مقارنة المحليات: إكسيليتول فس ستيفيا

تعتبر كل من زيليتول وستيفيا محليات اصطناعية، على الرغم من أنها تحدث طبيعيا في الطبيعة. كما لا تحتوي على أي السكر الفعلي، فهي بدائل مفيدة للأشخاص الذين لديهم لمراقبة تناول السكر، مثل مرضى السكري أو أولئك الذين يحاولون انقاص وزنه.

ما هو ستيفيا؟

ستيفيا مشتقة من ستيفيا ريبوديانا، وهو نبات أصلي في أمريكا الجنوبية التي تم استخدامها هناك لعدة قرون لتحلية الشاي وجعل الأدوية تنخفض أسهل.

ولكن النوع الذي ستجده في المتاجر ينطوي على كمية جيدة من المعالجة لجعلها جاهزة. فمن مئات المرات أحلى من السكر، لذلك هو حر السعرات الحرارية. والفرق بين الاثنين هو أكثر وضوحا عند استخدامها للخبز: ستيفيا تفتقر إلى السكر الأكبر والخبز يبرز نكهة عرق السوس الطبيعية.

يمكن شراؤها أو العثور عليها في المقاهي في الحزم الخضراء كما اسم العلامة التجارية ستيفيا في الخام، الحلو أوراق، ريبيانا، إنليتن، وإريليت ستيفيا. انها أيضا التحلية الرئيسية في تروفيا كوكا كولا و بوبيسيا بيبسي ل.

ما هو إكسيليتول؟

إكسيليتول هو كحول السكر الطبيعي الذي يستخدم في اللثة، والحلوى، ومعجون الأسنان، وغيرها من البنود. كما أنها تباع في تركيزات أعلى في المنتجات المتعلقة بالصحة الفموية، مع التركيز على منع تسوس الأسنان.

يتم استخراج إكسيليتول من مختلف الفواكه والخضروات، على الرغم من أن الإنتاج الحديث منه يأتي في المقام الأول من الكوبس الذرة. انها مطابقة تقريبا للسكر في حلاوة، لكنه يحتوي على ثلث السعرات الحرارية، مما يعني أنه ليس من السعرات الحرارية خالية.

ما هي الفوائد والآثار الجانبية لستيفيا؟

الفائدة الرئيسية لكل من ستيفيا و إكسيليتول هي محلول للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، كما لديهم لمراقبة عن كثب السكر في الدم ومستويات الانسولين.

وبما أنها لا تحتوي على سكر، إكسيليتول وستيفيا لا تتطلب أن يتم معالجة الأنسولين من خلال الجسم.

وهناك أيضا بعض الأدلة على أن ستيفيا لديها خصائص سكر الدم الطبيعية ويمكن أن تساعد إفراز الأنسولين في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 عن طريق التمثيل مباشرة على خلايا بيتا. ومع ذلك، يلاحظ الباحثون الطبيون أن الجمع بين ستيفيا والأدوية خفض السكر في الدم يمكن أن يسبب في الواقع مستويات السكر في الدم لإسقاط بعيدا جدا.

لم توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (فدا) على ستيفيا الخام كمضافات غذائية، مشيرة إلى مخاوف بشأن آثارها على قدرة الجسم على التحكم في مستويات السكر في الدم، فضلا عن الآثار السلبية المحتملة على الإنجاب والكلية و أنظمة القلب والأوعية الدموية.

وقد ربطت الدراسات الحيوانية كميات عالية من ستيفيا مع انخفاض الخصوبة والطفرات الوراثية المحتملة في ذرية. ومع ذلك، وافقت ادارة الاغذية والعقاقير ستيفيا المحتوية على المحليات للاستخدام التجاري، طالما أنها وصفت بأنها المكملات الغذائية.

بعد مراجعة الأدلة العلمية، قررت منظمة الصحة العالمية أن المدخول اليومي المقبول من ستيفيا هو 4 ملغ لكل كيلوغرام من وزن جسم الشخص.على سبيل المثال، رجل أمريكي متوسط ​​يزن 195. 5 £ (أو 88. 7 كجم) يمكن أن تستهلك بأمان 0. 35 غراما من ستيفيا يوميا.

ما هي فوائد والآثار الجانبية لل إكسيليتول؟

مثل ستيفيا، إكسيليتول هو خيار التحلية جيدة، على الرغم من أنه سيكون لها تأثير صغير على نسبة السكر في الدم لأنها تحتوي على بعض الكربوهيدرات.

بعض الناس الإبلاغ عن مشاكل في الجهاز الهضمي عند استهلاك إكسيليتول. وعادة ما تكون هذه الإسهال، وانتفاخ البطن، والغاز. وعادة ما تحدث في جرعات من 100 غرام أو أكثر في اليوم، وهذا هو السبب في الإجماع العام هو أن 50 غراما في اليوم أو أقل هو أفضل.

ومع ذلك، فقد أظهرت إكسيليتول فوائد إضافية لأسنان الشخص، وهي منع تسوس الأسنان. وتقول جمعية أطباء الأسنان في كاليفورنيا إن إكسيليتول قد ثبت لمنع تسوس الأسنان عن طريق الحد من التجاويف وتقوية المينا الأسنان أيضا.

وقد ثبت أيضا أنه فعال في منع البكتيريا المسببة للتجويف، كما أنه يعتبر علاجا وقائيا محتملا ضد الالتهابات الأخرى، مثل الإنفلونزا الشائعة.

ما هو أفضل بالنسبة لي، ستيفيا أو إكسيليتول؟

لمعرفة ما هو أفضل بالنسبة لك، تحدث مع طبيبك. قد تكون هناك بعض المخاوف، وخاصة إذا كنت تأخذ بالفعل الدواء للمساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم. ولكن عموما، كلا المحليات لم تظهر أي آثار صحية ضارة طويلة الأجل.