أكل مع مرض السكري: أنا سعيد جدا نحن لا نختلف

صدقوا أو لا تصدقوا، تعليم أطفالي التنس. انها كلها نشأت الآن مع العيادة الغذائية الخاصة بها، وسرعان ما أصبحت سلطة معترف بها بشأن القضايا الغذائية في منطقة الخليج وما وراءها.

A غوست بوست من قبل اختصاصي تغذية نوراي فيرارا

ردا على مشاركة ديفيد سبيرو وتعليقات القراء "ماذا تأكل؟ أدا المتحدثون لا أوافق،" من يونيو 25th 2008

رائع! ويسرني جدا أن أعرف أنه عند تناول الجماهير، لا يزال الخبراء يختلفون. الخلاف الشرر النقاش، ويشجع المزيد من البحوث، ويسمح للفردية في خيارات العلاج لدينا. نحن نختلف عن طريق التركيب الوراثي والتاريخ الطبي والحساسية ونظام الدواء وتسامح الغلوتين وتسامح السكر في الدم والارتفاع والوزن والخلفية الثقافية، وعلى مستوى أكثر أساسية، نفضل جميعا أشياء مختلفة لتناول الطعام! لذلك إذا اتفق جميع الخبراء على أننا يجب أن نفعل كل شيء بالضبط، ونحن جميعا اتبعت تلك التوصيات وفقا لذلك … يمكنك أن تتخيل التعاسة، والارتباك، وفي كثير من الحالات انخفاض الصحة التي سوف تواجه كمجموعة. وكما يشير السيد سبيرو، فإن الفهم الأساسي بأننا جميعا مختلفون بشكل فريد لا يزال صحيحا مع النظام الغذائي - لا يوجد نظام غذائي واحد أو طعام يناسب كل مرض السكري. وهناك لن يكون أبدا!

لكي تتمكن من فرز ما تسمعه، نوصيك بوضع الأشياء التالية في الاعتبار:

تعرف على كل ما تبذلونه من الأرقام - حالة الكلى وصحة قلبك

الخطوة الأولى في اتخاذ قرار أو خطة النظام الغذائي الذي يجب اتباعه، هو القيام بعمل المتابعة على يو ! قبل إنشاء خطة وجبة شخصية، تأكد من أن تطلب من طبيبك أن يكون اختبارات الدم لتقييم وظائف الكلى، والكوليسترول في الدم، وبالطبع، A1C الخاص بك. كنت تريد أيضا أن نأخذ في الاعتبار الصيام وقراءات السكر في الدم بعد الأكل، وجميع الأدوية الخاصة بك قبل كتابة الخطة. لذلك عندما تحضر ندوة أو تقرأ كتابا يناقش نظاما غذائيا جديدا للسكري أو دواء أو طعاما فائقا يبدو وكأنه حلا لك، عليك أن تأخذ هذه المعلومات إلى طبيبك الشخصي في مجال الرعاية الصحية وتتركها تساعدك على اتخاذ قرار مستنير . بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار أثناء اتخاذ قرار بشأن الموضوعات التي أثيرت في مقالة ديفيد سبيرو قد تكون:

ما هي أهداف النظام الغذائي الخاص بك؟

بالإضافة إلى السيطرة على نسبة السكر في الدم، قد تختلف الأهداف الفردية بين أو قد تشمل كل ما يلي: لانقاص وزنه، لإبطاء أمراض الكلى، للسيطرة على ضغط الدم، لخفض الكولسترول أو الدهون الثلاثية، لإكمال الحمل الصحي، أو ببساطة للاستمتاع طعامك أكثر. هذه الأشياء قد تتأثر سلبا أو إيجابيا من النظام الغذائي الجديد الخاص بك وتحتاج إلى النظر فيها.

حول النشا المقاومة - أنها جيدة ل (تقريبا) لكل مريض السكري

البقوليات (العدس، البازلاء السوداء العين، الفاصوليا السوداء، الفاصولياء، الخ) هذه المجموعة لأنها معبأة مع الألياف والبروتين، وكربوهيدرات كافية أنها يمكن أن تكون وجبة كاملة في حد ذاتها. كوب من البقوليات مرضية جدا، يحتوي على البروتين 14G، 30G الكربوهيدرات، وحوالي 10G الألياف. كما أنها عالية في الحديد، مما يجعلها عنصرا أساسيا في نظام غذائي نباتي أو نباتي. بالنسبة لأولئك الذين يتمتعون تناول الطعام لهم، فهي جدا، مرضية جدا، وكنت عادة ما تحتاج فقط ½ كوب المقبل إلى السلطة والصدر الدجاج الخالية من الدهون أو الأسماك أن يشعر كبيرة. في مكان الأرز الأبيض والبطاطس والخبز (حتى الحبوب الكاملة)، يجد معظم الناس البقوليات أكثر إرضاء لمحتوياتها من السعرات الحرارية، وعادة ما تسفر عن نتائج السكر في الدم أفضل بسبب الألياف ومحتوى البروتين. مجموعات فرعية صغيرة من الناس الذين يحتاجون للحد من البقوليات هم أولئك الذين قد يعانون من مشاكل في الكلى، وتعليمات للحد من الأطعمة الفوسفور عالية. تجنب الفاصوليا لن يساعد على منع أمراض الكلى، ولكن بمجرد الحصول عليها وينصح الطبيب أو الطبيب الخاص بك مستوى الفوسفور مرتفع جدا، والبقوليات (بما في ذلك المكسرات)، تحتاج إلى إزالتها من لوحة.

نسبة عالية من البروتين يعمل بشكل جيد للغاية - لبعض

إذا كانت الكليتين في شكل رائع، يمكنك الاستمتاع بتناول البروتين والخضروات، ولا تفوت الفواكه والحليب والخبز والأرز والمعكرونة وغيرها عالية الكربوهيدرات الأطعمة كثيرا، ثم البروتين عالية قد يكون الخيار المناسب جدا للحفاظ الجلوكوز في الاختيار.

هناك مجموعة كبيرة من الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات (<30 غ>

الوجبات الغذائية النباتية تحسن صحتك - إذا كنت تعرف ما تقوم به

والمكسرات والبقوليات والفاكهة والحبوب الكاملة يوصى لنا جميعا، وعندما تقطع البروتينات الحيوانية وتزيد من الخضروات غير النشوية والمكسرات في مكانها، والنظام الغذائي الناتج متطابقة في محتوى الكربوهيدرات، وارتفاع في المواد المضادة للاكسدة والألياف، وعادة ما تكون أقل في السعرات الحرارية، ما هو مزيج كبير! العيوب هي أنه بعيدا جدا عن ملاءمة لتناول نباتي-عليك أن تقرأ حقا تسميات بعناية لتجنب المكونات الخفية مثل البيض الأبيض والحليب المجفف، وسيتم إعداد الكثير من والأطعمة في المنزل وتعبئة الكثير من الطعام نتيجة لذلك، وهناك عدد قليل من المطاعم هي صديقة نباتي، ولهذا السبب وحده ليس خيارا عمليا جدا بالنسبة لمعظم، ومرة ​​أخرى، إذا تم اختراق وظائف الكلى وخاصة إذا كان لديك الفوسفور عالية و البوتاسيوم، نظام غذائي نباتي فقط ث على لأنك سوف تحتاج إلى تجنب المكسرات والبقوليات، ويجب أن تحد من جميع الفواكه والخضروات البوتاسيوم عالية (معظمهم!).

الشيء المضحك هو:

بعد الانتهاء من جميع المناقشات، يتم كتابة الدراسات والتعاريف، ونحن (الخبراء) تميل إلى الجاذبية مرة أخرى إلى نفس الرسالة ونحن كما علماء التغذية كانت مشجعة منذ بداية المهنة … أكل المزيد من الخضروات الطازجة والفواكه والحبوب الكاملة، والحفاظ على اللحوم الخاص بك الهزيل، وتناول الأطعمة المصنعة أقل، الدهنية.وفقط كل شيء يمكن أن تؤكل في الاعتدال.

****

نوراي فيرارا هي مالك ومشغل عيادة سان فرانسيسكو للتغذية، وتستعد لإطلاق مدونتها الخاصة على الأكل الذكي. انها أيضا ترياثليت، ومدرب التنس السابق والموالية.

تنويه : المحتوى الذي تم إنشاؤه من قبل فريق الألغام مرض السكري. لمزيد من التفاصيل انقر هنا.

تنويه

تم إنشاء هذا المحتوى لمرض السكري، وهو مدونة صحة المستهلك التي تركز على مجتمع السكري. لا تتم مراجعة المحتوى طبيا ولا يلتزم بإرشادات تحرير هيلثلين. لمزيد من المعلومات حول شراكة هيلثلين مع منجم السكري، الرجاء الضغط هنا.