هو كوخ تشيس جيد بالنسبة لك؟

كانت الجبنة المنزلية مفضلة منذ فترة طويلة بين الرياضيين والناس الذين يحاولون مشاهدة وزنهم. خفيفة و طازجة، انها مصنوعة من الحليب الرائب. بعد التجفيف، يتم غسل الخثارات لإزالة الأحماض المتبقية، وإعطاء الجبن المنزلية طعم أحلى.

جبن الكوخ غني بالبروتين، منخفض نسبيا في الدهون، وارتفاع في الكالسيوم والفيتامينات B وفيتامين أ

ما هي الفوائد الصحية للجبن المنزلية؟

جبن الكوخ هو مصدر ممتاز للكالسيوم، وهو معدن يلعب دورا رئيسيا في صحة الأسنان والعظام، وفي الوقاية من هشاشة العظام. كما أنه يساعدك على تنظيم ضغط الدم وربما تلعب دورا في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا.

مزيد من المعلومات: 8 حقائق سريعة عن الكالسيوم! "

>

إذا كنت قلقا من أن طفلك خالي من الدهون، فكر في إضافة الجبن إلى نظامه الغذائي، دراسة، والأطفال الصغار الذين يتناولون المزيد من منتجات الألبان مثل الجبن المنزلية والحليب لديهم المزيد من الطاقة.

متلازمة الأيض هي مجموعة من الحالات التي تشمل ارتفاع مستويات السكر في الدم، وهو مصدر قلق كبير للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، أن تناول منتجات الألبان مثل الجبن القري يمكن أن يقلل من احتمال حدوث متلازمة التمثيل الغذائي لدى الرجال، سواء الذين لديهم وليس لديهم مرض السكري.

قد يساعد الجبن المنزلي أيضا في تعزيز الوزنوتشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي يشمل الجبن القري، إلى جانب المزيد من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والزيوت النباتية، يمكن أن يكون فعالا للغاية لتحقيق وفقدان الوزن، وفي دراسة أخرى، فإن تناول كميات أكبر من البروتين والألبان منتجات مثل الجبن ساعدت زيادة الوزن والسمنة قبل انقطاع الطمث النساء أس هيف فقدان الدهون المستمرة واكتساب العضلات الهزيل.

بعض الماركات من الجبن الكوخ تشمل الثقافات المخمرة أو الحية، والتي تعرف باسم البروبيوتيك. الملبنة غ هو نوع معين من بروبيوتيك التي ثبت أن لها فوائد صحية كبيرة. الميزة الأكثر شيوعا من تناول الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك هو أنه يساعد في صحة الأمعاء.

ما الذي تحتاج إلى معرفته عن البروبيوتيك؟ "

هل هناك أي سلبيات للجبن المنزلية؟

الكالسيوم قد تكون جيدة للعظام والأسنان، ولكن الصوديوم (الملح) ليست وفقا لدراسة واحدة، كوخ يمكن أن يوازن محتوى الصوديوم العالي للجبن - 696 مجم لكل كوب - التأثيرات الإيجابية للكالسيوم على ضغط الدم.

الكالسيوم نفسه يمكن أن يكون غير صحي بكميات عالية، وفقا لبعض الأبحاث، وقد وجدت إحدى الدراسات أن تناول الألبان أو الكالسيوم العالي يزيد من المخاطر إذا كنت قلقا بشأن سرطان البروستاتا، فقم بمناقشة تناول الألبان مع طبيبك

ملاحظة حول علاج السرطان

تم استخدام الأدوية البديلة والوجبات الغذائية الخاصة منذ فترة طويلة لعلاج الأمراض مثل السرطان، وإن لم يكن دائما مع نتائج إيجابية.البروتوكول بيل هندرسون (بب) هو النظام الغذائي الذي يدعي لعلاج السرطان عن طريق زيادة تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة، من خلال زيت بذور الكتان والجبن المنزلية.يقول مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان أنه لا يوجد دليل على أن هذا النظام يعمل، ويحذر ضده كعلاج للسرطان.

الوجبات الجاهزة

الجبن الريفي غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، وهي عناصر مغذية مهمة لمواصلة الصحة الجيدة. ومع ذلك، فإن الصوديوم في الجبن المنزلية قد تعمل ضد الفوائد. كما هو الحال مع أي شيء، الاعتدال هو المفتاح.