الأكل الصحي لمرض السكري | هيلثلاين

يؤثر مرض السكري على أكثر من 23 مليون أمريكي. حتى الآن، والأكثر شيوعا هو نوع 2 من مرض السكري، وأكبر عامل خطر للحصول على مرض السكري من النوع 2 يجري زيادة الوزن. والخبر السار هو أن العديد من المصابين بداء السكري يمكن أن يعيشوا حياة صحية جدا من خلال مراقبة عن كثب تناول الطعام، والبقاء نشطة، والأدوية الموصوفة بشكل صحيح.

مرض السكري 101

يسبب مرض السكري إما عدم إنتاج ما يكفي من الأنسولين أو الخلايا التي تتجاهل الأنسولين الذي يتم إنتاجه. عندما لا يتم مسح السكر في الدم (الجلوكوز) من الدم للوصول إلى الخلايا حيث هناك حاجة إليها، يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات عديدة مثل العمى وأمراض الكلى والاعتلال العصبي والبتر والالتهابات الجلدية، وأمراض القلب.

تناول الطعام في كثير من الأحيان

أفضل طريقة للسيطرة على نسبة السكر في الدم هو تناول الطعام في كثير من الأحيان. عندما يواجه الجسم مع كميات كبيرة من المواد الغذائية في وقت واحد أنها غير قادرة على مسح بكفاءة من الجلوكوز الزائد. لمنع ذلك، تناول وجبات أصغر. لمنع الجوع والانخفاضات في الطاقة، تناول وجبة خفيفة صحية بين الوجبات.

السكر والكربوهيدرات

ومن الأسطورة أن تناول الكثير من السكر يسبب مرض السكري. بل هو أيضا أسطورة أن مرضى السكري لا يمكن أن تأكل السكر. يمكنك أن تأكل كل شيء طالما هو في الجزء المناسب ومتوازنة مع الخيارات الغذائية الأخرى.

الكربوهيدرات هي الشاغل الرئيسي لمرضى السكر بسبب تأثيرها على نسبة السكر في الدم. تتبع الكربوهيدرات الكلي عن طريق قراءة تسميات الطعام عن كثب. في حين أن مشاهدة السكريات مهم، فإن جميع الكربوهيدرات رفع نسبة السكر في الدم. نوع الكربوهيدرات يمكن أن يؤثر على مدى سرعة ارتفاع السكر في الدم، ولكن هذا هو المبلغ الإجمالي الذي يؤثر على مستويات أكثر من نوع. الكربوهيدرات تأتي في ثلاثة أشكال رئيسية: السكريات، النشا، والألياف.

استشر طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل لمعرفة عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات التي يجب تناولها كل يوم. يمكن لمعظم مرضى السكري تناول ما بين 45 و 60 غراما من الكربوهيدرات لكل وجبة، ولكن المبلغ يمكن أن يختلف اختلافا كبيرا اعتمادا على حجم الجسم ومستوى النشاط.

السكر في الأطعمة يأتي في شكلين: تلك الموجودة بشكل طبيعي في الطعام وتلك التي تضاف بعد حقيقة. وتشمل السكريات الطبيعية الفركتوز في الفاكهة واللاكتوز في الحليب. يمكن أن تأتي السكريات المضافة من مجموعة متنوعة من الأماكن مثل السكروز (سكر الطاولة)، سكر العنب، شراب الذرة عالية الفركتوز، العسل، شراب القيقب، رحيق الصبار، على سبيل المثال لا الحصر. جميع السكريات، سواء كانت طبيعية أو المضافة، ورفع نسبة السكر في الدم.

ماذا تأكل

ملء لوحة الخاص بك مع الأطعمة المغذية مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والفاصوليا والأسماك واللحوم الخالية من الدهون والألبان قليلة الدسم، والزيوت الصحية القلب. الألياف مهم للمساعدة في تأخير مدى سرعة ارتفاع السكر في الدم. تهدف إلى ما لا يقل عن 25 إلى 30 غراما من الألياف يوميا.

اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والمأكولات البحرية والمكسرات والبذور والفاصوليا والألبان قليلة الدسم والبيض توفر كل البروتين، وهو أمر ضروري لبناء وإصلاح العضلات والخلايا.اختيار أنواع مناسبة من الدهون من أنواع مناسبة من الزيوت، مثل الكانولا والزيتون، يمكن أن تساعد على الحفاظ على صحة قلبك أيضا.

العيش الجيد مع مرض السكري هو ممكن مع الأنواع الصحيحة وأجزاء من الطعام جنبا إلى جنب مع النشاط البدني.