الخس الجليدي: التغذية والسعرات الحرارية والوصفات

خس إسيبيرغ

خس إسيبيرغ هو الخضار الشاحب، برغر الطعام السريع أو سلطة العشاء عند تناول الطعام بالخارج، ولها طعم محايد وأزهار منعشة، مما يجعلها المفضلة لدى الأطفال الذين لن يأكلوا أنواعا أخرى من الخس، فهي ليست غنية بالتغذية مثل العديد من الخضر الأخرى، ولكن

الفوائد الفوائد الغذائية للخس الجليدي

>

على الرغم من سمعته في كونه صفرا كاملا على المستوى الغذائي، فإن خس الجليد يوفر كميات كبيرة من الفيتامينات A و K. كما أن لديها كميات صغيرة من العديد من العناصر الغذائية الصحية الأخرى.على الرغم من أنها منخفضة في الألياف، ولها محتوى الماء عالية، مما يجعلها خيار منعش خلال الطقس الحار، كما يوفر الكالسيوم، p الأوتاسيوم، وفيتامين C، وفولات.

المواد الغذائية في الخس الجليد يمكن أن تساعدك على تلبية الاحتياجات اليومية القياسية لعدة الفيتامينات والمعادن. وهي تشمل:

• فيتامين C ، مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحفاظ على الجهاز المناعي الخاص بك صحية.
• الكالسيوم ، الذي يحافظ على العظام والأسنان قوية. كما أنها تدعم وظيفة العضلات، وظيفة الأعصاب، وتخثر الدم.
• فيتامين K ، وهو فيتامين يعمل مع الكالسيوم لمنع كسور العظام. كما أنها جزء لا يتجزأ من تخثر الدم.
• فيتامين أ (كما بيتا كاروتين)، مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الحفاظ على الرؤية الليلية وصحة العين. كما أنها تدعم نمو الخلايا.
• حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي يساعد على جعل الحمض النووي والمواد الوراثية. انها مهمة خاصة بالنسبة للنساء الحوامل أو الذين يخططون للحمل.
• البوتاسيوم ، وهو المعدن الذي يقلل من ضغط الدم عن طريق تقليل آثار الملح في النظام الغذائي.

مقارنة كيف الخس الجليدي مقارنة بأنواع أخرى؟

مثل معظم الخضر الورقية، الخس فيض منخفض في السعرات الحرارية والسكر والدهون. خس الجليد الجليدي يحتوي فقط على سعر حراري واحد لكل ورقة. أنه يحتوي على محتوى الماء أعلى من أنواع أخرى كثيرة من الخس. قد لا يكون مثل الفيتامينات أو المغذيات معبأة كما أغمق، أكثر الخضروات الملونة الخس - مثل الخس ورقة حمراء أو السبانخ - ولكن الخس الجليد يمكن أن يكون لها مكان في خطة نظام غذائي صحي.

استخدام الخس الجليدي في المنزل

عند التسوق في الخس الجليدي، ابحث دائما عن رأس الخس الذي لا يحتوي على أوراق فضفاضة. يجب ألا يكون للأوراق حواف أو بقع بنية. كثير من الناس إزالة الأوراق الخارجية قبل تناول الطعام، ولكن هذا ليس ضروريا إذا كنت غسلها بدقة. تأكد من الحفاظ على الخس الجليد المبردة وأكله في غضون أيام قليلة من الشراء.

خس إسيبيرغ لديه نكهة خفيفة جدا، مما يجعلها قابلة للتكيف مع العديد من السلطات وصفات أخرى. إذا قمت بإضافة ورقة إلى التونة أو سلطة سندويتش سلطة، فإنه يوفر وسيلة سهلة للحصول على القليل من التغذية المضافة.فقط لا تطبخ لفترة طويلة جدا، أو عليك القضاء على أزمة فيض.

خس إسيبيرغ هو إضافة منعشة إلى أي نوع من السلطة ومثالية للإقران مع تفتيت الجبن الأزرق محلية الصنع خلع الملابس. محاولة خلع الملابس مع إسفين كبير من الخس فيض جنبا إلى جنب مع الطماطم، والجبن الأزرق ينهار، وعصير الليمون.

إسيبيرغ يمكن أن تكون مختلطة مع الخضر الأخرى لإضافة الملمس واللون. كما أنه يكمل طعم الفاكهة بشكل جيد. حاول الجمع بينه وبين العنب الأخضر والدجاج المشوي وخبز التوت الخفيف لتناول غداء صيفي منعش.

اقرأ المزيد: 10 ضمادات سلطة صحية "

تاكيوايتاكيواي

على الرغم من أن خس الجليد ليس معروفا بقيمته الغذائية، فإنه يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن الهامة.استخدم في السلطة أو إضافة إلى وصفات أخرى لأزمة منعشة في يوم صيفي حار.