تابيوكا التغذية: معلومات صحية

نظرة عامة

تابيوكا هو منتج نشوي مصنوع من درنات الكسافا، وهذه الدرنات هي موطن أصلي في البرازيل وكثير من أمريكا الجنوبية. تابيوكا متوفر كطحين ووجبة ولحوم ولؤلؤ، وتستخدم لؤلؤة التابيوكا عادة لصنع بودرة التابيوكا والشاي الفقاعي، كما يستخدم التابيوكا كمثخن.

تابيوكا هي تقريبا الكربوهيدرات النشوية تماما، فإن استهلاكهم من الكربوهيدرات أو الذين يشعرون بالقلق إزاء كيفية تأثير النشويات على مستويات السكر في الدم قد ينظرون إلى التابيوكا على أنها غير صحية، حيث أن مؤشر التابيوكا مرتبط بمؤشر نسبة السكر في الدم، ويقيس مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة السكر في الدم إلس زيادة بعد تناول الطعام.

وإليك نظرة على المعلومات الغذائية ل تابيوكا.

مسببات الحساسية-free1. خالية من المواد المسببة للحساسية الشائعة

تابيوكا خالية من الغلوتين، خالية من الجوز، وخالية من الحبوب. فإنه لن يسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية، حساسية الغلوتين، والحساسية الجوز. طحين التابيوكا يمكن العثور عليها في العديد من المنتجات الخالية من الغلوتين. إنه خيار جيد للخبز الخالي من مسببات الحساسية في المنزل. كما انها بديل عن الطحين الأبيض لحساء سماكة، والصلصات، وحشو فطيرة.

الكولسترول free2. خالية من الكوليسترول

التابيوكا خالية من الكوليسترول. ارتفاع الكوليسترول قد يسبب تراكم اللويحات في الشرايين، والذي يعرف باسم تصلب الشرايين. تركت دون رادع، تصلب الشرايين قد يؤدي إلى الذبحة الصدرية، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية.

Fiber3. لديها الألياف الغذائية

كوب من التابيوكا اللؤلؤ لديها حوالي 1. 5 غرامات من الألياف الغذائية. انها ليست الكثير، ولكن يمكن أن تساعدك على تلبية القيمة الموصى بها اليومية من 21 إلى 38 غراما. معظم الناس لا تستهلك ما يكفي من الألياف. ولكن الألياف تقدم العديد من الفوائد الصحية مثل خفض الكولسترول، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، ومنع الإمساك.

سهل الهضم 4. من السهل هضم

ومن المعروف تابيوكا لكونها سهلة على المعدة. يجد كثير من الناس أنه من السهل الهضم من الدقيق المصنوع من الحبوب أو المكسرات. يمكن أن يوصي التابيوكا كمصدر من السعرات الحرارية والطاقة خلال مشاعل الجهاز الهضمي من ظروف مثل متلازمة القولون العصبي والتهاب الرتج.

زيادة الوزن 5. يدعم زيادة الوزن

إذا كنت بحاجة إلى زيادة الوزن بسرعة، قد تساعد تابيوكا. واحد كوب من التابيوكا اللؤلؤ لديها 544 سعرة حرارية و 135 الكربوهيدرات. إذا كنت تأكل اثنين من السلطانيات من الحلوى التابيوكا (الذي يحتوي على السعرات الحرارية إضافية والكربوهيدرات والدهون) يوميا، وإضافة التابيوكا إلى الأطعمة الأخرى، لديك فرصة جيدة للتعبئة على جنيه دون الآثار السلبية لاستهلاك الكثير من الدهون و الكولسترول.

Calcium6. مصدر الكالسيوم

لديك أكثر من الكالسيوم في الجسم من أي معدن آخر. الكالسيوم مهم للعظام والأسنان القوية.

يساعد الأوعية الدموية والعضلات العقد وتمدد

• يساعد الأعصاب إرسال رسائل
• يساعد على تخثر الدم
• وفقا لمؤسسة هشاشة العظام الوطنية، تفقد الكالسيوم كل يوم من خلال الجلد والعرق والبول، والبراز. لا يمكن لجسمك جعل الكالسيوم ليحل محل ما فقد. يجب الحصول على الكالسيوم من خلال الأطعمة التي تتناولها. كوب واحد من التابيوكا اللؤلؤ يحتوي على 30 ملليغرام (ملغ) من الكالسيوم، حوالي 3 في المئة من القيمة الموصى بها يوميا. مرة أخرى، انها ليست كمية مثيرة للإعجاب، لكنه يحسب نحو الاستهلاك اليومي.

منخفضة في الصوديوم 7. انخفاض في الصوديوم

معظم الناس يأكلون الكثير من الصوديوم. خاصة أن الصوديوم مخفي في الأفق في الوجبات الخفيفة المجهزة، الحساء، والتوابل. ويرتبط اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية. تابيوكا يحتوي على كمية صغيرة جدا من الصوديوم. كوب واحد من اللؤلؤ التابيوكا لديه 2 ملغ فقط.

Folate8. مصدر الفولات

حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يحتاج جسمك لجعل الحمض النووي وتقسيم الخلية. الفولات هو أيضا حاسم بالنسبة للمرأة في سنوات الإنجاب لمنع عيوب الأنبوب العصبي مثل الشوكة المشقوقة. نقص الفولات قد يسبب أيضا فقر الدم. كوب واحد من اللؤلؤ التابيوكا لديه 6 ميكروغرام من حمض الفوليك، وهو 2 في المئة من القيمة الموصى بها يوميا.

Manganese9. مصدر المنغنيز

كوب واحد من اللؤلؤ تابيوكا يوفر 8 في المئة من المنغنيز يحتاج جسمك كل يوم. المنغنيز هو المعادن الأساسية التي تساعد الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والكوليسترول والأحماض الأمينية. كما أنها تدعم العظام والنسيج الضام التنمية.

Iron10. مصدر الحديد

تابيوكا هو مصدر جيد للحديد. واحد كوب من تابيوكا اللؤلؤ يوفر أكثر من 13 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها. الحديد موجود في الهيموجلوبين، وهو بروتين يحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم. إذا كنت لا تحصل على ما يكفي من الحديد، قد تتطور فقر الدم بسبب نقص الحديد. هذا الشرط قد يسبب آثارا جانبية خطيرة مثل ضيق في التنفس، والتعب، وآلام في الصدر.

يمنع الإفراط في تناول الطعام 11. يساعد على الحفاظ على كامل

الكربوهيدرات والألياف في تابيوكا هي ملء. في حين أن تابيوكا لا يمكن أن يشيد بأنها فقدان الوزن الغذاء، فإنه قد تبقى لكم أكمل وقتا أطول وقمع الجوع. هذا يمكن أن تقلل من فرص الإفراط في تناول الطعام.

الخط السفليخط بوتوم

انها عالية في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لذلك لا يمكن أن يسمى تابيوكا صحية. ومع ذلك، يمكن أن تساعدك على تلبية البدل اليومي الموصى به من العديد من العناصر الغذائية الهامة. وانها طعام لذيذ للاستمتاع إذا كنت بحاجة إلى زيادة الوزن.

تابيوكا يمكن أن تتناسب مع خطة الأكل الصحي الخاص بك عندما يؤكل في الاعتدال. نضع في اعتبارنا أن العديد من وصفات التابيوكا، مثل تابيوكا بودنغ والشاي فقاعة، يتم تحميلها مع السعرات الحرارية والدهون إضافية من السكريات والحليب أو كريم إضافية. جعل إصدارات أخف وزنا عن طريق استبدال حليب اللوز أو الحليب الخالية من الدهون للحليب كامل الدسم. يمكنك استبدال ستيفيا السائل أو إريثريتول للسكر.