مراجعة طعام المطار لعام 2008: ترتيب المطارات الأكثر ازدحامًا في 15 دولة

2008 الغذاء استعراض المطار

خلال هذا الموسم من السفر الجوي المتزايد ، أين يمكن أن يجد المسافر الجائع وجبة صحية؟ قام خبراء التغذية في لجنة الأطباء للطب المسؤول (PCRM) بفحص وجبات الطعام في 15 من أكثر المطارات ازدحامًا في البلاد ووجدوا أن 80 في المائة من مطاعم المطارات تقدم الآن خيارًا نباتيًا واحدًا على الأقل قليل الدسم وعالي الألياف وخالي من الكوليسترول.

ووجدت المراجعة السنوية لمركز PCRM Airport Food Review السنوي الثامن أن الجهود التي بذلتها العديد من المطاعم في المطارات لتقديم الأطعمة الصحية قد ازدادت ، كما يتضح من تعادل المركز الأول وبأقل مطار سجل في العام الماضي ، مما حقق أكبر مكاسب هذا العام.

منهجية مطار الغذاء من المسح

من يونيو إلى أكتوبر من عام 2008 ، قام خبراء التغذية لدى PCRM بمراجعة المنشآت الغذائية في 15 من أكثر مطارات الولايات المتحدة ازدحامًا. تم تحديد درجة كل مطار بقسمة عدد المطاعم التي تقدم خيارًا صحيًا واحدًا على الأقل على إجمالي عدد المطاعم.

تم تقييم المطعم على أنه صحي إذا كان يقدم وجبة فطور أو وجبة غداء أو عشاء واحدة على الأقل خالية من الكوليسترول وخالية من الكوليسترول.

نتائج مسح طعام المطار

بشكل عام ، قدم 80 بالمائة من المطاعم في المطارات الـ 15 التي تم فحصها في التقرير وجبات صحية. هذا العام ، تم ربط مطارين بالمركز الأول.

فيما يلي ملخص لما وجده خبراء التغذية في PCRM في كل مطار ، مرتبة من الأسوأ إلى الأفضل.

12. مطار رونالد ريغان واشنطن الوطني: درجة 60 ٪

بينما بقيت ناشيونال في المرتبة الأخيرة للسنة الثانية ، إلا أنها حققت أكبر مكاسب لأي مطار وارد في هذا التقرير - 18 نقطة. حتى مع هذه الزيادة ، فإن العروض محدودة ، لكن يمكن للمسافرين العثور على خيارات صحية نسبيًا في مطعم Fuddruckers 'veggie burger (بدون جبن) ، وساندويتش Potbelly Sandwich Works (بدون جبن) ، وأرز Taxi Café بالخضروات.

11. مطار هارتسفيلد-جاكسون أتلانتا الدولي: درجة 67٪

لا يزال في المركز الحادي عشر ، أتلانتا متخلفًا عن خمس نقاط في عام 2008. على الرغم من توقع أخصائيو التغذية في PCRM إيجاد مجموعة أكبر من الخيارات الصحية في مركز الساحل الشرقي ، سيجد المسافرون الجويون بعض الوجبات قليلة الدسم الغنية بالألياف ، بما في ذلك الخضروات وكاليفورنيا شطائر الأفوكادو والبانيني النباتي الإيطالي في Atlanta Bread Company (لكن احتفظ بالجبن والمايونيز). ومن المعالم البارزة أيضًا مقهى Nature's Table ، والذي يقدم الفلفل الحار النباتي وفائف الخضروات المحمصة وساندويتش نباتي.

10. مطار لاس فيجاس ماكاران الدولي: درجة 71 ٪

بعد عامين من المكاسب ، تراجعت لاس فيجاس عن المركز التاسع هذا العام وخسرت أربع نقاط. يمكن للمسافرين تجنب المقامرة بالوجبات الغذائية الخاصة بهم من خلال اختيار الأطعمة الصحية مثل وعاء الخضروات الفاهيتا من Blue Burrito Grille ، وساندويتش Budweiser Racing Track & Grill الخاص بالنباتات ، وبرغر الخضروات (Boca) من Fox Sports Sky Box.

9. (التعادل) مطار نيوارك ليبرتي الدولي: درجة 75 ٪

بينما لم تكن في المرتبة الأخيرة ، فإن Newark هو الخاسر الأكبر هذا العام ، حيث انخفض 14 نقطة ويتراجع من المركز الثالث إلى المركز التاسع. حتى مع إضافة 16 مطعمًا جديدًا في نيوارك ، زاد عدد المطاعم التي تقدم خيارات صحية بأربعة مطاعم فقط. لتضييق نطاق البحث عن وجبة خالية من الكوليسترول ، يمكن للناس تناول مشروب برغر الفطر الخضروات في مطعم Garden State Diner ، وبيتا الخضروات اليونانية وحساء العدس الأبيض المتوسطي في مطعم Miami Subs Grill ، وسلطة الفلفل الأحمر المحمصة أو المعكرونة بريمافيرا مع المارينارا صلصة أمريكو بيتزا.

9. (التعادل) مطار ميامي الدولي: درجة 75 ٪

بالانتقال من المركز الثاني عشر إلى المركز التاسع وكسب ثماني نقاط ، تقوم ميامي بمحاولة متواضعة للعودة إلى المرتبة الأولى عام 2004. على الرغم من أن أقل من نصف المطاعم في المطار تقدم حتى مدخلًا واحدًا قليل الدسم وخالي من الكوليسترول ، إلا أن هناك بعض الخيارات الصحية ، بما في ذلك برغر آيلاندر بار آند جريلز فيجي ، وكويزنوز فيجيه صب ، وخيار سوشي بار ولفائف الأفوكادو .

8. مطار أورلاندو الدولي: درجة 76٪

انتعش أورلاندو قليلاً من خسارة مذهلة بلغت 24 نقطة العام الماضي. في تقرير هذا العام ، كسب المطار ثلاث نقاط وارتفع من المركز العاشر إلى المركز الثامن. لا يزال Zyng Asian Grill الخيار الأفضل لتناول وجبة صحية في أورلاندو ، والتي تضم قائمة تضم الحساء النباتي والسلطات وأطباق الأرز والمعكرونة. يمكن للمسافرين أيضًا الاستمتاع بفلفل العدس النباتي في مطعم McCoy's Bar & Grill ، ويقدم برجر كنج برجر الخضروات (يُحمّل المايونيز والجبن).

7. (التعادل) مطار سان فرانسيسكو الدولي: درجة 77 ٪

حافظت سان فرانسيسكو على ثباتها هذا العام ، حيث ظلت في المرتبة السابعة بنسبة 77 في المائة. تشمل المعالم الصحية البارزة طبق الترياكي التوفو من سانكاكو أو سوشي الخضروات ، وساندويتش الخضروات المحمص من ويلو ستريت وود فيرد بيتزا والبيتزا النباتية (يمكن إعداد البيتزا الكاملة دون الجبن) ، بالإضافة إلى طبق ميشن بار وشواية الحمص أو بوريتو النباتي.

7. (التعادل) مينيابوليس سانت. مطار بول الدولي: درجة 77 ٪

خسر مينيابوليس أربع نقاط هذا العام وانتقل من المركز السادس إلى المركز السابع. يظل مطعم French Meadow Bakery & Café المتميز في مينيابوليس ، الذي يقدم مأكولات مبتكرة وصحية مثل سلطة التوفو وسترومبولي النباتي. يجب على المسافرين الذين يبحثون عن أجرة بسيطة ولذيذة محملة ببروتين الصويا تجربة D'Amico & Sons Café ، مع غلاف التوفو والكوسا ، و MSP To-Go ، الذي يقدم سلطة جنوبية تشمل الخضروات العضوية والتوفو المشوي.

6. مطار دنفر الدولي: درجة 79 ٪

قد يصل ارتفاع دنفر إلى ميل واحد ، لكنه واصل هبوطه في مراجعتنا هذا العام. خسر المطار خمس نقاط - بسبب انخفاضه بمقدار 10 نقاط منذ عام 2006 - وانخفض من المركز الرابع إلى المركز السادس في تقرير هذا العام. تشمل أفضل المراهنات على الخيارات الصحية البانيني النباتي (أمسك بالجبن) في الشيف جيمز بيسترو آند سبيريتس ، وساندويتش بورتوبيللو في مقهى وبار بور لا فرانس ، والتاكو والخبز النباتي (طلب لا جبن) في مطعم Que ​​Bueno Mexican Grille.

5. مطار لوس أنجلوس الدولي: درجة 81 ٪

حتى بعد خسارتها ثماني نقاط وتراجعها من المركز الثالث إلى الخامس ، تواصل لوس أنجلوس تقديم العديد من الخيارات المغذية. يمكن للمسافرين في هاريت تحقيق التوازن الغذائي من خلال الخضروات المشوية سياباتا (الباذنجان المشوي ، الفلفل الأحمر المحمص ، الحمص) في بريوش دوريه ، لفائف الخضروات السبانخية الصيفية في كاليفورنيا (مطروحًا من المايونيز) في مطعم Encounter في مطعم سوشي بوي.

4. مطار فينيكس سكاي هاربور الدولي: درجة 82 ٪

على الرغم من انتقال فينكس من المركز الخامس إلى الرابع هذا العام ، إلا أن النتيجة بقيت عند 82 بالمائة. يمكن للمسافرين ملء الخضروات الصحية مع ساندويتش آينشتاين بروس باجيلز (بدون جبن ، بطبيعة الحال) ، وعاء الأرز والخضروات النباتي التابع لـ Taberna del Tequila (أمسك بالجبن) ، وبرغر الخضروات Ocotillo Sun (لا تطلب الجبن).

3. مطار هيوستن جورج بوش الدولي: الدرجة 83٪

بعد الانتهاء من المركز العاشر في عام 2006 ، سقطت هيوستن عن الرادار في عام 2007. هذا العام ، ارتفع المطار إلى المركز الثالث مع إضافة خيارات نباتية قليلة الدسم في ثمانية مطاعم جديدة أو قائمة. للحصول على وجبات غنية بالألياف والبروتين النباتي ، جرب بهجة الخضروات المشوية في هيوستن تشارلي (لا تطلب الجبن) ، وسلطة تاكو بوريتو ديل سول المصنوعة حسب الطلب ، وبرغر الخضروات في مطعم روبيز داينر.

2. مطار شيكاغو أوهير الدولي: درجة 88٪

على الرغم من أن شيكاغو لا تزال في المرتبة الثانية هذا العام ، فقد خسرت خمس نقاط منذ عام 2007. لا يزال هناك الكثير من العروض الصحية ، بما في ذلك التفاف التوفو النباتي من Cibo Express Gourmet Market ، أو طبق La Tapenade Mediterranean Café في البحر الأبيض المتوسط ​​أو الخبز المسطح للبيتزا المحمص (استبدال جبنة الفيتا) مع صلصة الطماطم والريحان أو صلصة البيستو) ، وبار الفطر O'Hare Bar and Grill's portobello panini.

1. (التعادل) مطار ديترويت متروبوليتان وين كاونتي: درجة 95 ٪

بعد عامين في المركز الثاني ، زادت ديترويت من رصيدها بفارق نقطتين وتعادلت مع دالاس في المركز الأول. إضافة عناصر قائمة جديدة قليلة الدسم - مثل البيتا النباتية في National Coney Island Express - تقود موتور سيتي إلى المرتبة الأولى. تشمل العناصر الخالية من الكوليسترول مع الذوق العالمي الطبولة والحمص وبرغر الخضروات في Online Café Bar and Grill ولفائف الخضروات والتوفو في مطعم Sora Japanese Cuisine و Sushi وفتوش (سلطة مصنوعة من الخضار وخبز البيتا) أو لف الخضروات في Waterworks Bar and Grill.

1. (التعادل) مطار دالاس / فورت وورث الدولي: درجة 95 ٪

زادت DFW من درجة واحدة وبقيت في المركز الأول هذا العام. سيجد المسافرون المهتمون بالصحة ما يقرب من 40 مطعمًا تقدم وجبة واحدة على الأقل من الكوليسترول منخفضة الدهون. تشمل العروض الصحية التوفو المدخن النباتي والبروكلي والبوريتو في 360 جوريت بوريتو ولفائف بورتوبيللو المحمولة (أمسك الفيتا) في مطعم يو فود وشونوما فيجيني راب (مطروحًا من الجبن) في مقهى كاميلز سايد ووك برغر في تشيليز جدا.

2008 استعراض مطار الغذاء ملخص

مطار الغذاء استعراض ملخص التاريخ