القهوة والكولسترول: هل هناك رابط؟

نظرة عامة

هناك العديد من المطالبات حول القهوة والكولسترول. وقد اختلطت الدراسات حول كيفية زيادة مستويات الكوليسترول في القهوة. شيء واحد واضح: القهوة قد رفع الكوليسترول، ولكن هذا يعتمد على كيفية شربه وكم كنت تشرب. إذا كنت حساسا للكافيين، قد تؤثر القهوة أيضا على صحتك.

الكولسترول ما هو الكوليسترول؟

الكولسترول هو مادة شمعية تنتجها الكبد. فمن الطبيعي وجدت في الجسم. بالإضافة إلى الكوليسترول في الجسم ينتج، تحصل على الكوليسترول من خلال بعض الأطعمة. الكثير لدل، أو "سيئة" الكولسترول، يضعك في خطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. معظم الأطباء يوصي الحد من كمية الكولسترول المضافة تحصل من النظام الغذائي الخاص بك.

القهوة لا تحتوي على الكوليسترول مثل العديد من المنتجات الحيوانية القيام به. وبدلا من ذلك، تؤثر القهوة على كيفية إنتاج جسمك للكوليسترول.

القهوة والكولسترول بين القهوة والكوليسترول

أظهرت عدة دراسات على مدى العقد الماضي وجود صلة بين البن والكوليسترول. وفقا لدراسة واحدة، زيوت القهوة (المعروفة باسم ديتربينس) مثل كافستول وكاهويول هي المسؤولة. يتم العثور على زيوت القهوة بشكل طبيعي في القهوة التي تحتوي على الكافيين والكافيين.

تشير الأبحاث إلى أن الكافستول يؤثر على قدرة الجسم على استقلاب الكوليسترول وتنظيمه. وفقا لتحليل التلوي الدراسات التي تسيطر على القهوة والكوليسترول، وزيت القهوة قد تقلل من الأحماض الصفراوية والستيرول المحايد. وهذا قد يؤدي إلى زيادة الكولسترول. وخلص الباحثون إلى أن الكافستول هو "أقوى مركب للكوليسترول الذي تم تحديده في النظام الغذائي البشري. "

إذا كان لديك طفرة جينية تبطئ عملية استقلاب القهوة في جسمك، وتشرب كوبين أو أكثر من القهوة يوميا، قد يكون خطر الإصابة بأمراض القلب أعلى.

طرق تخمير ما إذا كان لديك القهوة المشروب المسائل

القهوة الزيوت هي أقوى في القهوة حيث الأسباب لديها أطول اتصال مع الماء أثناء تختمر. وقد أظهرت الصحافة الفرنسية، التي تحضر القهوة عن طريق تمرير المياه باستمرار عبر الأرض، أن تركيزات أكبر من كافستول. تختمر في وعاء القهوة على الطريقة الأمريكية مع مرشح، من ناحية أخرى، لديها مستويات منخفضة نسبيا، حيث يتم تمرير المشروبات فقط من خلال أسباب مرة واحدة. ويترك معظم الكافستول وراءه في المرشح بغض النظر عن ما المشوي. ووجدت دراسة أخرى أن القهوة على الطريقة التركية مطهوة والقهوة المقلي الاسكندنافية على غرار كان أعلى كمية من ديتيربينس. كان القهوة الفورية والقهوة المقطوعة بالتنقيط كميات "ضئيلة"، وكان الاسبريسو مبالغ وسيطة.

وقد أظهرت الأبحاث أن شرب خمسة أكواب من القهوة يوميا من طريقة تخمير الصحافة الفرنسية يمكن أن تزيد مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة 6 إلى 8 في المئة.

فوائد القهوة عوائد شرب القهوة

ما لم تشرب كميات كبيرة من القهوة الصحفية الفرنسية التي لم تتم تصفيتها بشكل يومي، يجب ألا تكون مستويات الكوليسترول المرتفعة مصدر قلق كبير - على الأقل، ليس عندما يتعلق الأمر قهوة. على العكس من ذلك، قد تكون القهوة قادرة على تقديم العديد من الفوائد الصحية.

وفقا لمايو كلينيك، وجدت الدراسات لا علاقة كبيرة بين القهوة وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. الدراسات السابقة التي وجدت صلة لا تنظر في السلوكيات عالية المخاطر الأخرى المشتركة في شرب القهوة، مثل التدخين وعدم ممارسة الرياضة. غير أن البحوث أشارت إلى وجود صلة بين استهلاك البن وانخفاض معدل الوفيات.

ارتبطت القهوة أيضا بالحماية من الأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني، وأمراض الكبد، ومرض باركنسون، والاكتئاب.

التحذيرات والمخاطرالأخطار والمخاطر

لعل بعض الأسئلة الأكثر صلة بآثار القهوة تكمن في عنصر الطاقة وتعزيز المزاج: الكافيين. بعد كل شيء، هذا هو السبب في الكثير منا شرب القهوة في المقام الأول.

الكافيين هو منبه. الكثير يمكن أن يسبب الارتعاش، والأرق، والصداع، واضطراب في المعدة، والقلق. بعض الناس حساسون بشكل خاص لآثار الكافيين. قد يرغب هؤلاء الناس في الحد من كمية القهوة التي يشربونها، أو التحول إلى الكافيين.

الكافيين قد تفاقم بعض الشروط، مثل:

• الأرق
• القلق
• الاكتئاب
• ارتفاع ضغط الدم
• مشاكل القلب مثل عدم انتظام ضربات القلب
• مشاكل في الكلى
• مشاكل في المعدة المزمنة < هناك بعض الأدلة على أن النساء اللواتي يشربون كميات كبيرة من الكافيين قد يكون لديهم خطر أكبر من هشاشة العظام. قد يتفاعل الكافيين مع بعض الأدوية أو الأعشاب. استخدم مع الحذر إذا كنت تأخذ:

المضادات الحيوية كينولون مثل سيبروفلاكسين و نورفلوكساسين

• أدوية الربو مثل ثيوفيلين
• أدوية الاكتئاب
• الأدوية المضادة للتخثر
• الأدوية المنشطة بما في ذلك مضادات الاحتقان
• إشنسا
• الوزن فقدان حبوب تحتوي على الكافيين
• مسكنات الألم تحتوي على الكافيين
• الكافيين ليس فقط وجدت في القهوة. كما أنها في الشاي الأسود، والشاي الأخضر، والشوكولاته، مشروبات الطاقة، وحتى نوع واحد من متشنج.

تاكيوايتاكيواي

مهما كنت تشربه، القهوة لن يذهب إلى أي مكان. انها واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم. في حين أن هناك سبب للقلق بشأن القهوة رفع الكولسترول، ليست هناك حاجة للذعر. قد تقلل من المخاطر عن طريق بالتنقيط تختمر القهوة الخاصة بك والاستمتاع الفرنسية الضغط أو المغلي القهوة والإسبريسو في الاعتدال. إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، وشرب القهوة بالتنقيط-- يخمر في الاعتدال. تحدث مع طبيبك حول أي مخاوف لديك.