التسمم الغذائي المدة: ماذا نتوقع

ما

إذا كان لديك تسمم غذائي، قد تتساءل عندما تكون على وشك أن تشعر بالتحسن، ولكن ليس هناك إجابة واحدة فقط لأن هناك العديد من أنواع مختلفة من التسمم الغذائي.

ووفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا)، فإن 1 من كل ستة أميريكيين يعانون من التسمم الغذائي كل عام، والأطفال الرضع وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو أجهزة المناعة للخطر هم الأكثر عرضة للخطر.

< ! --1 ->

حافظ على القراءة لمعرفة المزيد عن المدة التي يستمر فيها التسمم الغذائي، وما هي الأعراض، ومتى يجب التماس العناية الطبية.

مدة المرضمدة طويلة من التسمم الغذائي؟

هناك هي مور ه من 250 نوعا من التسمم الغذائي. على الرغم من أن الأعراض قد تكون متشابهة، فإن طول الوقت الذي يستغرقه للحصول على أفضل يختلف، اعتمادا على:

• ما هي المادة التي تسبب التلوث
• كم من كنت تناول
• شدة الأعراض

< ! --2 ->

في معظم الحالات، يتعافى الناس خلال يوم أو يومين دون الحاجة إلى الرعاية الطبية.

الأسباب ما الذي يسبب التسمم الغذائي؟

التسمم الغذائي يمكن أن يحدث عندما تأكل أو تشرب شيئا ملوثا بأي مما يلي:

• البكتيريا
• الفيروسات
• الطفيليات
• المواد الكيميائية
• المعادن

في معظم الأحيان، التسمم الغذائي هو مرض المعدة والأمعاء. ولكن يمكن أن تؤثر على الأعضاء الأخرى أيضا.

>

هذه هي الأسباب الأكثر شيوعا للتسمم الغذائي في الولايات المتحدة جنبا إلى جنب مع الأطعمة المرتبطة بها:

سبب المرض	الأطعمة المرتبطة
السالمونيلا	الخام و اللحوم غير المدخنة والدواجن والبيض ومنتجات الألبان غير المبسترة والفواكه النيئة والخضار النيئة
E. كولي	لحم البقر النيء وغير المطبوخ أو الحليب غير المعالج أو العصير والخضراوات الخام والمياه الملوثة
الليستيريا	المنتجات الخام ومنتجات الألبان غير المبسترة واللحوم المصنعة والدواجن
نوروفيروس
كامبيلوباكتر	منتجات الألبان غير المبستر واللحوم والدواجن النيئة وغير المطبوخة والماء الملوث
كلوستريديوم بيرفرينجنس	لحم البقر والدواجن والمرق والطعام المطبوخ والمجففة

الأعراض ما هي الأعراض؟

الوقت بين تناول الطعام الملوث وأعراض التجربة الأولى يمكن أن يكون في أي مكان من أقل من ساعة واحدة إلى ثلاثة أسابيع. هذا يعتمد على سبب التلوث.

على سبيل المثال، يمكن أن تظهر أعراض العدوى البكتيرية المرتبطة لحم الخنزير غير المطبوخة (يرسينيوسيس) بين أربعة إلى سبعة أيام بعد تناول الطعام الملوث.

ولكن في المتوسط ​​تبدأ أعراض التسمم الغذائي في غضون ساعتين إلى ست ساعات بعد تناول الطعام الملوث.

أعراض التسمم الغذائي تختلف من نوع التلوث.

• غثيان
• قيء
• ألم في البطن
• صداع
• حمى
• الأعراض التي تحدث بشكل أقل شيوعا تشمل:

الجفاف <

• الإسهال التي تحتوي على الدم أو المخاط
• آلام العضلات
• الحكة
• الطفح الجلدي
• الرؤية الضبابية
• الرؤية المزدوجة
• تحقق: هل هو علة في المعدة أو التسمم الغذائي؟

علاج ما يجب القيام به إذا كان لديك تسمم غذائي

إذا كنت تقيؤ أو تعاني من الإسهال، فإن القلق الأكثر إلحاحا هو الجفاف، ولكنك قد ترغب في تجنب الطعام والسوائل لبضع ساعات، كنت قادرا على البدء في أخذ رشفة صغيرة من الماء أو مص على رقائق الثلج.

بالإضافة إلى الماء، قد تحتاج أيضا إلى شرب محلول إزالة الجفاف، وهذه الحلول تساعد على استبدال الشوارد، وهي المعادن في سوائل جسمك التي تجري الكهرباء.

حلول الجفاف مفيدة بشكل خاص لما يلي:

الأطفال

• كبار السن
• الأشخاص الذين يعانون من جهاز المناعة
• الأشخاص الذين يعانون من مرض مزمن > عندما يمكنك تناول الطعام الصلب، تبدأ مع كميات صغيرة من الأطعمة الطرية التي تشمل:
• المفرقعات

الأرز

• نخب
• الحبوب
• الموز
• يجب تجنب:
• المشروبات الغازية

الكافيين

• منتجات الألبان
• الأغذية الدهنية
• الطعام الحلو أكثر من اللازم
• الكحول
• وتأكد من أن تأخذ سهلة والحصول على الكثير من الراحة حتى تهدأ الأعراض الخاصة بك.
• طبيبك عندما يجب أن ترى طبيب

يجب عليك الاتصال بطبيبك عند ظهور الأعراض لأول مرة إذا:

أكبر من 60 سنة

هي رضيع أو طفل

• حامل < تعاني من ضعف في الجهاز المناعي
• تعاني من حالة صحية مزمنة مثل مرض السكري أو أمراض الكلى
• إذا كنت تتناول مدرات البول وتحدث التسمم الغذائي، اتصل بطبيبك واسأل ما إذا كان من الآمن التوقف عن استخدامها.
• بشكل عام، يجب أن تشاهد الطبيب إذا كان لديك أي من الأعراض التالية:
• الإسهال دائم أكثر من يومين، أو 24 ساعة في الرضيع أو الطفل

علامات الجفاف، بما في ذلك العطش الشديد، الجافة الفم، انخفاض التبول، الدوار، أو ضعف

دموي، أسود، أو صديد شغل البراز

• القيء الدموي
• حمى 101. 5 ͦF (38. 6 ° C) أو أعلى في البالغين، 100. 4 ͦF (38 درجة مئوية) للأطفال
• عدم وضوح الرؤية
• وخز في ذراعيك
• ضعف العضلات
• بريفنتيونو لمنع التسمم الغذائي
• يمكنك منع التسمم الغذائي في منزلك باتباع أساسيات سلامة الغذاء:
• نظيفة

غسل اليدين مع الصابون والماء الدافئ لمدة 20 ثانية على الأقل قبل وبعد تناول الطعام.

اغسل يديك بعد التعامل مع اللحوم النيئة، باستخدام المرحاض، أو حول الأشخاص الذين يعانون من المرض.

غسل لوحات القطع، أواني الطعام، الفضيات، والعدادات مع الماء الدافئ والصابون.

• اغسل الفواكه والخضروات، حتى لو كنت تريد الذهاب إلى قشرها.
• فصل
• يجب ألا تشارك اللحوم والدواجن والأسماك غير المطبوخة أبدا في طبق مع أغذية أخرى.
• استخدم ألواح قطع وسكاكين منفصلة للحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض.

بعد تنقيع اللحوم أو الدواجن، لا تستخدم المخللات المتبقية دون الغليان أولا.

• كوك
• البكتيريا تتكاثر بسرعة بين درجات حرارة 40 ͦF (4 ͦC) و 140 ͦF (60 ͦC). هذا هو السبب في أنك تريد أن تبقي الطعام فوق أو تحت نطاق درجة الحرارة هذا.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم عند الطهي. يجب طهي اللحوم والأسماك والدواجن إلى الحد الأدنى من درجة الحرارة الدنيا الموصى بها من قبل ادارة الاغذية والعقاقير.

تشيل

• قم بتجميد أو تجميد الطعام القابل للتلف خلال ساعتين.
• يجب تذويب الطعام المجمد في الثلاجة أو الميكروويف أو تحت الماء البارد.

حافظ على القراءة: ماذا تفعل إذا كنت تحصل على التسمم الغذائي أثناء الحمل "