مرض السكري الخبراء يشرحون صافي الكربوهيدرات مقابل الكربوهيدرات الكلية

هل لديك استفسارات تتعلق بالحياة مع مرض السكري؟ إرسال 'م طريقنا.

{ هل تحتاج إلى مساعدة في التنقل مع مرض السكري؟ مراسلتنا عبر البريد الإلكتروني في أسدمين @ ديابيتسمين. }

اليوم، جلسة أخرى خرافة خرق في عمود المشورة مرض السكري لدينا، اسأل D مين ، استضافتها نوع المخضرم 1، الكاتب السكري والمعلم المجتمع ويل دوبوا:

< ! - 1 ->

دون من فلوريدا، نوع 1، يسأل: هل يمكن أن تخبرني عن "صافي الكربوهيدرات" مقابل "الكربوهيدرات الكلي؟" بالنسبة لي، والكحول السكر هو الكربوهيدرات لحسابها، وكذلك الألياف غرام. إذا كنت فقط تأخذ الأنسولين لصافي الكربوهيدرات، وكنت حقا مشكلة، وأعتقد.

ويل @ أسك D'مين الأجوبة: أنت تراهن أستطيع! مجموع الكربوهيدرات، باختصار، هي الأرقام التي يمكن التنبؤ تأثير السكر في الدم من أي طعام معين على جسمك، ولكن العناصر الأخرى من نفس الطعام يمكن أن تقلل من هذا التأثير في نفس الوقت.

الألياف مثال جيد. إذا أكلت كل من الجوز وقذيفة … مجرد مزاح. ولكن على محمل الجد، الألياف يقلل من صافي تأثير من الكربوهيدرات في الغذاء. لذلك يجب طرح الألياف، وليس إضافتها. إذا كنت تأخذ الأنسولين على أساس فقط الكربوهيدرات الكلي، والطعام الذي تأكله كان لديه الكثير من الألياف، وكنت تأخذ الكثير من الأنسولين لتناول وجبة ويمكن أن تذهب منخفض.

مفهوم "الكربوهيدرات الصافية" التي نراها في العديد من العلامات الغذائية اليوم هو إرث عصر أتكينز حمية. بالنسبة لأولئك منكم الذين لم يولدوا بعد … يا الانتظار ثانية. كان قبل بضع سنوات فقط، أليس كذلك؟ مضحك كيف يحصل الشعور مشوه من الوقت عندما يكون لديك 24-7365 مرض مزمن!

في عام 2004، كان نهج نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات الذي كان رائدا من قبل الطبيب خارج الصندوق روبرت أتكينز (طريق العودة في عام 1972) بلغ ذروته المحمومة. دكتور أتكينز دعا إلى منخفضة الكربوهيدرات، والدهون عالية، وارتفاع نسبة البروتين الغذائي. والمخاطر الصحية على المدى الطويل من هذا النهج هي موضع خلاف على نطاق واسع، ولكن الناس يفقدون حمولة قارب من الوزن على هذا النظام الغذائي، والحفاظ عليه قبالة طالما أنها البقاء على النظام الغذائي. وجه الفتاة. مرة واحدة الناس إسقاط النظام الغذائي والعودة إلى تناول الطريقة التي جعلت منهم الدهون في المقام الأول، وأنها تحصل على الدهون حقا مرة أخرى. حقا بسرعة. حسنا، هذا صحيح في معظم الوجبات الغذائية.

>

من الصعب الحفاظ على الوجبات الغذائية ذات الكربوهيدرات المنخفضة بالنسبة لمعظم الناس، حيث أن الأطعمة المفضلة لدى الجميع تميل إلى أن تكون عالية الكربوهيدرات، ونحن نعيش في حديقة افتراضية من عدن مليئة بأشجار التفاح عالية الكربوهيدرات الثعابين.

لم يتم تصميم الوجبات الغذائية أتكينز للأشخاص ذوي الإعاقة، ولكننا جميعا مدينون بالامتنان للدكتور أتكينز. قبل إيفريفريكينبودي كان على أتكينز، كبرى الشركات المصنعة للأشياء لتناول الطعام دفعت القليل جدا من الاهتمام لسكان السكري. كانت الأطعمة الخالية من السكر (أو خالية من شراب الذرة) نادرة وتذوق سيئة. لكن جنون أتكينز حصل على هذا الحجم الكبير بسرعة (مع حوالي 9٪ من السكان عليه في '04 ومبيعات المعكرونة والأرز وكرسبي كريم دونات)، أن المنتجين الكبار من الطعام كان على الجلوس والاخطار.واضطر صناع الصودا إلى جعل المشروبات الخالية من السكر التي ذاقت جيدة لتعزيز المبيعات المتدنية؛ في حين رأى ملوك الطعام الآخرون فرصا لكسب أو خلق حصة جديدة في السوق.

وكان هذا لأن، ل ديتر، وكان الطعام لتذوق جيدة. وخلافا لنا، لم يكن الأمر يتعلق بالحياة والموت.

على أي حال، كان من الصعب أتكينز الناس المتشددين الكربوهيدرات على مدى ما يمكن أن تأكل في وجبة معينة. أدرك الدكتور أتكينز أن تأثير الكربوهيدرات خفض الألياف، وذلك ل ديترز أتكينز، طرحت الألياف من عدد الكربوهيدرات. لكنه لم يتوقف هناك. كما طرحت أيضا كحول السكر، وهو بديل للسكر. وفيما يتعلق بأشخاص أتكينز، لم يكن للكحول السكر تأثير على الوزن. هذا هو المكان الذي جاء "صافي الكربوهيدرات" شيء من. انها مجموع الكربوهيدرات ناقص الألياف، ناقص الكحول السكر. قد يسمح هذا الخفة اليد لشخص ما الإعلان، على سبيل المثال، شريط الإفطار، التي كانت معبأة مليئة بالألياف ومحملة بالكحول السكر وجود فقط 2 صافي الكربوهيدرات عندما يكون مجموع الكربوهيدرات يمكن أن تصل إلى 25 أو 30.

المشكلة بالنسبة لنا المعوقون هو أنه، سواء كان أو لم يكن الكحول السكر لها أي تأثير على الوزن، فإنها بالتأكيد كما الجحيم لها تأثير على نسبة السكر في الدم. في الواقع، لديهم تقريبا تقريبا نصف تأثير السكر العادية. أنت على حق، دون، إذا كنت تأخذ فقط الانسولين لصافي الكربوهيدرات، عليك أن تكون في ورطة. مشكلة عالية.

وبينما لدينا براعم الذوق لديها الكثير أن نكون شاكرين لجنون أتكينز وتداعياتها على المدى الطويل، صافي الكربوهيدرات ليست بالنسبة لنا. كنت لا تزال بحاجة إلى القيام ببعض استخراج البيانات على التسمية الغذائية. يتم سرد الكحوليات السكر تحت السكر، والتي توجد تحت قسم الكربوهيدرات الكلي من التسمية. لحساب البلعة المناسبة من الأنسولين لأي طعام مع الكحول السكر تحتاج إلى اتخاذ الكربوهيدرات الكلي، وطرح الألياف (المقبل على التسمية)، ثم طرح نصف من الكحول السكر. هذا هو الخاص بك بولوسابل عدد الكربوهيدرات، وأنها سوف تكون أعلى بكثير من "صافي الكربوهيدرات" العد على الجزء الأمامي من مربع!

… في حين أننا في موضوع الأكل …

مالوري من تينيسي، اكتب 2، يكتب : أنا عمري 27 عاما من مرض السكري من النوع الثاني لمدة سنة واحدة. أنا على الأدوية عن طريق الفم والأنسولين. أجد أنه من الصعب جدا التعامل، خاصة مع تناول الطعام. أنا لا أحب أن يأكل في وقت مبكر من اليوم، ولكن تميل إلى الغضب مع مرور اليوم. لماذا يقول الناس أنه من المهم جدا لتناول وجبة الإفطار؟ إذا كنت أجبر نفسي على تناول الطعام في الصباح، من شأنه أن يساعد حقا لي القيام بعمل أفضل؟

إجابات ويل @ أسك D'مين : أوه عزيزي. أستطيع أن أسمع أخصائيي التغذية المسجلين وخبراء التغذية شحذ الملعب للشوك كما أكتب هذا، ولكن …

أنا لا أفكر "إرغام" نفسك لتناول وجبة الإفطار هو فكرة جيدة.

ولكن الإفطار هو حقا أهم وجبة من اليوم. بصراحة، أنا أفضل كنت أكلت بار بوترفينجر من تخطي الإفطار تماما. هل كان صوت المشاعل مضاء؟

حسنا، هنا الصفقة. الإفطار مهم لسببين: واحد، فإنه يحدد معدل الأيض الخاص بك لهذا اليوم. واثنين، كما كنت قد لاحظت في نفسك الناس الذين يتخطون وجبة الإفطار تميل إلى تناول الطعام في وقت لاحق جدا في وقت لاحق من اليوم.أوه، نعم، وهناك سبب ثالث أيضا: السعرات الحرارية المستهلكة في وقت مبكر من اليوم تميل إلى الحصول على حرق خلال النهار.

على شيء الأيض كله، جسمك يسعى أدلة في وقت مبكر من اليوم حول الحصول على الوقود. إذا كنت لا تأكل في وقت مبكر، جسمك يفترض أنك فقدت في الصحراء (مهلا، يمكن أن يحدث)، وتحول إلى وضع الدهون في تخزين. يتم تخزين الأشياء التي تأكلها في وقت لاحق في اليوم بمعدل أعلى من حرقها. إذا كنت تأكل في الصباح، حتى شيء سيء، ثم يتحول جسمك إلى وضع حرق الوقود وكنت تميل إلى تخزين كميات أقل من الدهون.

وبطبيعة الحال، فإن أكبر مشكلة هي إذا كنت انتظر-وحدة-أنت-هي-الجياع-أنت سوف تأكل المزيد من المشكلة. حتى وجبة الإفطار الصغيرة جدا تحدث فرقا. لقد رأيت العشرات من الناس في عيادتنا الذين فقدوا الوزن ببساطة عن طريق إضافة وجبة الإفطار. الناس نزوة في البداية، قائلا: "أنا بالفعل الدهون، إذا كنت أكل أكثر سوف تحصل حتى أكبر!" ولكن ما يحدث هو أن تناول وجبة الإفطار يقلل الجوع في وقت لاحق من اليوم، مما يقلل من حجم كنت تأكل مع مرور اليوم. وكما أشرنا من قبل، في وقت لاحق في اليوم الذي تأكل شيئا، وأقل فرصة لديك لحرق تشغيله، في العالم المثالي سيكون لدينا شرائح لحم كبير والبيض الإفطار والغداء المتواضع، وعشاء صغيرة.

لكننا نفعل العكس في مجتمعنا. لا وجبة الإفطار، وغداء صغير، عشاء متأخر في وقت متأخر تليها الجلوس على الأريكة مشاهدة التلفزيون لأن زوجتك هو خنق الكمبيوتر.

مثلما قلت، اضطر نفسك أن تفعل شيئا هو فكرة سيئة في بلايبوك بلدي. انها سوف تجعلك بائسة وربما ليست مستدامة. ولكن، نعم، الإفطار ربما سوف تساعدك على القيام بعمل أفضل. لماذا لا تعتقد خارج الصندوق؟ بدلا من وجبة الإفطار التقليدية، هناك شيء هل يمكن أن تأكل في وقت مبكر من اليوم؟ هل يمكن أن تشرب هزة البروتين؟ أكل بضع قطع من لحم البقر متشنج؟ ماذا عن شريحة من بولونيا مع قطعة من الجبن كريم ملفوفة في ذلك؟

وإذا فشل كل شيء آخر، والوصول إلى بوتيرفينجر. ولكن ليس الملك الحجم واحد، من فضلك.

هذا العمود ليس مشورة طبية. نحن المعوقون بحرية و علنا ​​تقاسم الحكمة من الخبرات التي تم جمعها - لدينا تم القيام به، أن المعرفة من الخنادق. ولكن نحن لسنا مدس، رنس، نبس، المناطق المحمية، سد، أو الحفريات في أشجار الكمثرى. خلاصة القول: نحن فقط جزء صغير من مجموع الوصفة الطبية الخاصة بك. كنت لا تزال بحاجة إلى المشورة المهنية والعلاج والرعاية من المهنية الطبية المرخصة.

تنويه : المحتوى الذي تم إنشاؤه من قبل فريق الألغام مرض السكري. لمزيد من التفاصيل انقر هنا.

تنويه

يتم إنشاء هذا المحتوى لمرض السكري، وهي مدونة صحة المستهلك تركز على مجتمع السكري. لا تتم مراجعة المحتوى طبيا ولا يلتزم بإرشادات التحرير الخاصة بالصحة. لمزيد من المعلومات حول شراكة هيلثلين مع منجم السكري، الرجاء الضغط هنا.