أفضل 12 كتابا عن الأكل الصحي

لا يمكننا السيطرة على علم الوراثة، ولكن يمكننا التحكم في طريقة تغذية أجسادنا.إن اتباع نظام غذائي صحي - جنبا إلى جنب مع التمارين الرياضية - أهم الأشياء التي يمكنك القيام بها للحد من خطر الإصابة بأمراض صحية مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والسرطان.

وتبين البحوث أنه من أجل الحفاظ على وزن صحي، اتباع نظام غذائي صحي مهم جدا، وبعد كل شيء، يمكن أن تأخذ في السعرات الحرارية أسرع بكثير مما يمكنك حرقها! يوصي مكتب الولايات المتحدة للوقاية من الأمراض وتعزيز الصحة تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والألبان قليل الدسم، والبروتين الهزيل، مع الحد من الصوديوم، والسكريات المضافة،

إن حياتنا العصرية المزدحمة لا تجعل من السهل علينا دائما التخطيط لوجبات صحية، وتوفر هذه الكتب دليلا لأنواع مختلفة من الوجبات الغذائية الصحية والكثير من الوصفات والخارقة للحفاظ على الأكل الخاص بك على المسار الصحيح.

تناول الطعام والشراب والصحة: ​​دليل كلية الطب بجامعة هارفارد للأكل الصحي

هناك الكثير من النصائح حول الكربوهيدرات والنظام الغذائي، وليس كل ذلك مرتكزا على العلم. الدكتور والتر ويليت يستخدم البحوث لتفكيك الوجبات الغذائية بدعة مثل أتكينز والشاطئ الجنوبي. حتى انه يقدم نقد المبادئ التوجيهية وزارة الزراعة الأمريكية بشأن الكربوهيدرات. في "تناول الطعام والشراب، وتكون صحية"، وقال انه يقدم دليلا لتحقيق التوازن بين النظام الغذائي الخاص بك لتشمل النسبة الصحيحة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وغيرها من المجموعات الغذائية.

حل المناطق الزرقاء

المؤلف دان بيتنر يعرف المناطق الزرقاء كأماكن في العالم حيث سجل الناس كأطول فترة. "حل المناطق الزرقاء" يستكشف النظام الغذائي وتقنيات نمط الحياة المستخدمة في مناطق مثل أوكيناوا واليابان وسردينيا وإيطاليا، وأكثر من ذلك. يوضح بيتنر كيف يمكنك تطبيق هذه على حياتك اليومية الخاصة. هناك وصفات وقوائم المراجعة لمساعدتك على إنشاء المنطقة الزرقاء الخاصة بك.

فتاة جائعة نظيفة وجائعة

الكثير من الأطعمة لدينا اليوم معالجتها مع المكونات الاصطناعية، والتي يمكن أن تكون ضارة للصحة على المدى الطويل. في "فتاة جائعة نظيفة وجائعة"، موقع الأكل الصحي والبرامج التلفزيونية يتناول الأكل النظيف. كل من وصفات استخدام المكونات النظيفة، وانهم جميعا سهلة لجعل مع المكونات من أي سوبر ماركت.

باليو الطبخ مع وعاء الفورية

وعاء الفورية يجمع بين قدرة الطبخ من كروكبوت، طنجرة الضغط، وطبخ الأرز في وعاء واحد. الجهاز مفيد للطبخ باليو لأنه يوفر الكثير من الوقت. في "الطبخ باليو مع وعاء الفوري الخاص بك"، جنيفر روبينز يظهر لك كيفية تحقيق أقصى استفادة من وعاء الفورية لإعداد العديد من الأطباق باليو.

تطهير الكيتون لمدة 30 يوما

النظام الغذائي الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات صمم لتدريب الجسم على حرق الدهون (كيتونات) بدلا من السكر للوقود. "ال 30 يوما تطهير الكيتون" بمثابة بداية لأي شخص جديد لهذا النظام الغذائي أو يريد العودة بعد التوقف لفترة من الوقت.الحصول على خطط وجبة، وقوائم التسوق، ونصائح لكيفية الحفاظ على النظام الغذائي الكيتون والتعرف على الآثار السلبية للسكر.

الغذاء الحرية إلى الأبد

الرغبة الشديدة، واستعادة الوزن، وفقدان الطاقة كلها شكاوى شائعة من ديترز يو يو. "الحرية الغذائية للأبد" مكتوبة على فرضية أن تشكيل عادات صحية دائمة سوف تحرر لكم من دورة اتباع نظام غذائي. يقدم الكتاب نصائح حول كيفية العثور على توازن الطعام الصحي الخاص بك والالتزام بها. هناك حتى المشورة للتعامل مع العطل، والإجازات، وغيرها من المواقف الاجتماعية التي لديها القدرة على عرقلة العادات الصحية.

شفاء كتاب الطبخ الخاص بك القناة الهضمية

قد يكون لديك الأمعاء تأثير أكبر على صحتك من الباحثين يعتقد مرة واحدة. الدكتور ناتاشا كامبل-ماكبرايد، الذي يكتب مقدمة في "شفاء كتاب الطبخ الخاص بك"، يناقش مجموعة واسعة من الحالات المزمنة التي يمكن أن تسببها أو تفاقم سوء صحة الأمعاء. يقدم كتاب الطبخ مجموعة متنوعة من وصفات وتقنيات إعداد الطعام لاستعادة التوازن السليم للبكتيريا صحية في الأمعاء.

الغذاء إلى العيش

"الغذاء إلى العيش" يأخذ الأمور إلى الأساسيات. ميرا جودمان، مؤلف ومؤلف مشارك في مزرعة إيرثبوند، يركز على طهي أطباق بسيطة مع المكونات العضوية. وصفات سهلة لإعداد وتشمل معلومات هامة حول الرعاية والتعامل مع المكونات. غودمان يشمل أيضا صور ملونة كاملة من الأطباق لها.

العضوية بأسعار معقولة العضوية

تناول العضوية هو خيار صحي لأن الطعام الخالي من المبيدات والمضادات الحيوية. لسوء الحظ، فإنه يمكن أيضا أن يكون خيارا باهظ الثمن. "العضوية بأسعار معقولة البرية" يمنحك الحيل لتناول الطعام بشكل جيد دون ثمن عال. هناك نصائح لكيفية جعل نمط الحياة عائلتك أكثر اخضرارا، وتوفير المال على يدير البقالة، ويطهى وجبات الموسمية سهلة.

في المنزل في المطبخ الغذاء كله

إذا كنت تريد أن تعرف كيفية تخزين المطبخ، اطلب من الطاهي. ايمي تشابلن تطبيق معرفتها وحب الطعام في كتاب الذي يهدف إلى تعليم أساسيات الأكل الصحي والأطعمة الكاملة. قسمها على تخزين مخزن تتجاوز مجرد ما تحتاجه. وتشرح كيف ولماذا يتم استخدام بعض المكونات. جميع وصفات في "في المنزل في المطبخ الغذاء كله" نباتي والعديد من نباتي ودية أيضا!

المخطط الأولي الجديد

"المخطط الأولي الجديد" هو تحديث لمؤلف مارك سيسون "المخطط الأولي" الذي صدر في عام 2009. ويواصل التركيز على فوائد تناول الطريقة التي فعلها أسلافنا البدائيين ويؤكد قوانين نمط الحياة سيسون للصحة والرفاهية. بالإضافة إلى المعلومات الموسعة والمحدثة، والكتاب الجديد يأتي مع الصور المحدثة، والرسومات، والرسوم.

المطبخ المغذي

الأطعمة التقليدية تعود إلى الوراء لأن الناس يبحثون عن طريقة طويلة الأمد ومستدامة لتناول الطعام بدلا من الوجبات الغذائية بدعة. "المطبخ المغذي" من قبل جنيفر ماكجروثر هو دليل على تناول الطعام أقرب إلى الطريقة التي فعلها السكان الأصليون. يقدم مغروثر أكثر من 160 وصفات التي تقوم على أساس المواسم والمواقع.كما أنها تحتفل الأطعمة التقليدية مثل الكفير، مخلل الملفوف، و كومبوتشا التي هي غنية في البروبيوتيك.

نحن نختار هذه العناصر بناء على جودة المنتجات، وقم بإدراج إيجابيات وسلبيات كل منها لمساعدتك في تحديد ما سيعمل بشكل أفضل بالنسبة لك. نحن شركاء مع بعض الشركات التي تبيع هذه المنتجات، مما يعني هيلثلين قد تحصل على جزء من الإيرادات عند شراء شيء باستخدام الروابط أعلاه.