كيف يمكن للأغذية أن تؤدي إلى مزاج جيد وجيد

لقد بدأت ببراعة بما فيه الكفاية، ليلة الجمعة هي ليلة البيتزا في منزلنا، وأطفالي أرادوا الببروني بدلا من الجبن العادي. ولكن شيئا ما تغير، ولم يكن جيدا، وكان الأولاد كانوا عصبيين ومضطربين، وكذلك كان والداهم، وما كان في السابق كان نهاية سعيدة من تقليد الأسبوع قد اتخذت منعطفا، وأنا هزت عقلي لمعرفة المفاجئ

بعد بضعة أيام من الانهيار، قررت أن يكون البيتزا، وكان التغيير الوحيد في روتين لدينا إضافة بيبروني إلى فطيرة من البيتزا المحلية المشتركة. على سبيل المثال، في البيت، كان الغذاء والمزاج مرتبطان بالتأكيد.

هل يؤثر الغذاء حقا على مزاجك؟

العديد من الباحثين - من ناتيونا l المعاهد من الصحة لمشروع أمعاء أمريكان كرودسورسد - تحاول الآن لفتح أسرار لدينا قنوات الهضم وكيفية تأثيرها المزاجية والصحة العامة.

ماذا تفعل القناة الهضمية الخاصة بك مع ذلك؟

ولكن ليس بالضرورة أن من السهل رسم الاتصال.

تقول كارولين باسيريلو، المتحدثة باسم بيتسبرغ ومقرها في أكاديمية التغذية وعلم التغذية، إن "المزاج والغذاء لهما علاقة معقدة مع بعضهما البعض".

وتقول إن هناك أبحاثا أكثر من أي وقت مضى في هذا المجال على البكتيريا الجيدة والسيئة في الجهاز الهضمي، وعلم الوراثة، وكيف يمكن أن تختلف عملية الهضم شخصيا - حتى في الأسر.

ما الذي يجعل مزاج شخص ما يتحول بعد تناول وجبة قد لا تؤثر على السكان بأكمله بسبب الاختلافات في البكتيريا في أجهزةنا الهضمية، كما تقول. حتى عوامل مثل الضباب الدخاني في الهواء عندما كانت أمهاتنا حاملا يمكن أن تؤثر على البكتيريا في الجهاز الهضمي لدينا، كما يضيف.

يمكن أن يستغرق الغذاء ما يصل إلى يومين ليختفي تماما، لذلك يمكن أن يؤثر على ما تشعر به جسديا وعاطفيا لعدة أيام، ويقول باسيريلو.

"إن حفظ سجل المزاج والغذاء واستعراضه مع أخصائي تغذية أو أخصائي تغذية مفيد بشكل خاص للمساعدة في تحديد الأطعمة التي تنطوي على مشاكل محتملة للفرد"، كما تقول.

بالطبع، الطعام يمكن أن تجعلك تشعر كبيرة، أيضا. أنا، واحد، يشعر وكأنه امرأة عجيبة بعد تناول سلطة سلطة. باسيريلو يفسر أن جزءا من هذا "عالية" يمكن أيضا أن تكون نفسية. تناول شيء ينظر إليه على أنه صحي يمكن أن يكون معززة المزاج في حد ذاته، تماما مثل تناول كيس من الكوكيز يمكن أن تفعل العكس.

وخلصت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة علم النفس الصحي إلى أن الشباب الأصحاء كانوا في حالة مزاجية أفضل في الأيام التي يستهلكون فيها الفواكه والخضار.ووجدت الدراسة، من 281 شابا وشابة على مدى 21 يوما، أن تناول حوالي سبعة أو ثمانية حصص من الفواكه والخضروات يرتبط مع المزاج أفضل.

مشروع أمعاء أمريكية عينات جماعية من المشاركين على استعداد. تظهر أبحاثهم الكحول يؤثر على ميكروبيوم الشخص، والتي هي عبارة عن مجموعة من الكائنات التي تشكل الجسم البشري. تلك التي كان مشروب واحد على الأقل في الأسبوع كان الميكروبيوم أكثر تنوعا من أولئك الذين لم يشربوا.

مجموعة متنوعة من النباتات شخص يأكل، وارتفاع تنوع الأمعاء ميكروبيوم هو، وفقا ل الأمعاء الأمريكية. هذه المجموعة المتغيرة باستمرار من الكائنات الحية هي لصالحك.

الجسم المتغيرة باستمرار

ولكن ما يزعجك يوم واحد قد لا يزعجك المقبل. الأمعاء الخاص بك ليست ثابتة، وفقا ل باسريللو. بالتفكير في ما كنت تشعر قبل أن يأكل، عندما أكلت، وبعد أكلت، هي أسئلة أن تسأل نفسك لتحديد الارتباط الغذائي المزاج الخاص بك.

هل فعلت ذلك، كنت قد أحسبت البلوز بيبروني في بيتي أسرع بكثير. قبل بضع سنوات، كان لي حلقة مماثلة مع القهوة. وكما اقترح الطبيب، توقفت عن شرب الكافيين عندما كنت حاملا للمرة الأولى. بعد أن ولد ابني، كنت نفسيا للعودة إلى بلدي طقوس الكافيين من 1-2 كوب من القهوة العادية يوميا.

ولكن زوجي لاحظت القهوة لم يبرز أفضل وجهي واقترح التبديل إلى ديكاف. كان على حق: شعرت مثل الساحرة الشريرة بعد كوب في الصباح. ظللت طقوس القهوة مع دفقة من الحليب ولكن تحولت إلى ديكاف.

زوجي لديه قضاياه الخاصة. الكثير من الملح في الأطعمة المصنعة يجعله غاضب. وهو يعرف ذلك. ابني وأنا أعرف ذلك أيضا. نحن نحد من الأغذية المصنعة والمطعم (باستثناء البيتزا الجبن ليلة الجمعة).

يبدو واضحا جدا في وقت متأخر. ولكن نأمل أن نستمر في معرفة المزيد عن الارتباط الديناميكي بين مزاجنا والطعام الذي نأكله. في هذه الأثناء، تستهلك بحذر.

إلين روني مارتن هي صحفية حائزة على جوائز ساهمت بقصص للعديد من المطبوعات، على الإنترنت، وشركات فورتشن 500 التي تغطي كل شيء من الأبوة والأمومة إلى تحليلات البيانات. وقد ظهر عملها في مجلة نقابة المحامين الأمريكية، الأبوة والأمومة، تكباجيون. كوم، أول. كوم، وغيرها.