول أيوب. "لذلك، في المطاعم، والذهاب لتناول وجبة من المقبلات في كثير من الأحيان جيدة. "

تناول الطعام الصحي ليس فقط أن يكون هناك سلطة والدجاج المشوي. توسيع الحنك الخاص بك عن طريق الذهاب العالمية.