تعرف شايك: الشاي الأسود

ما هو الشاي الأسود؟

الشاي مشروب شعبي في جميع أنحاء العالم، من أوراق الشاي المجففة، عندما يقترن بالماء الساخن، يخلق مشروب مرضي في أي وقت من اليوم.كان الشاي الأسود مشروب شعبي لأكثر من 500 سنة، وغالبا ما يكون أقوى في نكهة من الشاي الأخرى، مثل الشاي الأخضر. < بعض الشاي يمكن أن يوفر ركلة من الكافيين، في حين أن البعض الآخر له آثار أكثر تهدئة، وبعضها له آثار التي تعزز ميكروبيوم صحي، مما يجعلها جيدة للأمعاء.يحتوي الشاي أيضا الفلافونويدات، التي لديها مضادات الأكسدة المحتملة.المضادات الأكسدة يمكن أن تساعد على الحفاظ على الخلايا الخاصة بك

أنواع ما هي أنواع الشاي؟

هناك أربعة أنواع رئيسية من الشاي: أسود، أخضر، وي تي، و أولونغ. كلها مصنوعة من أوراق

كاميليا سينينسيس النبات. الشاي الأسود والأخضر يشكلون غالبية الشاي المستهلك في جميع أنحاء العالم. الشاي الأسود هو أكثر شعبية في أوروبا وأمريكا الشمالية. والبلدان في نصف الكرة الشرقي، ولا سيما الصين واليابان، تميل إلى تفضيل الشاي الأخضر.

يتم إعداد الشاي الأخضر والشاي الأسود بشكل مختلف، وهو ما يفسر اختلافاتهما. يتم الشاي الأخضر عندما يتم تجفيف أوراق الشاي والبخار قريبا جدا بعد الحصاد. يتم الشاي الأسود باستخدام أوراق الشاي المؤكسد. وهذا يعني أنها يسمح للذبول والبني بعد أن يتم اختيارها. وتسبب عملية الأكسدة تشكيل مركبتين: ثيافلافين و ثياروبيجينز. هذه المركبات تعطي الشاي الأسود ذوقه ولونه المميز، وكذلك فوائدها الصحية المحتملة.

الفوائد ما هي الفوائد الصحية للشاي الأسود؟

مصدر جيد لمضادات الأكسدة

الشاي الأسود يحتوي على مضادات الأكسدة، على الرغم من أن أقل من الشاي الأخضر. طريقة شرب الشاي الخاص بك يمكن أن تؤثر على فوائدها الصحية. بسبب أكسدة، يجب الشراب الشاي الأسود في درجات حرارة أعلى للافراج عن المواد المضادة للاكسدة.

وجدت دراسة بريطانية أنه في حين أن الشاي الأسود يطلق مضادات الأكسدة في درجات حرارة منخفضة تختمر، تختمر في درجة حرارة قريبة من الغليان (90 درجة مئوية، أو 194 درجة فهرنهايت) يمكن أن تعزز بشكل كبير من إمكاناتها المضادة للأكسدة.

وجد الباحثون أيضا أن أكياس الشاي يمكن أن تمنع استخراج الفلافونويدات. إضافة الحليب - وخاصة الحليب الكامل - يمكن أن تمنع الآثار المضادة للأكسدة الشاي الأسود.

يقلل من خطر الاصابة بالسرطان

السرطان هو محور التركيز الرئيسي للبحوث حول الفوائد الصحية للشاي الأسود. المعهد الوطني للسرطان لا يوصي أو تثبيط استخدام الشاي للحد من مخاطر السرطان. بعض الناس يدعون أن شرب الشاي ليس فقط يساعد على منع ظهور السرطان ولكن أيضا يساعد على تقليل كمية الخلايا السرطانية في الجسم.

وجدت دراسة أجريت عام 2013 أن الشاي الأسود كان فعالا في الحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. كما يجري بحث الشاي الأسود لإمكاناته للمساعدة في منع سرطان المبيض.

تشير الأدلة إلى أن مضادات الأكسدة من الفلافونويد في الشاي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطانات أخرى أيضا. في حين أن الشاي الأخضر يحتوي على أكثر من مضادات الأكسدة، ونتائج أفضل، من الشاي الأسود، والبحوث الأخيرة تظهر علامات واعدة بأن الشاي الأسود يمكن أن تساعد في الحد من خطر معظم أنواع السرطان.

احصل على ركلة الكافيين

كما تعلمون، الشاي الأسود هو مصدر جيد للكافيين. كمية الكافيين في كوب من الشاي الأسود يعتمد على مدى قوة كنت جعل الشاي الخاص بك. واحدة من الشاي الأسود (8 أوقية) يمكن أن تحتوي على أي مكان بين 14 و 70 ملليغرام (ملغ) من الكافيين. حتى الشاي منزوعة الكافيين يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 12 ملغ.

ونتيجة لذلك، يمكن أن يساعد الشاي الأسود على تعزيز اليقظة والتركيز العقلي.

في حين أن الآثار الجانبية للشاي الأسود خفيفة، فإن محتوى الكافيين يمكن أن يسبب العصبية والاستثارة.

تحسين صحة القلب

قلبك هو منطقة أخرى حيث الشاي الأسود قد تلعب دورا مفيدا. في حين أن أولئك الذين يعانون من أمراض القلب يجب توخي الحذر عندما يتعلق الأمر المشروبات التي تحتوي على الكافيين، وهناك أدلة متزايدة على أن أولئك الذين يعانون من مشاكل في القلب يمكن أن نرى خطر الإصابة بقضايا القلب خفضت. شرب الشاي الأسود قد يساعد على تقليل التخثر والتهاب. وجدت دراسة واحدة في عام 2012 أن الشاي الأسود خفض مخاطر القلب والأوعية الدموية وتحسين مستويات مضادات الأكسدة في المشاركين في الدراسة بشكل عام.

الوقاية من مرض السكري

الفوائد الصحية المزعومة من الشاي الأسود لا تنتهي هناك. وتشير إحدى الدراسات إلى أن الشاي (والقهوة) يمكن أن يساعد في منع ظهور مرض السكري من النمط الثاني. وتناولت دراسة أجريت عام 2013 كيف يساعد الشاي الأسود على التحكم في ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني. ويعتقد الباحثون أن التأثير الإيجابي الذي يظهر الشاي الأسود على هذا الارتفاع يعني أن الشاي الأسود يمكن أن تدرج في الوجبات الغذائية المستخدمة للمساعدة في علاج الناس الذين يعانون من مرض السكري قبل.

صحة الأمعاء

ليس كل البكتيريا سيئة. في الواقع، هناك بكتيريا تعيش في أجسادنا التي هي ضرورية لصحتنا. هناك بكتيريا في أمعاءنا تساعد على كسر الغذاء. وتبين البحوث أن الشاي الأسود يجعل القناة الهضمية أكثر تقبلا لبعض البكتيريا تحتاج إلى البقاء على قيد الحياة.

هناك أيضا أدلة على أن الشاي الأسود قد يساعد على حماية المعدة والأمعاء من القرحة، والتي غالبا ما تتسبب في عدوى من

هيليكوباكتر بيلوري بكتيريا. اقرأ المزيد: الفوائد الصحية لكومبوتشا

الوجبات الجاهزة الوجبات الجاهزة

الشاي الأسود يقدم العديد من الفوائد بعد ركلة الكافيين في الصباح.الباحثين لا يزالون يحققون في الفوائد الصحية المحتملة للشاي الأسود، ولكن حتى الآن هناك أدلة لدعم (على وجه الخصوص سرطان البروستاتا) وتساعد على الوقاية من أمراض القلب للحصول على معظم المواد المضادة للاكسدة من الكوب الخاص بك، حاول أن أوراق فضفاضة ودون الحليب.