إكسيليتول مقابل إريثريتول: ما هو أكثر صحة؟

، وخاصة إذا كانوا مهتمين بصحة الأسنان، وفقدان الوزن، أو مرض السكري.

إكسيليتول و إريثريتول اثنين قد ترغب في النظر، ولكن أي من هذا هو الخيار الصحي؟

السكر هو انخفاض السعرات الحرارية

الإجابة على هذا السؤال ليست بسيطة، لذا من المفيد دراسة الموضوع بمزيد من التفصيل.

ما هي بدائل السكر؟

بدائل السكر أو أقل من السعرات الحرارية المحلاة بدائل السكر الشائعة، يمكنك العثور عليها في العديد من الأطعمة والمشروبات التي يتم تسويقها على أنها "خالية من السكر" أو "النظام الغذائي".

بعض بدائل السكر المستخدمة على نطاق واسع هي:

• الاصطناعي المحليات: وتشمل الأمثلة اسم العلامة التجارية على قدم المساواة، Sweet'N منخفضة، و سبليندا.
• الرواية المحليات: هذه هي فردية أو مجموعات من أنواع مختلفة من المحليات مثل ستيفيا أو الراهب مستخلص الفاكهة.
• كحول السكر:إكسيليتول و إريثريتول أمثلة.

المزيد عن كحول السكر

كحول السكر محليات مخفضة السعرات الحرارية.

على الرغم من الاسم، فإنها لا تحتوي على الكحول. هذه البدائل الحلوة قد تكون مفيدة لفقدان الوزن. لديهم أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات من السكر. ولكن مايو كلينيك يشرح أن بدائل السكر ليست بالضرورة سر فقدان الوزن.

الكحول الكحولية لها فوائد صحية أخرى، نوقشت أدناه. ولكن في بعض الناس، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

ما هو إكسيليتول؟

إكسيليتول هو مادة طبيعية موجودة في الفواكه والخضروات، كما أنها تحدث بشكل طبيعي في أجسادنا. مع حلاوة متساوية، والذوق، والحجم للسكر، ويمكن استخدامه في العديد من الطرق نفسها. كما أن لديها 40 في المئة من السعرات الحرارية أقل من السكر، وفقا لمؤسسة الحياة تمديد.

ارتفاع المدخول اليومي قد يؤدي إلى الإسهال بسبب خصائص ملين. نلاحظ أن إكسيليتول سامة للكلاب لذا يجب الحرص على عدم مشاركة أي الغذائية التي تحتوي على إكسيليتول مع الحيوانات الأليفة الخاص بك.

الفوائد الصحية من إكسيليتول

إكسيليتول لمرض السكري

إكسيليتول قد يساعد الناس على تحقيق مستويات السكر في الدم أكثر استقرارا، وفقا لمجلة الغذاء الطبي. كما يمكن أن يكون مفيدا في الوقاية والعلاج من مرض السكري من النوع 2، وفقا لدراسة أجرتها مجلة الكيمياء الحيوية السريرية والتغذية.

إكسيليتول للصحة الفموية

الاستخدام المنتظم لل إكسيليتول يسبب البكتيريا تشكيل تجويف إلى تجويع ويموت بنسبة 75 في المئة تقريبا، وفقا لدراسة في المجلة الإيرانية لعلم الأحياء الدقيقة. كما أنه يزيد من تدفق اللعاب ويخلق بيئة أكثر قلوية. وفقا لمجلة أبحاث الأسنان، وعدد المرات التي كنت تتعرض ل إكسيليتول طوال اليوم المسائل أكثر من غيرها. لمنع تسوس الأسنان، توصي جمعية طب الأسنان في كاليفورنيا (سدا) استخدام المنتجات التي تحتوي على إكسيليتول ثلاث إلى خمس مرات يوميا، لإجمالي المدخول من خمسة غرامات.

إكسيليتول لالتهابات الجهاز التنفسي العلوي والأعلى

إكسيليتول يحول دون نمو البكتيريا العقدية الرئوية . هذه البكتيريا هي السبب الرئيسي لالتهابات الأذن الوسطى والتهاب الجيوب الأنفية. يظهر تحليل من قبل كوكرين التعاون أن الأطفال الذين يستهلكون إكسيليتول في العلكة، شراب، أو معينات مرتين في اليوم خفض خطر إصابات الأذن بنسبة 25 في المئة.

لا توجد بيانات سلامة طويلة الأجل ل إكسيليتول. ولكن تمت الموافقة إكسيليتول للسلامة من قبل عدد من الوكالات. ومن بين هذه المنظمات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ولجنة الخبراء المشتركة المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية التابعة لمنظمة الصحة العالمية، واللجنة العلمية للاتحاد الأوروبي للأغذية.

ما هو إريثريتول؟

هذا التحلية يحدث بشكل طبيعي في العديد من الفواكه. كما أنها وجدت في الفطر والأطعمة المستمدة من التخمير، مثل النبيذ والجبن، وصلصة الصويا. انها تستخدم عادة كمادة التحلية بالجملة في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، وليس لديها طعم.

ما يميزها هو أنه لا يوجد لديه سعرات حرارية ولا يبدو أنها تسبب نفس مشاكل الجهاز الهضمي مثل الكحول الأخرى. ولكن استهلاكه قد يؤدي إلى ارتجاع الحمض وتعزيز الجفاف وفقدان الشوارد.

الفوائد الصحية من إريثريتول

إريثريتول لمرض السكري

وأشارت دراسة في أكتا ديابيتولوجيكا أن إريثريتول قد يكون بديلا للسكر المفضل للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

إريثريتول لصحة الفم

مثل الكحوليات الأخرى للسكر، إريثريتول لا يؤدي إلى تسوس الأسنان.

إريثريتول كمضاد للأكسدة

وجد الباحثون في دراسة في التغذية إريثريتول أن يكون بمثابة مضادات الأكسدة القوية مع تأثير إيجابي على الأوعية الدموية.

لذلك، أي واحد هو أكثر صحة؟

وجدت دراسة في أبحاث كاريز أن إريثريتول قد يكون أفضل لصحة الأسنان من إكسيليتول. وبالمقارنة مع إكسيليتول، إريثريتول يمكن استيعابها بالكامل من قبل أجسادنا، مما تسبب في ضائقة أقل هضمية. بالإضافة إلى ذلك، إريثريتول لا يرفع نسبة السكر في الدم على الإطلاق، في حين إكسيليتول له تأثير صغير. يوصي مركز العلوم في المصلحة العامة في المطبخ الكيميائي للحد إكسيليتول، في حين أنه يصنف إريثريتول آمنة. ومع ذلك، يجب استخدام كلاهما في الاعتدال.

إذا اخترت استخدامها، فمن الأفضل مناقشة هذا القرار مع طبيبك أولا ومراقبة كيفية تفاعل جسمك مع هذه المواد.