عرض الشرائح: الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل

تمر حتى الجبن الطري

استمتع ببعض البارميزان المبشور على المعكرونة الخاصة بك - ولكن تراجع الجبن. يمكن أن تؤوي الأجبان الطرية المصنوعة من الحليب غير المبستر بكتيريا الليستيريا ، والتي يمكن أن تكون خطرة أو تهدد الحياة لك ولطفلك. من الأفضل تجنب تناول المخل ، كاممبرت ، فيتا ، جبنة زرقاء ، كيزو بلانكو ، فريسكو فريسكو ، وبانيلا - ما لم تذكر العلامة أنها مبسترة. في حالة الشك أو تناول الطعام بالخارج ، اسأل قبل الأكل.

تخطي اللحوم غير المطهية جيدا

حان الوقت لطلب جميع شرائح اللحم والبرغر المطبوخة بالكامل. يمكن أن تحتوي اللحوم النيئة أو غير المطهية جيدًا على التوكسوبلازما والبكتريا الأخرى. عند تناول الطعام بالخارج ، تأكدي من أن لحمك يبخر ساخنًا ويطهى جيدًا. في المنزل ، يجب أن تصل درجة الحرارة إلى 145 فهرنهايت على الأقل للجروح الكاملة ، و 160 فهرنهايت للحوم المطحونة مثل الهامبرغر ، و 165 فهرنهايت لثدي الدجاج.

احذر العصير الطازج

قد لا يتم تبخير العصير الطازج في المطاعم أو حانات العصائر أو حوامل المزرعة للحماية من البكتيريا الضارة ، بما في ذلك السالمونيلا و E. coli . تبيع بعض الأسواق أيضًا عصيرًا خامًا غير مبستر في العلبة المبردة - ابحث عن ملصق التحذير المطلوب ، واتجه بوضوح. يجب على النساء الحوامل اختيار العصير المبستر. عصير في صناديق وزجاجات على رف السوبر ماركت الخاص بك هو أيضا آمنة.

سايونارا ، سوشي

آسف ، عشاق السوشي ، ولكن حان الوقت لمدة توقف لمدة 9 أشهر من هذا العلاج. على الرغم من أن المأكولات البحرية مصدر كبير للبروتين ، إلا أن المأكولات البحرية النيئة يمكن أن تكون مصدرًا للطفيليات والبكتيريا الضارة. توصي إدارة الأغذية والعقاقير النساء الحوامل بتناول الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى المطبوخة جيدًا فقط.

كعكة العجين الخام

عندما تقوم بخبز ملفات تعريف الارتباط ، قد تميل إلى إغراء بعض العجين الطازج في فمك. ولكن إذا كان العجين يحتوي على بيض نيئ ، فإن الطعم قد يشكل خطرًا. يقدر مركز السيطرة على الأمراض أن بيضة واحدة من بين 20.000 بيضة ملوثة بكتريا السالمونيلا. لتكون آمنًا ، قاوم تذوق عجينة البسكويت غير المطبوخة أو العجين أو الحشوة المصنوعة من البيض النيئ. والخبر السار: آيس كريم العجين الذي اشتريته المتجر آمن.

قيصر خلع الملابس محلية الصنع

يتم استخدام البيض النيئ أيضًا في العديد من الضمادات المنزلية والصلصات ، مثل:

• خلطة سلطة السيزر البيضاء
• صلصة البارنيس
• صلصة هولندي
• مايونيز

يمكنك اختيار الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر والتي يتم تصنيعها من البيض المبستر.

التيراميسو محلية الصنع

العديد من الحلويات محلية الصنع ، بما في ذلك الموس ، المرينغ ، والتيراميسو ، تحتوي أيضًا على بيض نيء. إذا لم تنجح النسخة المشتراة من المتجر ، فهناك طريقة آمنة لإعداد الوصفة المفضلة لديك. تبيع بعض محلات السوبر ماركت البيض المبستر ، وهو أمر جيد للأكل النيئ. تأكد من أن التسمية على البيض تنص على وجه التحديد "المبستر".

دواجن طازجة محشية

يقدم الديك الرومي أو الدجاج المحشو مسبقًا قطعًا قصيرة رائعة عندما تضغط للوقت. لكن عصير الدواجن النيئة الطازجة يمكن أن يختلط مع الحشو ويخلق مكانًا رائعًا لتنمو البكتيريا. يوفر الطهي عادة الحماية ، لكن الحمل يجعل من الصعب مكافحة العدوى. بديل آمن هو شراء الدواجن المجمدة محشوة مسبقا. تأكد من طهيها مباشرة من المجمدة - لا تدع تذويب أولا. يجب أن يصل لحم الفخذ إلى 180 درجة فهرنهايت.

السمك مع الزئبق

تعد الأسماك جيدة لك ولطفلك ، ولكن عليك أن تختار خيارات ذكية بشأن الأسماك التي تتناولها. يحتوي سمك أبو سيف وسمك القرميد وسمك الماكريل وسمك القرش على مستويات عالية من ميثيل الزئبق. هذا المعدن يمكن أن يكون ضارا لطفلك. يمكنك تناول ما يصل إلى 12 أونصة من المأكولات البحرية بأمان في الأسبوع ، لذلك اختر السمك الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق: سمك السلور وسمك السلمون وسمك القد وسمك التونة الخفيفة المعلبة. إذا كنت تحب سمك التونة الأبيض (الباكور) ، فاقصر نفسك على 6 أوقية في الأسبوع. استشر طبيبك قبل تناول زيت السمك أو أي مكملات أخرى أثناء الحمل.

اللحوم الباردة

على عكس العديد من الجراثيم الأخرى التي تنقلها الأغذية ، يمكن أن تنمو الليستيريا في درجات الحرارة داخل الثلاجة. لهذا السبب ، يجب تجنب اللحوم القابلة للتلف والجاهزة للأكل ، مثل اللحوم الباردة والكلاب الساخنة ، عندما تكونين حامل. يمكنك جعل هذه الأطعمة آمنة عن طريق تسخينها حتى تبخر الساخنة وتناولها على الفور.

فطائر أو لحم ينتشر

تحتوي الفطائر على لحوم قابلة للتلف ، لذا فقد تأوي الليستيريا أيضًا. إبقاء الثلاجة في أو أقل من 40 فهرنهايت سيؤدي إلى إبطاء نمو هذه البكتيريا ولكن لن يوقفها تمامًا. نظرًا لأن النساء الحوامل معرضات بشكل خاص للليستيريا ، فمن الأكثر أمانًا تجنب كل فروق اللحوم المبردة. عشاق البريد المزعج في الحظ. تنتشر اللحوم المعلبة - إن لم تكن صحية تمامًا - أثناء الحمل.

فواكه غير مغسولة / خضار

الآن هو الوقت المناسب لتحميل الفواكه والخضروات! فقط تأكد من شطفها جيدًا تحت الماء الجاري. يمكن أن يعيش طفيل يسمى التوكسوبلازما على الفواكه والخضروات غير المغسولة. إنه يسبب مرضًا يسمى داء المقوسات ، والذي يمكن أن يكون خطيرًا جدًا على طفلك. لا تستخدم الصابون لغسل المنتجات. بدلاً من ذلك ، فرك السطح باستخدام فرشاة خضار صغيرة. قطع أي مناطق كدمات ، لأن هذه قد تؤوي البكتيريا. لتجنب بكتيريا الليستيريا ، فرك والشمام الجاف قبل تشريحه.

براعم خام

لا تأكل أي براعم خام ، بما في ذلك البرسيم والبرسيم والفجل. يمكن أن تدخل البكتيريا إلى البذور قبل أن تبدأ البراعم في النمو ، ويكاد يكون من المستحيل التخلص من هذه الجراثيم. في ديلي ، تحقق من السندويشات للتأكد من أنها لا تحتوي على براعم نيئة. في المنزل ، وطهي البراعم تماما لتدمير أي بكتيريا.

المأكولات البحرية المدخنة

عندما تتوقع ، من الأفضل تخطي lox على الخبز الصباحي. مثل اللحوم الجاهزة للأكل ، المأكولات البحرية المدخنة المبردة عرضة للليستيريا. ويشمل ذلك سمك السلمون المدخن (غالبًا ما يُطلق عليه اسم nova أو lox) ، وكذلك سمك السلمون المدخن والسمك الأبيض وسمك القد والتونة والماكريل. من الآمن استخدام المأكولات البحرية المدخنة في وجبة مطبوخة ، مثل طبق خزفي.

المحار الخام

المحار الخام هو واحد من أهم أسباب المرض من المأكولات البحرية. الجناة يشمل الطفيليات والبكتيريا التي لا توجد عادة في المأكولات البحرية المطبوخة. حتى تخطي المحار على نصف قذيفة. طالما تقوم بطهي المحار جيدًا ، من الآمن تناوله أثناء الحمل. طبخ المحار ، والمحار ، وبلح البحر حتى تفتح القذائف. إذا لم يكن هناك أي فتح ، ورميهم بعيدا.

الأسماك من المياه المحلية

ما لم تعرف تياراتك المحلية وخلجانك وبحيراتك غير ملوثة ، تجنب تناول الأسماك التي تصطادها بنفسك. بعض البحيرات والأنهار ملوثة بالمواد الكيميائية الصناعية. قد تتأثر الأسماك الزرقاء التي يتم صيدها محليًا والسمك المخطط والسمك وسمك السلمون المرقط وسمك السلمون المرقط. تحقق مع قسم الأسماك والحياة البرية في ولايتك للحصول على مزيد من المعلومات.

الأطعمة Potluck

قد لا ترغب في إهانة أصدقائك عن طريق تجنب عروض القدر. ولكن هناك ما يدعو للقلق إذا كان الطعام غير مبرد لفترة طويلة. اتبع القاعدة التي مدتها ساعتان: لا تأكل أطباق الصلصال التي كانت تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن ساعتين. عندما تكون درجات الحرارة أعلى من 90 فهرنهايت ، يجب أن يكون القطع 1 ساعة.

الحليب غير المبستر

هل حلمت يومًا بزيارة مزرعة وتذوق الحليب الطازج من بقرة؟ انتظر لفترة. لم يكن الحليب الذي تم جمعه طازجة من خلال عملية البسترة التي تحميه من الليستيريا. قد يكون ذلك خطيرًا عليك وعلى طفلك. لا تشتري الحليب أو الجبن أو منتجات الألبان من مزرعة محلية إلا إذا كانت الملصق "مبستر".

سؤال الكافيين

تشير الأدلة الجيدة الآن إلى أن كمية معتدلة من الكافيين آمنة أثناء الحمل. لكن هيئة المحلفين لا تزال على معرفة ما إذا كانت كميات الكافيين المرتفعة يمكن أن تزيد من احتمالات الإجهاض. توصي March of Dimes على النساء الحوامل أو المحاولات أن يحدن الكافيين إلى 200 ملليغرام في اليوم. هذا كوب واحد من القهوة سعة 12 أونصة. ولكن تذكر أن الكافيين موجود أيضًا في الصودا والشاي والشوكولاتة والعديد من مشروبات الطاقة.

كحول

أنت تعرف بالفعل أن تناول الكحول بكثرة أثناء الحمل يمكن أن يؤدي إلى عيوب خلقية خطيرة. ما قد لا تعرفه هو أنه حتى الكميات الصغيرة من الكحول قد تكون ضارة. لم يتم العثور على أي كمية من الشرب آمنة أثناء الحمل ، لذلك من الأفضل تجنب جميع أشكال الكحول. يشمل ذلك النبيذ والبيرة ومبردات البيض الطازج الذي يحتوي على الكحول والبيض الخام.

أكياس الكلب

ما لم تتجه مباشرة إلى المنزل من المطعم ، لا تسأل عن حقيبة الكلب. يمكن أن ترتفع درجة حرارة الجزء الداخلي من سيارتك بسرعة ، مما يسمح للبكتيريا بالتكاثر. إذا كنت تأخذ بقايا المنزل ، فضعها في الثلاجة في غضون ساعتين من وقت تقديم الوجبة في الأصل.