عصير الكرفس: فوائد، معلومات غذائية، وأكثر

نظرة عامة

عصير الكرفس هو وسيلة رائعة لإضافة ثروة من المغذيات في يومك، انها خفيفة، منعشة، وشفاء.يمنحك الطاقة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية في النظام الغذائي الخاص بك.العديد من الناس يتمتعون الطعم والفوائد التي يوفرها.

حافظ على القراءة لمعرفة المزيد عن التغذية

المعلومات الغذائيةتغذية عصير الكرفس

<- -> ->

كوب من عصير الكرفس يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية، ويحتوي على العناصر الغذائية الهامة التالية:

• الفيتامينات ألفا و K
• بيتا كاروتين
• الفلافونويد
• المغذيات النباتية
• الكالسيوم
• الحديد
• المغنيسيوم
• الفوسفور
• البوتاسيوم

اقرأ المزيد: 10 الحصانة تعزيز العصائر ليشرب عندما كنت مريضا "

الفوائد الصحيةمنافع صحية عصير عصير

تذكر أن عصير الكرفس لن يحتوي على الألياف المفيدة التي تحتوي على الخضراوات الخام غير المجهزة. ومع ذلك، عصير الكرفس هو وسيلة رائعة للبقاء رطبة لأنه يحتوي على المياه في الغالب. هنا خمس طرق من أن عصير الكرفس يمكن أن تستفيد صحتك:

1. يخفض ضغط الدم

وقد أظهرت الدراسات أن مستخلصات بذور الكرفس لها خصائص مضادة للفرط ضغط الدم. الكرفس يحتوي على فيتوكيميكال أن يرتاح أنسجة جدران الشريان. وهذا يؤدي إلى زيادة تدفق الدم وقد يقلل من ضغط الدم.

2. يحمي من آثار العلاج الكيميائي

المكونات النشطة من الكرفس يمكن أن يغير تأثير بعض الأدوية. وجدت دراسة حيوانية من عام 2009 أن عصير الكرفس كان له آثار وقائية عند استخدامه مع دوكسوروبيسين، وهو دواء كيميائي يستخدم لعلاج السرطان. كان لاستهلاك عصير الكرفس تأثير إيجابي على علاج دوكسوروبيسين وانخفاض الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة. انها محمية ضد الاكسدة. ويسبب الإجهاد التأكسدي عدم التوازن بين الجذور الحرة ومضادات الأكسدة.

3. يمنع الأمراض المزمنة

الكرفس هو واحد من المصادر الغذائية الرئيسية من الفلافونويد. يبحث العلماء في العلاقة بين الفلافونويد والوقاية من الأمراض المزمنة. هناك حاجة إلى مزيد من البحث، ولكن دراسة واحدة من عام 2014 وجدت أن الفلافونويد معزولة من الكرفس والأنشطة المضادة للأكسدة التي لها تأثير مفيد على الصحة. تم اختبار الفلافونويدات في المختبر (باستخدام عينات في المختبر) وفي الفئران. حدث النشاط المضاد للأكسدة في القلب والكبد والكلى من الفئران.

4. يقلل من الإجهاد التأكسدي

وجدت دراسة أخرى أن مستخلص الفلافونويد من الكرفس يقلل من الإجهاد التأكسدي في الفئران. كان الاكسدة سببها مبيد حشري.

5. لديه خصائص مضادة للالتهابات

وقد تبين أيضا أن الفلافونويدات الموجودة في الكرفس لديها خصائص مضادة للالتهابات. دراسة من عام 2012 نظرت في تأثير العصير على الفلافونويدات على وجه الخصوص.وأظهرت النتائج أن العصير هو وسيلة فعالة لاستهلاك الفلافونويدات.

ريسيبيهو لجعل عصير الكرفس

جعل عصير الكرفس بسيط. سوف تحتاج إلى:

• 2-3 سيقان الكرفس الطازج من
• عصارة أو الخلاط
• سكين حادة

تنظيف الكرفس وإزالة أي أوراق. اضغط على سيقان من خلال عصارة. شرب عصير طازج.

يمكنك استخدام خلاط إذا لم يكن لديك عصارة. مرة واحدة كنت قد المخلوطة سيقان الكرفس في هريس، يمكنك استخدام قطعة قماش الجبن أو مصفاة لتصفية اللب.

يمكنك إضافة عدد قليل من مكعبات الثلج أو شربه أقرب إلى درجة حرارة الغرفة. وعادة ما يستهلك عصير طازجة جديدة، ولكن يمكنك تخزين بعض في وقت لاحق. قم بتغطيتها بإحكام واحتفظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

حاول استخدام الأعشاب والتوابل المختلفة لإضافة حكة إلى مشروبك إذا كنت تريد أن فرح به قليلا. بعض الناس يوصي شرب عصير الكرفس من تلقاء نفسها، ولكن يمكنك أيضا تجربة مع إضافة الفواكه والخضروات المختلفة، مثل الخيار والنعناع، ​​أو الجير.