القرنبيط بيتزا وداء السكري: آثار السكر في الدم

آه، البيتزا … الطعام كاربي معقدة أن الكثيرين منا في مجتمع السكري يكرهون الحب، والعكس بالعكس. تأثير السكر في الدم هو دائما تقريبا مغامرة، واحدة التي يمكن أن تصل أو تفوت اعتمادا على مدى دراية جيدة ونحن في ذلك من أي وقت مضى صعبة جدا بيتزا بولس.

ولكن مع خيارات أقل الكربوهيدرات أصبحت أكثر انتشارا، انها تقريبا مثل نشهد ولادة حقبة جديدة من البيتزا والسكري …

أدخل بيتزا القرنبيط، التي بدأت مع إبداعات بينتيريست وانفجرت في السنوات القليلة الماضية في جميع أنحاء صناعة المواد الغذائية - وخاصة في عام 2017 مع العلامات التجارية الجديدة التي يتم إطلاقها وبعض التجزئة ذات الأسماء الكبيرة وعلى الانترنت مخازن الدخول في العمل.

>

أنا وزوجتي تجرب في المطبخ أكثر قليلا مع الخيارات الغذائية أقل الكربوهيدرات، مما يجعل عدة وجبات القرنبيط البيتزا في الآونة الأخيرة أن مبادلة من تقليديا عالية الكربوهيدرات والقشور الطحين النشا لتلك مصنوعة من هذا الخضار الأبيض تنوعا. انها تراوحت بين القشور محلية الصنع الخاصة بنا التي تم إنشاؤها مع رئيس القرنبيط العضوية، لتذوق اختبار مسبقة الصنع أصناف القشرة محاصر.

لقد حاولنا كل شيء من مربع إلى قشرة، وقشرة مقدد رقيقة وقشرة سمكا، ومطاطية. مهما كانت تفضيلاتك، يمكن للبيتزا أن يكون الكثير من المرح - من الجبن البسيط و الفلفلون، إلى الفطائر المحملة مع خليط من الطبقة المقلية مثل الببروني، الفطر، الفلفل، الزيتون، قطع اللحم، لحم الخنزير المقدد، أو حتى لحم الخنزير و الأناناس. وبطبيعة الحال، الجبن المذاب في جميع أنحاء الجزء العلوي.

أومغ، بيززا! فمي يبدأ الماء فقط كتابة هذا.

بيتزا القرنبيط محلية الصنع

عندما كنا على استعداد لاتخاذ غطس ومحاولة تحويل رأس القرنبيط إلى شيء يشبه قشرة البيتزا في المطبخ الخاص بنا، اكتشفنا أنه لا توجد سحرية "أفضل الممارسات" وصفة. ولكن واحدة التي اشتعلت عيني جاءت من مرض السكري يوميا طحن آخر من قبل زميل T1 العنبر كلور. هناك العشرات أكثر على الانترنت، ولكن هذا هو واحد استخدمنا ويأتي إلى الثقة في إبداعاتنا محلية الصنع.

وصفة كاملة هنا، ورئيس واحد من القرنبيط اللازمة (نحن نستخدم العضوية، ولكن هذا ليس مطلوبا) هو القشرة من القصة …:) وقال كل شيء، فإنه قد يستغرق 40 دقيقة من البدء في الانتهاء مع الإعدادية-- الوقت المدرجة. وفيما يلي كيفية القيام بذلك:

• سخن الفرن إلى 425 درجة.
• غسل وتجفيف رأس القرنبيط.
• قطع الزهور، ووضعها في معالج الطعام لمدة 30 ثانية. ليس أطول، لأنك تريد أن ينتهي بك ما يقرب من 2-3 أكواب من "مسحوق، مثل الثلوج الاتساق".

• وضع "القرنبيط الثلج" في الميكروويف آمنة وعاء، غطاء والحرارة لمدة 4 دقائق.
• دعها تبرد. هذا التدفئة سوف تجعل من الرطب، وحتى الآن جزء متعة - التفاف عنه في منشفة واخراج العدوان الخاص على ذلك! على محمل الجد، والخروج من الرطوبة أي بالطريقة التي تريدها. قد يستغرق هذا بعض الوقت، ولكنك تريد أن تكون غير مائي قدر الإمكان لضمان قشرة البيتزا المضلعة التي ليست متفتت.
• مزج القرنبيط مع جميع المكونات الأخرى في وعاء، وبمجرد أن يتم ذلك استخدام يديك لتشكيل العجين في أي شكل قشرة البيتزا تريد. وضعنا ورقة الرق على أسفل ورقة الخبز، واستخدامها لخلق طبقة رقيقة نسبيا.

• إجمالي وقت الخبز هو في أي مكان من 22-30 دقيقة، اعتمادا على تفضيلك لقشرة كرونشير. نحن نخبز لمدة 15 دقيقة، والوجه عليه عندما يكون البني الذهبي لطيفة، ومن ثم خبز لمدة 10 دقيقة أخرى. مفيد تلميح: منذ القشرة القرنبيط يمكن كسر بسهولة، لقد بدأنا باستخدام ورقة الخبز إضافية، وضع ذلك على رأس لسهولة الوجه. وهذا ساعدنا على جعل قشور دائرية لا تشوبه شائبة!
• الآن حان الوقت لإضافة أي الطبقة تريد! زوجتي وأنا في الواقع لديهم تفضيلات البيتزا المختلفة حتى نفعل نصف ونصف - الجبن فقط و ببروني على نصف، وبالنسبة لي كل شيء - الزيتون، والفطر، لحم الخنزير المقدد، وهلم جرا. يضاف الصلصة ثم يركبها مرة أخرى في الفرن لمدة 5-7 دقائق حتى يتم ذوبان الجبن بشكل جميل و بابلي. بالطبع يمكنك اختيار الخيارات النباتية أو نباتي للطبقة، ولكن هذا ليس شيئا نحن شخصيا القيام به، ولذا فإنني سوف يترك الأمر لتفضيلات الجميع الخاصة ومهارات جوجل لاستكشاف.
• السماح لها يبرد قليلا والتمتع به!

على طول الطريق، ونحن قد الكمال إلى حد كبير لدينا نسخة من البيتزا القرنبيط محلية الصنع!

بالطبع، كان هناك بعض فشل على طول الطريق أيضا … ليس بالضرورة في الذوق، ولكن الشكل. كانت محاولاتنا الأولية غير متوازنة بعض الشيء، وسقطت قشرة واحدة أكبر تماما عندما حاولنا دون جدوى لقلبه مع ملعقة - مما أدى بنا تتمتع العديد من البيتزا الصغيرة متعددة الحجم، والتي كانت لا تزال لذيذ!

مع مرور الوقت، حققنا أفضل في نحت قشرة لدينا لتحويل كيف نريد ذلك. ونحن عمدا جعل البيتزا مصغرة في بعض الأحيان، وحتى هالوين تحت عنوان يواجه مع الببروني والزيتون.

الأهم من ذلك، لقد كان لدينا متعة جعل هذه الكربوهيدرات الصغيرة، والقرنبيط البيتزا وإيجاد ما نحب الأفضل.

بالإضافة إلى ذلك، كان له كل تأثير مذهل في سياق مرض السكري …

تأثير مرض السكري

من الواضح أن البيتزا القرنبيط هو أكثر "مرض السكري ودية" من أنواع التقليدية من البيتزا مع قشرة الدقيق. انها ليست علم الصواريخ - أقل الكربوهيدرات يعني أقل ارتفاع مستويات الجلوكوز، لذلك ليس هناك حاجة إلى "مطاردة" مع كميات كبيرة من الأنسولين.

نضع في اعتبارنا أن شريحة منتظمة من البيتزا يمكن أن تتراوح ما يقرب من 30G إلى 40G من الكربوهيدرات لكل منهما. قد تكون قشور رقيقة حوالي 23G أو نحو ذلك في شريحة، وأكثر سمكا أصناف القشرة محشوة يمكن أن يكون أعلى بكثير في 50G أو أكثر لكل شريحة. شريحة من القرنبيط البيتزا، من ناحية أخرى، يمكن أن يكون عدد قليل من 3-5 غرام من الكربوهيدرات!

إن البيتزا القرنبيط يستغرق وقتا أطول للعمل في طريقها إلى مجرى الدم من الاشياء المصنوعة من الدقيق، لذلك ليس لديها تأثير الكربوهيدرات المعقدة التي غالبا ما يطلق النار على مستويات الجلوكوز بعد ساعات عديدة. نوب، هذه البيتزا القرنبيط هو أكثر ترويض، ولقد وجدت أن بلدي الأنسولين يعمل بشكل جيد دون الحاجة إلى الفوضى مع أي يتوهم "بولوسس الموسعة."

أنا لا أفعل هذا النوع من أي شيء على أي حال في هذه الأيام منذ أستخدم الأنسولين أفريزا استنشاق معظم الوقت. لقد وجدت عملها السريع في غضون 20 دقيقة غير قادرة على مواجهة أي طفرات كبيرة ولقد كنت قادرة إلى حد كبير للحفاظ على خطوط مسطحة.

هذا هو احتمال جذابة جدا، وخصوصا عندما يتعلق الأمر بفحص البيانات سغم بلدي في ساعات بعد وجبة بلدي وبين عشية وضحاها. في حين أن النتائج يمكن أن تختلف اعتمادا على ما كنت قد استمتعت مع البيتزا، وخاصة أي الكحول أو المشروبات المفضلة التي قد تبادل لاطلاق النار بلدي بغس أعلى، فمن الجميل أن يكون موثوقية - ليس شيئا لقد كان تقليديا من أي وقت مضى، عندما يتعلق الأمر التنقل البيتزا!

بيتزا القرنبيط سابقة الصنع العلامات التجارية

في حين أن الاهتمام بالقرنبيط البيتزا قد ارتفع بالتأكيد في السنوات القليلة الماضية، فإنه لا يزال غير السائدة وليس من السهل دائما العثور عليها في محل بقالة (على الرغم من الاتجاه الحار خالية من الغلوتين) . <>> كوليبور بيتزا

أطلقت في أوائل عام 2017 "أول مبتكر من القرنبيط قشرة البيتزا،" هذا انطلاقا من لوس انجليس مقرها يستخدم هاشتاغ الترويجية # تروستثكروست وقد وصفها البعض بأنها "ميريل ستريب بيتزا"، على الرغم من انها جديدة جدا. الخلفية الدرامية مثيرة للاهتمام في حد ذاته في حد ذاته (كما ذكرت فوربس)، وتستحق القراءة.

حتى الآن، هذا هو فقط العلامة التجارية البيتزا القشرة مسبقة الصنع حاولنا. وجدنا أنه في واحدة من مخازن المنتجات المحلية هنا في ميشيغان، ولكن يبدو يمكنك أيضا شرائه على الأمازون وفي الآلاف من مواقع متاجر البيع بالتجزئة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، فضلا عن متجر الشركة الخاصة على الانترنت.

هناك العديد من الأساليب - قشرة القرنبيط عادي، الخضروات، مارغريتا، والجبن الثلاثة - وانها وجبة سهلة لجعل في أقل من 20 دقيقة.

عدد الكربوهيدرات: تحتوي قشرة البيتزا الكاملة على 78 جرام من الكربوهيدرات (مقسمة إلى خمس شرائح، وهذا هو 15. 6 جرام لكل شريحة).

لديها طعم القرنبيط أقل من خلق منطقتنا، وأنا لا أمانع، وتقول زوجتي انها فعلا أحب ذلك أفضل من قشرة القرنبيط محلية الصنع لدينا.

Cali'Flour فود بيززا كروست

هذا واحد هو أيضا مقرها ولاية كاليفورنيا وقد لا يكون من السهل العثور عليها في مواقع البيع بالتجزئة على الصعيد الوطني، ولكن يمكن شراؤها عبر الإنترنت في الأمازون ومخزن الشركة. ويأتي في الإيطالية الأصلي، الحلو، الفلفل الأحمر الحلو والألبان خالية من النباتات القائمة على النباتات.

معلومات التغذية عن النمط الأصلي: قف، هذا واحد على ما يبدو فقط 6G الكربوهيدرات لقشرة البيتزا بأكملها، وهذا يعني انها فقط حوالي 1. 5G لكل شريحة! بالتأكيد خيار سوبر منخفضة الكربوهيدرات هناك!

وهذا يحصل على متوسط ​​5 نجوم تصنيف من 940 مراجعة على الموقع الإلكتروني للشركة.المشجعين يدعون الأذواق القشرة جيدة بحيث يمكن أن تؤكل وحدها، مثل الخبز البيتزا، لتغمس في الحمص ومثل. نحن متحمسون لمحاولة ذلك قريبا!

التاجر جوزيف القرنبيط بيتزا القشرة

في أوائل عام 2017، وأضاف ترادر ​​جو قشرة القرنبيط البيتزا إلى تشكيلة من المنتجات. تدعي الشركة أنها كانت شعبية جدا، فإنها لا يمكن أن يبقيه على الرفوف. الآن أنها قد أضافت أيضا كاملة جاهزة لتناول الطعام الجبن بيتزا مع القرنبيط القشرة، أنهم بسعادة تذكير الناس خالية من الغلوتين. من المعلومات على الانترنت، ويبدو أن الحصول على تعليقات مختلطة - يقول البعض انه لشيء رائع، في حين يقول آخرون حتى الجبن لا يمكن حفظه. قد تختلف الآراء.

معلومات التغذية للقشرة تقول شريحة واحدة (من أصل 6) لديها 17 غرام من الكربوهيدرات، وهذا يعني أن كل البيتزا كاملة سيكون 102G، وليس عد الطبقة.

منجم

المحرر أميت وعائلتها قد حاولت قشرة القرنبيط تي جي، وتقول انهم جميعا تماما مثل الاتساق - مضغ مع حواف مقدد إذا طبخ الحق، وليس أيضا ميلي. وتقول إنها ترغب في إضافة الطبقة المتوسطية، مثل الطماطم المجففة، وزيت كالاماتا وجبنة فيتا. تماما العلامة التجارية خالية من الغلوتين

هذا واحد هو خال من الغلوتين بدقة، دون أن يترك أثرا من الدقيق أو القمح والأرز وفول الصويا والذرة، الخ على الانترنت معلومات تقول هناك الجبن الكلاسيكي وخالية من الألبان الإصدار. لاحظ أنه بدلا من فطيرة واحدة، كل حزمة تحتوي على ثلاثة البيتزا الصغيرة، "كل بالكاد أكبر من بغل لدغة"، وفقا لبعض المراجعين.

المعلومات الغذائية تبين هذه البيتزا مصغرة تحتوي على 21G من الكربوهيدرات لكل منهما.

مرة أخرى حصل الطعم على مراجعات مختلطة، مع وصف بعض القشرة بأنها "ناعمة مثل الاتساق مثل وسادة" في حين قال البعض فقط انه "موشي و فلافورليس." استعراض الأمازون على هذا واحد هي كرينجي بشكل خاص.

لمحاولة لنفسك، يمكنك العثور عليه على الانترنت وكذلك في مخازن البلاد مثل الجامع للأغذية، وول مارت وأكثر من ذلك.

باليو بيززا كروست ميكس

خيار آخر غير مصنوع من القرنبيط ولكن هو النبات، وهناك أيضا هذا باليو بيتزا مزيج القشرة من مخبز جوليان. أنه يحتوي على دقيق اللوز، دقيق الاروروت، مسحوق اليقطين، البيض البيض المجفف، صمغ زانثام، وبعض المكسرات. قد يبدو غير تقليدي، لكنه يحصل على معدل 4 نجوم من أصل 339 آراء حول أمازون، لذلك لا يمكن أن يكون كل سيء.

في الواقع المراجعين يقولون طعم لطيف - إذا قليلا اللوز ذ - ولكن عليك أن تكون على يقين من أن يخبز طويلا بما فيه الكفاية أنه لا يبقى الخام في المركز.

لديها 15 غرام من الكربوهيدرات لكل أوقية واحدة من مسحوق المنتج، وهو قليلا من الصعب أن تترجم إلى شريحة البيتزا الفردية، ولكن انها منخفضة جدا الكربوهيدرات للتأكد.

هذه ليست سوى عينة صغيرة من ما هو على العرض في الاتجاه القرنبيط المتنامية. لقد سمعنا أيضا اقتراحات لخيارات البيتزا الأخرى منخفضة الكربوهيدرات التي ليست بالضرورة على أساس القرنبيط، مثل فلاتوت فلاتبرياد أن بعض مطالبة الأشخاص ذوي الإعاقة لا تتطلب حتى الجرعات الأنسولين! كما أنها تأتي خالية من الغلوتين.

لذا، D-فريندس:

هل حاولت أي بيتزا القرنبيط، وما هي آثار مرض السكري كنت قد رأيت؟ كنا نحب أن نسمع الخبرات الخاصة بك وبالتأكيد أي وصفات قد ترغب في مشاركتها. تنويه

: المحتوى الذي تم إنشاؤه من قبل فريق الألغام مرض السكري. لمزيد من التفاصيل انقر هنا. تنويه

يتم إنشاء هذا المحتوى لمرض السكري، وهي مدونة صحة المستهلك تركز على مجتمع السكري. لا تتم مراجعة المحتوى طبيا ولا يلتزم بإرشادات تحرير هيلثلين. لمزيد من المعلومات حول شراكة هيلثلين مع منجم السكري، الرجاء الضغط هنا.